大陸尾牙喝的酒.台灣民營高粱酒和蘆州老窖
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討論主題:大陸尾牙喝的酒.台灣民營高粱酒和蘆州老窖 [ 品飲心得 ]
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說到吃尾牙."酒"一直以來都是重頭戲.
而同事再問你們台灣有怎樣的好酒呢?
之前有人拿台灣號稱最好的品牌的高粱酒喝起來不太好喝.
聽說你對酒有一點認識.那拿個比較好喝的酒來讓兄弟們品嘗一下.
我就問你們認為怎樣的酒是好酒ㄋ.
溫潤厚實.不辣飽滿.香氣濃郁.隔天不打頭就是好酒.
想想手中有一瓶4年多花了200多塊買的蘆州老窖.
那也順便拿一瓶比較合乎差不多的價格的酒來讓它們比較.
因為菜色屬於江浙菜系的本幫菜.風味偏甜.要是酒的甘甜濃郁被菜掩蓋的話.
那應該就只剩下辣的風味和稀薄的感覺.
那就挑之前喝過過平衡性不錯而且濃郁帶一點活潑的這一瓶天師宴高粱酒去做對比好了.
經過喜歡喝白酒的同事對比後.
這一瓶如州老窖風味馨香鮮甜.算是屬於中上尚稱不錯的酒.
而這一瓶高粱搭配者個菜色也是相得益彰.
由家鄉在北方的同事來說
感覺一點都不會輸給大陸華北高檔的的高粱酒和白乾.
結果本來說是要比較.
結果一下子兩瓶就都乾掉了.
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役哥
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感謝荒神大!~
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荒神
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回應帳號:役哥(jeash99110)
真的不建議拿太有特色的酒.
尤其是高酒精度的酒.
以平衡溫潤為宜.
向是搞酒精度的太過大口入喉.只會覺得燒喉嚨.也品不出真正的味道.
只會是一種浪費.
這一般對懂酒的人所開的品酒會算是完全不同的思考邏輯.
以金酒論家配酒會比粉紅龍適當.
粉紅龍又比白金龍適當.
以易入口為選擇的標地.對於這樣的場所會比較適當.
而對騰達來說.也是如此.
58%的平飲款對於對高粱酒不熟悉的人的一開始的接受程度會比那些60度以上的還高些.
等認識了要再更加了解的時候再拿出原酒或各具特色的酒.
這樣會比較容易引領一般的消費者進入深奧的高粱酒世界的說.
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小典
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其實以類似這種宴會的時候.
真的不建議拿太有特色的酒.
尤其是高酒精度的酒.
以平衡溫潤為宜.
向是搞酒精度的太過大口入喉.只會覺得燒喉嚨.也品不出真正的味道.
只會是一種浪費.
這一般對懂酒的人所開的品酒會..
正確
完全是這種狀況
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是滷蛋
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瀘州老窖
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那餿水味
夠力
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荒神
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回應帳號:是滷蛋(jao352500)
主要是要看它的每一種產品的風味設定和勾兌.
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