台灣的Islay – 金門｜中式烈酒討論區

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討論主題:台灣的Islay – 金門 [ 酒款分享 ]

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LAGAVULIN

評價:+63-1

發表時間 2008/06/10 17:01:39

帳號:macallan27

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推薦: 發表數:5 回應數:282 最近登入時間:2026/05/28 04:25:18

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10年前艾雷曾是我的最愛 , 理由很簡單 , 因為它可以輕易打敗其它的酒 , 味道蓋過別人 , 酒體較飽滿 , 餘味較持久複雜 , 別人無法複製 , 地位無可取代 . 不過在喝過一些金門高粱之後 , 赫然發現一些高粱(大?)竟然可以打敗艾雷原酒 , 不僅味道蓋過 , 連飽滿度 . 餘味都壓過 , 原因在於金門酒廠部份酒品有個特殊複雜的人蔘味道 , 這是其他高粱酒廠所沒有的 , 想當初還曾赴英國旅遊順便找酒 , 原來繞了一大圈最好的酒還是在台灣(對我而言) . 以下是個人針對金門酒廠歷年來具有人蔘味的產品稍做整理 - - 1.民國50.60年代 : 白金龍(0.3 , 0.6) . 黑金剛 . 各式大? . 57~63蔣公壽酒(正年份非複製品 . 含宋美齡壽酒) . 64~69國慶紀念酒 . 磁瓶藍高粱粉紅高粱 . 第六任總統就職紀念酒 . 2.民國70年代 : 黑金剛 . 70.72年國慶紀念酒 . 退輔會成立30週年紀念酒(73年) . 部份大? . 部份白金龍(0.3 , 0.6 , 0.75) . 部份扁陳高 . 3.民國80年代 : 精選高粱酒 . 金門紀念酒 . 823紀念酒 . 神泉酒 . 81年黑金剛 . 部份白金龍(0.3 , 0.6 , 0.75) . 部份大? . 4.民國90年代 : 建廠50週年紀念酒 . 第十一任總統就職紀念酒(綠毛玻璃瓶) . 人蔘味跟泥煤味一樣也有輕重之分 , 不過金門酒廠88年以後釀製的酒就不曾再出現人蔘味道了 . 所以以後應該是很難拼過艾雷了(針對酒質而言) .

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小魚

評價:+50-0

發表時間 2008/06/10 19:32:50

帳號:fish

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回應帳號:LAGAVULIN(macallan27)

請問一個問題喔~~~為何會有人蔘味??? 還是因為有類似(人蔘味)~~而讓人覺得其味道特殊高貴..而搶手如果不是人蔘味而是......想必... 別罵我..我就是不懂啦拍謝喔

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DRUNK EVERYNIGHT

評價:+0-0

發表時間 2008/06/10 19:37:56

帳號:q2734129

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頭香插插看來金酒畢業摟

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林老大

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發表時間 2008/06/10 19:57:52

帳號:linsl100

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回應帳號:LAGAVULIN(macallan27)

馬祖或許也可以稱為台灣的 Islay 島，因為我認為馬祖大麴酒更有超濃的類人蔘味，個人認為台灣最好的白酒就是馬祖大麴酒了！

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風雲教主

評價:+3-0

發表時間 2008/06/10 20:17:40

帳號:barkely

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安安ㄋ好久不見ㄌ阿

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LAGAVULIN

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發表時間 2008/06/10 20:58:09

帳號:macallan27

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回應帳號:DRUNK EVERYNIGHT(q2734129)

貨到了沒?

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LAGAVULIN

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發表時間 2008/06/10 20:58:58

帳號:macallan27

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回應帳號:風雲教主(barkely)

好久不見?

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LAGAVULIN

評價:+63-1

發表時間 2008/06/10 21:00:05

帳號:macallan27

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回應帳號:林老大(linsl100)

林老大.... 80年以前的馬祖大麴.東引大麴都不錯 . 但是就是沒喝過有人蔘味道的 . 而且其飽滿度 .餘味持續時間還是比同時期的金門大麴差 . 喝過的馬祖大麴至今尚未發現餘味超過4分鐘的(以金門高粱81年600ml 餘味1分鐘為基準) 不知道您喝的是那支酒?能否秀一下?

