金門高粱酒白金龍2011.11.14品飲｜中式烈酒討論區

切換至

請選擇其他討論區

搜尋功能需登入會員後開放（計劃 14）。

討論主題:金門高粱酒白金龍2011.11.14品飲 [ 品飲心得 ]

回討論區列表

荒神

評價:+117-2

發表時間 2014/06/22 23:54:21

帳號:ko121782

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:367 回應數:8,822 最近登入時間:2026/08/11 14:14:18 IP:222.69.138.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

品名：金門白金龍
酒廠：金門酒廠
產地：台灣金門
酒精：58%
陳年：--
製造：--
裝瓶：2011.11.14 IQ

       風味及特性
香氣：弱 □ □ ■ □ □ 強
口感：溫潤 □ □ □ ■ □ 刺激
酒體：清爽 □ ■ □ □ □ 豐腴
風味：乾淨 □ □ ■ □ □ 複雜
尾韻：短 □ ■ □ □ □ 長
平衡：融合 □ □ □ ■ □ 分明

                           風味敘述
   初聞相較一般同年份的白金龍有較內斂且濃郁的穀香，香氣中隱約帶以一些略為刺激的味道刺激著鼻腔。入口後高梁本身的刺激與鹹甜風味直接在口腔擴散，風味直接但也很快消散，而後舌尖明顯帶有著像似汽水般的碳酸帶給的微微辛辣的刺激咬著舌尖不放，而因刺激感也讓整個酒所形成的尾韻感覺非常的短而讓人不太會去注意。
    整體而言風味中等而較一般同年分的白金龍內斂些，風味乾淨而明顯分成兩斷的感受。一般高粱酒的入口是先有刺激後才感受到酒的風味。而這瓶酒是風味感受後才感覺像是碳酸般包覆舌尖刺刺麻麻的清新的新鮮感，而因這樣的感覺而讓後續的風味變得不明顯。算是一瓶帶給人獨特的酒品。而最終的杯底的風味和一般白金龍並無二致。

【17 人推薦】【我要推薦】【TOP】

常嚐久酒

評價:+1133-0

發表時間 2014/06/22 23:58:50

帳號:csy8882012

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:2,178 回應數:11,692 最近登入時間:2026/02/13 15:12:22 IP:220.129.26.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:荒神(ko121782)

一瓶可是貴粉多說好的葡萄呢

荒大你有賴小編厚.我字還沒打完已經跳到最上頭

【3 人推薦】【我要推薦】【TOP】

荒神

評價:+117-2

發表時間 2014/06/23 00:15:42

帳號:ko121782

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:367 回應數:8,822 最近登入時間:2026/08/11 14:14:18 IP:222.69.138.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:常嚐久酒(csy8882012)

因為以前釀蒸過葡萄烈酒.
平常也會喝紅葡萄和白葡萄酒.
老實說.和葡萄的風味差很多.
與其說是葡萄為不如說是有那個以前喝那個香檳氣水帶給舌間的感覺的說.
而至於怎樣的價值不值得就看每個人的想法的說.

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

robin459

評價:+222-0

發表時間 2014/06/23 00:38:52

帳號:robin459

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:12 回應數:2,831 最近登入時間:2026/06/22 00:17:15 IP:118.168.198.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:荒神(ko121782)

是美味的酒，但跟傳統高梁的美味方式不同，是一支非典型奇妙的酒，如果加冰塊喝，感受會更加深刻。

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

艾莉絲

評價:+398-0

發表時間 2014/06/23 06:51:00

帳號:iris5232

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:394 回應數:4,985 最近登入時間:2022/01/04 21:52:52 IP:42.79.221.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:常嚐久酒(csy8882012)

討論重點是這瓶酒的酒值跟同年份的白金龍差異&不同，為何金門酒廠會生產出這一瓶特殊的酒? 至於貴?拍賣會的價格，我也不與置評，我知道這瓶酒從500~800都有人買過，五百元以下，八百元以上成交的量就不多了！那一個價格是值得買回來喝呢？這跟每個人的認知有關，還是不與置評! 拍賣手冊上面的說法:葡萄味?個人覺得是錯誤的形容【太過主觀的問題】，喝過這瓶酒的朋友可以如荒神大大客觀的提出品酒論點&品酒文，喜歡或是不喜歡喝這瓶酒?值得您花幾百元下手買來喝?讓大家正面的討論這個話題!

【2 人推薦】【我要推薦】【TOP】

是滷蛋

評價:+93-0

發表時間 2014/06/23 08:43:41

帳號:jao352500

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:138 回應數:2,979 最近登入時間:2026/08/29 12:09:01 IP:1.171.245.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:荒神(ko121782)

推推推.....
專業級的
偶瞎掰級難望其背
引據錯誤趕快下架
此篇值得大推

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

常嚐久酒

評價:+1133-0

發表時間 2014/06/23 09:11:07

帳號:csy8882012

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:2,178 回應數:11,692 最近登入時間:2026/02/13 15:12:22 IP:220.129.26.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:艾莉絲(iris5232)

而最終的杯底的風味和一般白金龍並無二致。

荒大文筆好.小弟沒讀啥書比較直白.不太會翻譯

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

荒神

評價:+117-2

發表時間 2014/06/23 09:35:33

帳號:ko121782

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:367 回應數:8,822 最近登入時間:2026/08/11 14:14:18 IP:180.175.46.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:常嚐久酒(csy8882012)

一般而言杯底主要是看有無添加香精之類的或是有勾兌其它麴種的酒分辨用的.
像是騰達的酒廠同級酒無論味道有怎樣的變化.
基本上最終杯底的味道會回虧到一樣的情況.
而這隻白金龍和其他白金龍的杯底味道一樣.
指的是其勾兌的基酒風味特色或許不同.
而勾兌的風味主題有些差異.
不過都是同樣製程的基酒的說.

