雖然很熱，還是要喝酒｜中式烈酒討論區

切換至

請選擇其他討論區

搜尋功能需登入會員後開放（計劃 14）。

討論主題:雖然很熱，還是要喝酒 [ 品飲心得 ]

回討論區列表

王丫伯

評價:+108-0

發表時間 2013/07/05 00:51:07

帳號:justmt

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:133 回應數:6,354 最近登入時間:2026/08/30 13:29:26 IP:114.27.34.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

星期四夜裡，品的是好奇寶寶的想法。

一，金酒建廠六十週年磨砂瓶。(2013/5/6)

聞：酒精感中有點淡淡的醬味，但是讓人頗有好感的醬感帶點脂的感覺。

品：順口，香氣在口中的擴散感也很好，香氣有爆開，二頰生津。

尾韻：甜，苦，帶點飯香感在口中。持續力中等，適合度很好。

結論：第一口感覺很棒，但是詭異的是，二、三口後。愈喝愈多時，口中卻多了個澀感，揮之不去。總而言之，它有紅標的順口，但是香氣尾韻都比紅標好。可惜的是價格…以這種價格我寧願買大隻的十三年總統紀念酒。

二，白水甕藏一年蘆穗大麯酒。(101/6/8~102/4/15)

觀：顏色有點淡黃。

聞：一種梅乾，好像放在甕中，還有甜甜的，像是果醬的感覺。

品：入口比之前的蘆穗溫和很多，少了點之前的爆炸感，但是換來的是很舒服的喉韻，好像把釀好的梅乾放在白飯上，邊吃白飯邊吸梅乾。還咬破梅子子，吸中間的子的鹹苦甘味。衝上鼻子的感覺不會讓人不舒服。

尾韻：在口中的持續力比之前更好，但是朋友就說有酒精感，也許這種口感並不是每個人都愛。但是衝上鼻頭的味道是小弟很愛的感覺。杯底的香也是很喜歡有種果皮的感覺。

結論：我喜歡…可惜是甕過，好像香氣溫和了，卻少了之前喜歡蘆穗的那種爆炸感。

三，白水穀源蓬萊酒。(100/10/18)

觀：怪的是這隻並沒甕過，但是也出現淡淡的黃色。

聞：好像醫院中用的紗布味，帶點小小的臭感。也像一種壓縮起來的花香，很複雜的香，不好形容，但是小弟頗喜歡這個味。

品：入口香氣，感受不像他的兄弟那麼兇，不知道是不是醒了一陣子了。還是放一陣了。入口的豐富度小弟找不出形容詞。甘甜感，柑橘香，線香感，起司感。線香味。

尾韻：非常長，想不到放了幾年的高酒度可以這麼好喝，個性一樣很有。明明白白告訴你，他很不一樣。

結論：這隻酒，有聽過石頭族長說過，它是取各穀源的中後段再做一次蒸餾。想不到他也有屬於他自己的個性，也許香氣沉穩了點，但是口感更勝前面的穀源。單以口感來說他是最棒的穀源。香氣的內歛感讓人感受不到他有72度。這隻是今夜我的最愛。

四，Duncan Taylor 裝瓶廠裝Auchentoshan(歐肯特軒)1999~2011，12年原酒，桶號350035，55.5%。

觀：金黃色中帶點紅。

聞：淡淡的花香感，還有種松柏樹皮上的感覺，淡淡的很舒服。還有種感覺像肉桂的香。

品：青草味是我第一個感覺出來的，好像有吃到蘋果的感覺，甜甜的太妃糖，口中有點像冰淇淋汽水的感受。水果的香甜感。

尾韻：中到長，香氣飽滿，口中會一直湧現水果的甜感，後面還有淡淡的像木頭的澀感，但是不強烈。

結論：這種年青的威士忌原酒也是我的最愛，香氣迷人外，淡淡的麥芽感及香，木頭的影響不太強烈，個性明顯，也許入口強勁，但是這樣的輕熟女我真的愛的要命。

也許有人說威士忌跟中式白酒不能比。

我覺的好的中式白酒，會有種喝到威士忌原酒的感受。好的酒，它自己會訴說它的故事。它的來源，製造它人，想給他什麼的個性，它的生長環境有著什麼樣的故事。

也許是個人無聊浪漫的想法，喝著好酒，想像著它的出生，成長，製作者想利用它說什麼樣的故事。小弟就覺的，喝這樣的酒，真的讓這樣的夜充滿著無限的樂趣。

也許在金錢價值外，我們也可以體會一隻好酒，或者有趣的酒。它想告訴我們什麼樣的故事。這樣的夜裡人生可以多麼有趣。

本篇附圖請見第 1 頁

【8 人推薦】【我要推薦】【TOP】

小小謝

評價:+85-0

發表時間 2013/07/07 21:15:05

帳號:eric0301

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:24 回應數:1,095 最近登入時間:2019/07/08 22:45:48 IP:122.118.96.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:王丫伯(justmt)