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林老大

評價:+129-0

發表時間 2008/06/10 21:33:33

帳號:linsl100

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回應帳號:LAGAVULIN(macallan27)

我說的是類人蔘味，意思是類似而不是真的人蔘味（是很濃的甘醇味道），我個人對高梁酒裡參雜真正的人蔘味並不喜歡（我是喝過），關於馬祖大麴酒我喝過民國80年前放到現在才開封的酒（70幾度），我覺得是我喝過最好的白酒，目前我也偶而喝東引大麴（59度），也還很不錯耶！至於十幾年前喝過金門大麴的感覺已經不太清楚了，而我目前已經都不喝金高的產品了（物不所值），陳年的不如喝東引陳高，現年的不如喝愚公，當然了，這是我個人的見識啦！

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小炘

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發表時間 2008/06/10 21:45:11

帳號:rookieco22

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回應帳號:LAGAVULIN(macallan27)

請教大大, 70 年代有人參味的白金龍 & 扁陳高, 以及 80 年代白金龍, 有特定哪幾個年份嗎 ?

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LAGAVULIN

評價:+63-1

發表時間 2008/06/10 23:26:56

帳號:macallan27

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回應帳號:林老大(linsl100)

暫時不討論價位啦 !

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小不

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發表時間 2008/06/10 23:54:44

帳號:moibath

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回應帳號:LAGAVULIN(macallan27)

L大大的無私分享真是好ㄚ東方白酒有一些氣味是洋酒所沒有的品質好一點的酒香氣與口感都是引人入勝淺嚐一次就念念不忘 50 年代的金酒真的非常不錯後期一些的戰鬥系列也是美味可口ㄚ

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LAGAVULIN

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發表時間 2008/06/11 08:44:59

帳號:macallan27

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回應帳號:小魚(fish)

酒麴產生的

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LAGAVULIN

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發表時間 2008/06/11 08:53:52

帳號:macallan27

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回應帳號:小炘(rookieco22)

70年代白金龍 - - 酒質普遍來講不是很好. 71.72年塑膠味 73~79年則是介於無~淡人蔘味之間 70年代扁陳高 - - 72年 . 這是扁陳高開始生產的年份 . 其酒質與同年黑金剛幾乎相同 . 不過後來越差越遠 . 80年代白金龍 - - 81年淡人蔘味. 82.83年淡人蔘味 . 不是每個月份都有. 84~86年人蔘味. 87.88年淡人蔘味 . 好像也不是每個月份都有. 基本上80年代的酒我不會選擇白金龍 . 酒質不是很好 . 價位也不漂亮 . 而且還要碰運氣才能買到有蔘味的 .

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湸湸

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發表時間 2008/06/11 10:22:38

帳號:fac

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回應帳號:LAGAVULIN(macallan27)

高樑不是每個人都能喝的，我喝78年高樑居然腸胃炎1個禮拜，具我瞭解人蔘味有可能是當地種植的高樑跟水質引起的，酒槽也是一個原因，但是現在老高樑的價位，我寧可喝愛雷的酒.

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小炘

評價:+49-0

發表時間 2008/06/11 10:24:07

帳號:rookieco22

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回應帳號:LAGAVULIN(macallan27)

恩.了解了, 感謝大大的經驗分享 !

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john1967

評價:+105-0

發表時間 2008/06/11 11:36:01

帳號:wailanjohn

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回應帳號:LAGAVULIN(macallan27)

謝謝介紹及經驗分享

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小炘

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發表時間 2008/06/11 13:28:34

帳號:rookieco22

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回應帳號:LAGAVULIN(macallan27)

再請教, 70 年代部分大麴, 80 年代精選, 紀念酒, 部分大麴, 也有特定年份嗎 ? 先謝謝大大.

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LAGAVULIN

評價:+63-1

發表時間 2008/06/11 14:16:08

帳號:macallan27

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回應帳號:湸湸(fac)

湸湸大 : 一瓶30年的艾雷酒價位可以買好幾瓶30年的金門高粱(大麴). 酒是買來喝的 . 酒價位飆高後就沒什麼興趣了 . 只好再挖掘一些物超所值的酒 .

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LAGAVULIN

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發表時間 2008/06/11 16:56:09

帳號:macallan27

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回應帳號:小不(moibath)

小不--- 星期天(6/15)開店時間 ? 想過去抓一隻鹿回家.

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小不

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發表時間 2008/06/11 17:50:29

帳號:moibath

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回應帳號:LAGAVULIN(macallan27)

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台灣的Islay – 金門

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