【1 人推薦】【我要推薦】【TOP】

王丫伯

評價:+108-0

發表時間 2014/06/23 09:41:11

帳號:justmt

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:133 回應數:6,354 最近登入時間:2026/08/30 13:29:26 IP:1.174.98.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:荒神(ko121782)

一解疑惑！

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

幸福達人

評價:+28-0

發表時間 2014/06/23 10:26:11

帳號:wei1234567

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:7 回應數:381 最近登入時間:2022/05/18 21:36:13 IP:27.245.102.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:荒神(ko121782)

感恩前輩大大的分享！

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

fine

評價:+0-0

發表時間 2014/06/23 13:05:44

帳號:iamfine

【私人訊息】

等級:碩士

推薦: 發表數:0 回應數:24 最近登入時間:2016/08/02 11:25:43 IP:42.71.4.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:荒神(ko121782)

好品文~推

【1 人推薦】【我要推薦】【TOP】

g723

評價:+135-0

發表時間 2014/06/23 19:06:39

帳號:g723g723

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:79 回應數:1,437 最近登入時間:2026/08/02 15:04:52 IP:59.124.42.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:荒神(ko121782)

荒神大大的品酒文很中肯,易懂. 是小弟的重要品酒參考喔.^^

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

古代詩歌

評價:+196-0

發表時間 2014/06/23 21:06:26

帳號:cs5473

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:486 回應數:2,267 最近登入時間:2026/08/31 19:29:29 IP:36.231.68.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:荒神(ko121782)

香檳氣水味道+1

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

華華

評價:+255-0

發表時間 2014/06/23 21:36:29

帳號:wy5341

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:258 回應數:5,914 最近登入時間:2026/06/11 16:14:21 IP:61.230.23.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:荒神(ko121782)

荒ㄟ....酒廠歲歲.月月.日日.年年出美酒...你可時時.刻刻.分分.秒秒寫酒文.....真是酒中天地別有一番滋味呀!.............讚喔.......

..........

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

荒神

評價:+117-2

發表時間 2014/06/23 21:55:53

帳號:ko121782

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:367 回應數:8,822 最近登入時間:2026/08/11 14:14:18 IP:222.69.138.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:g723(g723g723)

其實每一瓶酒都有勾兌者所賦予的風味結構.
而基酒的風味涵蓋範圍極廣.
可以說釀一百批就有一百批的味道.
所謂的味道並非單純的風味.
而其中包含及構性的層次.前.中.後等等得平衡表現.
向刺激性如果給予適當的搭配與平衡就能形成一種特色.
當然別具特色的酒其廣泛適性就比較低些.
相對較為柔和平衡的酒就比較能廣泛的消費者來接受.
而每一種風味都有他喜歡的人和適當的時候來演繹其風格的表現.
如果過於拘泥品牌或喜好反而會少掉很多的體驗的機會的說.

【2 人推薦】【我要推薦】【TOP】

kim823

評價:+122-0

發表時間 2014/06/23 22:23:43

帳號:kim823

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:111 回應數:5,011 最近登入時間:2026/06/15 23:24:22 IP:220.142.170.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:荒神(ko121782)

百年葡萄美酒~ㄏㄡ搭啦!!

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

popiee

評價:+101-0

發表時間 2014/06/23 22:28:01

帳號:popiee

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:181 回應數:864 最近登入時間:2026/05/03 22:07:56 IP:220.132.91.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:荒神(ko121782)

一支酒，有人好奇，有人為它的味道討論適合的形容詞，有人為它的風味驚奇，有人為他思考高粱的真本色，他值得了

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

無為

評價:+156-0

發表時間 2014/06/24 10:39:10

帳號:le1851

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:64 回應數:3,450 最近登入時間:2026/08/19 10:05:06 IP:42.79.16.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:荒神(ko121782)

最近家鄉的葡萄進入了產季了
ㄏㄏ~~~下次把那瓶金香白葡萄來勾白金龍
這樣應該可能搞出超級新滋味ㄛ~~~

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

荒神

評價:+117-2

發表時間 2014/06/24 16:14:46

帳號:ko121782

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:367 回應數:8,822 最近登入時間:2026/08/11 14:14:18 IP:180.175.46.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:無為(le1851)

去年的金香很美味
今年不知道有沒有純黑后的紅酒阿.

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

pamilla

評價:+44-0

發表時間 2014/06/24 16:30:39

帳號:pamilla

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:100 回應數:2,356 最近登入時間:2021/09/12 15:56:53 IP:118.170.209.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:無為(le1851)

引言：
最近家鄉的葡萄進入了產季了
ㄏㄏ~~~下次把那瓶金香白葡萄來勾白金龍
這樣應該可能搞出超級新滋味ㄛ~~~
紅葡萄酒比較對味不錯喝

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

無為

評價:+156-0

發表時間 2014/06/24 17:01:35

帳號:le1851

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:64 回應數:3,450 最近登入時間:2026/08/19 10:05:06 IP:42.79.183.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:pamilla(pamilla)

引言：
紅葡萄酒比較對味不錯喝

紅白配~~~新滋味讚ㄛ!!!!

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

金門高粱酒白金龍2011.11.14品飲

回應共 45 則， 第 1 / 3 頁

回應共 45 則，第 1 / 3 頁