想投資酒，現在金門高粱還能投資嗎？
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為增產量 金門高梁遭爆加砂糖助發酵
金門酒廠的特級高粱酒遭爆料，因為產量不斷創新高，製酒的高粱及小麥原料卻沒有等比例增加，酒廠反以成本低廉的砂糖及糖化酶製成半固態發酵的酒，再調製成高粱酒以增加產量，使金門高粱酒離古法釀造越來越遠，造成品質下滑，有欺瞞消費者之嫌。
最新一期《壹週刊》指出，金酒公司總經理吳秋穆表示，半固態發酵酒增加，主要是因家戶配售酒受歡迎增產，糖化酶則是用在固態發酵酒，因糖化酶可將高梁的澱粉完全釋出，而且雜質少，絕不會影響高粱酒口感風味。
一名知情人士則指出，半固態發酵酒只要5天就可以發酵完成，金門酒廠在軍營時期就有製造，不過酒廠民營化後，都以生產「金門特級高粱酒」為主，半固態發酵酒幾乎已不生產，如今生產的半固態發酵酒多用來調製高梁酒，若再使用糖化酶搭配酒麴發酵，已離古法越來越遠，有瞞騙消費者之嫌。
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大師
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橋之壩
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kim823
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追久的日子
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chia lin
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LeeP94
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回應帳號:振華(uuhp222)
買酒投資一定要做功課...
1. 你買來投資的酒款為何會漲價? 那一種酒款放久了漲價了 ' 消費者還會買?
2. 你買來投資的酒款是否酒商+店家+投資客屯的比你多? 都在等漲價要賣? 都沒開來喝消化掉? 幾年後要賣才發現酒商+店家+投資客貨比你多? 或已經變冷門酒沒什麼人要買?
3. 你買來投資的酒款是否酒質一般? 只是放久了酒商會依照年份計價賣 ' 當酒價照年份計算超過酒質太多C/P值超低? 沒什麼人要買來喝? 店家賣不動或收購價低或不收?
4. 你買來投資的限量酒款是否酒質一般? 只是酒廠利潤較高的限量紀念酒 ' 賣價高酒質一般沒什麼特色C/P值超低? 又沒什麼人要開來喝 ' 大家都在等漲價要賣? 酒質不優價格又高大家都想賣了 ' 是誰要來買?
5. 你買來投資的酒款是否熱門度及價位高點已過? 現在變冷門酒? C/P值低沒什麼人要開要來喝? 不好賣?
6. 你買來投資的酒款是否酒質好+特殊+稀少+酒廠以後做不出來的好味道? 店家現貨稀少 ' 消費者會買來喝及會買來收藏的酒款?
7. 買酒投資 - 酒會買也要會賣? 賣酒會讓你學到更多 ' 因為賣酒遇到的問題及賣的出去價格才是真實的
8. 買酒投資或收藏 ' 激情過後只剩下喝的價值 = (酒質)
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LeeP94: 投資不是賺 - 就是賠 - 酒會買 - 也要會賣
kim823
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金名
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LeeP94
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