特優究竟會不會醇化？｜中式烈酒討論區

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討論主題:特優究竟會不會醇化？ [ 品飲心得 ]

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robin459

評價:+222-0

發表時間 2014/04/09 22:53:57

帳號:robin459

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等級:教授

推薦: 發表數:12 回應數:2,831 最近登入時間:2026/06/22 00:17:15 IP:220.136.105.*

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有人說特優之所以喝起來順，是因為製程中有一道特別的過篩程序，把酒中的辣味去除了，但是也篩去不少珍貴的酒基，所以久放不會陳化。
然而個人品飲2010，2011，2012，2013特優後的心得是，越老的滋味越棒（最美味的應該是首批），而且每一年（甚至才差幾個月）差別都非常明顯，此明顯差異也同時反映在價格上，小弟曾把只差兩年的2011跟2013的拿來pk，飲畢發覺根本是完全不同的兩種東西，2011的還能保有首年特優的韻味，而2013的卻只像是比較不辣的粉紅標，究竟是特優陳化的效果超快？還是金酒推出特優的前兩年，為了建立口碑灌裝好酒，等這支酒紅了之後就越灌越隨便，才會導致酒質是一年不如一年？

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ㄒㄒ

評價:+511-0

發表時間 2015/05/08 09:07:26

帳號:mini3849

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回應帳號:LeeP94(leep94)

引言：
..要聽實話嗎? ......
..還是要聽安慰的話 ......
實話一句勝過千句廢話

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2015/05/08 17:54:19

帳號:leep94

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回應帳號:popiee(popiee)

..要讓酒喝起來順口加點水就可以了 ......

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王丫伯

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發表時間 2015/05/08 18:05:04

帳號:justmt

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回應帳號:LeeP94(leep94)

同意前輩說法，喝過放23年的米酒頭，還不錯，但是，，，，就是米酒頭。酒的體質一開始就決定了。米酒放再久也是米酒，不會變高梁。也許時間會美化酒。但是時間不是萬能。

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2015/05/09 09:24:22

帳號:leep94

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等級:教授

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回應帳號:LeeP94(leep94)

引言：
..不過還是要講一下安慰的話~
..1.金酒放久了會變好喝 2 金酒放久了會增值 ' 不然誰要買一大堆金酒來囤積 ......
..安慰的話新人適用......
..老鳥不適用 - 套牢的酒還是會繼續住套房 ' 低成本快速製逞低品質的酒放久了會變好喝? 五卡難! ......

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popiee

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發表時間 2015/05/09 09:57:31

帳號:popiee

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等級:副教授

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回應帳號:LeeP94(leep94)

有不會套牢的酒? 甕了也是沒意義? 一瓶酒的風景，出場就決定了?

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janWU

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發表時間 2015/05/09 10:35:07

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等級:博士

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回應帳號:robin459(robin459)

上週開瓶2011年特優，有陳化的效果出來。還不錯。跟天燈比各自略有風情。試試吧。

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2015/05/10 11:25:04

帳號:leep94

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等級:教授

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回應帳號:popiee(popiee)

引言：
有不會套牢的酒? 甕了也是沒意義? 一瓶酒的風景，出場就決定了?
..原本裡面沒有的香氣及味道 ' 放在久也不會憑空生出來......

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popiee

評價:+101-0

發表時間 2015/05/28 22:51:33

帳號:popiee

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等級:副教授

推薦: 發表數:181 回應數:864 最近登入時間:2026/05/03 22:07:56 IP:42.72.44.*

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回應帳號:janWU(cisaitt)

沒有各自風情，喜歡金酒的朋友，特優2011比白譚2011味道豐富，比皇家黑頭尾韻還長

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Chenkuo

評價:+9-0

發表時間 2016/08/10 03:54:07

帳號:dubbvit2

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等級:高中

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回應帳號:robin459(robin459)

有前輩可以割愛幾瓶嗎
孝敬一下老丈娘

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Chenkuo

評價:+9-0

發表時間 2016/08/10 03:55:10

帳號:dubbvit2

【私人訊息】

等級:高中

推薦: 發表數:0 回應數:70 最近登入時間:2020/03/23 01:16:57 IP:111.82.73.*

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回應帳號:Chenkuo(dubbvit2)

引言：
有前輩可以割愛幾瓶2011年嗎
孝敬一下老丈娘

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櫻花紛飛

評價:+17-0

發表時間 2016/08/14 21:39:30

帳號:sakura2719

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等級:碩士

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回應帳號:Chenkuo(dubbvit2)

特優小弟還有看到2012 年的數支，原本想入手的~回來爬文才知道 10,11的更好。

那我還是再繼續尋找好了

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特優究竟會不會醇化？

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