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

清風明月

評價:+15-0

發表時間 2013/07/07 21:32:44

帳號:seastand

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:36 回應數:3,043 最近登入時間:2026/01/28 16:09:59 IP:210.64.255.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:王丫伯(justmt)

引言：
很有藝術性？藝術成份有多高？三~四層樓那麼高？那是很久以前的一口杯啦。

想必用來妙不可言吧～～

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

小小謝

評價:+85-0

發表時間 2013/07/07 21:58:05

帳號:eric0301

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:24 回應數:1,095 最近登入時間:2019/07/08 22:45:48 IP:122.118.96.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:王丫伯(justmt)

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

山野行者

評價:+194-0

發表時間 2013/07/07 22:58:57

帳號:xb2026

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:174 回應數:4,383 最近登入時間:2026/07/31 16:55:36 IP:118.171.101.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:王丫伯(justmt)

二，白水甕藏一年蘆穗大麯酒。(101/6/8~102/4/15)

觀：顏色有點淡黃。

聞：一種梅乾，好像放在甕中，還有甜甜的，像是果醬的感覺。

今天倒一瓶入甕…明年就可以體驗這種感覺…

不考慮c/p值的話…建廠60年還是比大天燈夠味…

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

王丫伯

評價:+108-0

發表時間 2013/07/08 10:53:23

帳號:justmt

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:133 回應數:6,354 最近登入時間:2026/08/30 13:29:26 IP:114.27.27.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:山野行者(xb2026)

真的是比較多人愛建廠六十，下次再來比較天燈跟它。

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

mikeej

評價:+113-0

發表時間 2013/07/08 11:50:17

帳號:mikeej

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:6 回應數:512 最近登入時間:2026/08/18 23:02:24 IP:114.40.221.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:山野行者(xb2026)

這兩天小弟反覆喝<< 60週年 VS. 12任馬蕭 VS. 13任大天燈 >>

12任很順了,但尾韻就沒60週年長,酒體也沒有60週年飽滿

13任還很新,雖然有新酒的衝勁,但是還是延續12任的風格

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

冀恩

評價:+50-0

發表時間 2013/07/08 15:46:40

帳號:jessicachi

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:67 回應數:456 最近登入時間:2015/06/30 22:08:24 IP:36.224.213.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:王丫伯(justmt)

贊成陳年白酒與威士忌原酒很像尾韻綿長

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

Q-Q

評價:+3-0

發表時間 2013/07/08 20:35:01

帳號:qq0430

【私人訊息】

等級:大學

推薦: 發表數:0 回應數:59 最近登入時間:2020/03/19 23:14:30 IP:101.10.10.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:王丫伯(justmt)

品酒文就是要推

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

ㄚ昌

評價:+546-0

發表時間 2013/07/09 00:14:16

帳號:cent812

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:571 回應數:4,846 最近登入時間:2026/08/31 19:13:28 IP:1.172.129.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:王丫伯(justmt)

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

南風

評價:+6-0

發表時間 2013/07/09 20:48:34

帳號:gcanawwt

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:21 回應數:1,507 最近登入時間:2026/03/11 19:36:04 IP:124.8.137.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:王丫伯(justmt)

午後一場雨

涼快些

比起熱天賞文

爽多了

好酒好文

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

yehpp

評價:+10-0

發表時間 2013/07/09 22:41:01

帳號:yehchih

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:24 回應數:2,254 最近登入時間:2024/06/30 21:42:41 IP:115.82.85.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:王丫伯(justmt)

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

醉愛軒

評價:+12-1

發表時間 2013/07/09 23:07:01

帳號:a092107725

【私人訊息】

等級:碩士

推薦: 發表數:15 回應數:86 最近登入時間:2013/09/08 15:20:55 IP:27.247.115.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:王丫伯(justmt)

讚

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

米魯

評價:+167-0

發表時間 2013/07/10 09:08:37

帳號:crrmen15

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:308 回應數:558 最近登入時間:2026/08/31 22:11:55 IP:1.170.193.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:王丫伯(justmt)

感謝大大..品酒文

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

雖然很熱，還是要喝酒

回應共 53 則， 第 3 / 3 頁

回應共 53 則，第 3 / 3 頁