台灣菸酒-嘉義酒廠高粱酒風味簡述~2~台灣原窖系列｜中式烈酒討論區

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討論主題:台灣菸酒-嘉義酒廠高粱酒風味簡述~2~台灣原窖系列 [ 品飲心得 ]

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荒神

評價:+117-2

發表時間 2013/05/07 13:44:01

帳號:ko121782

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推薦: 發表數:367 回應數:8,822 最近登入時間:2026/08/11 14:14:18 IP:116.224.50.*

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1. 名稱：台灣原窖52%藍瓶(大瓶)

品飲：起初有活潑的酒精芳香，經搖動後酒精般的風味淡去後呈現出略顯青澀的果香味，並帶些許醬香，這風味和之前的小瓶樣酒有些許不同，感覺更加飽滿些，而鹹味因前面風味飽滿反而感覺比較不那麼明顯突兀。而尾韻中等帶些許苦澀味。

2. 名稱：台灣原窖8年

品飲：香味十分清淡幽雅，絲毫感覺不到高粱酒的強烈感覺。入口後濃郁帶黏性的香甜風味直竄口腔，讓然感覺和香氣淡雅呈現明顯的反差，風味濃郁代糯米般的清甜並帶輕微醬味，尾韻以甜味為主，慢慢的消逝在口腔之中讓人回味。

3. 名稱：台灣原窖12年

品飲：香氣濃郁而沉穩的表現出高粱米的風味，十分內斂。入口圓滑而飽滿的果香及古殼相當融合，讓人感覺很沉穩而滿足，濃郁卻讓人感覺十分雅致和舒服，平衡性絕佳，融合的很協調是對這支酒的直接感覺。尾韻悠長而舒服，讓人很享受的持續在口腔散發著甘甜。

原窖系列算是嘉義酒廠目前新推出的產品系統，在品飲中很直接感受到酒的去頭掐尾的酒心柔和純淨的感受，而五年的基本款和小樣有些不同，小樣寫的是南投酒廠，而大罐則是嘉義酒廠，感覺大瓶的比較飽滿濃郁些。而在八年和十二年的部分感覺是擷取勾兌不同的意象的不同主題。一個充滿甜美的風格，另一個則是飽滿而融合。整體而言，原窖屬於較年輕化的系列，沒有舊系統台灣高粱濃郁綿長的醬香(醬菜或醬油般的相似風味)，尾韻比起來較短不過口中會帶些淡淡的甘甜，而喝完喝水會讓水帶有甘甜的喉韻。不過入口風味及散發出來的風味卻比較飽滿，感覺更能輕鬆品嘗高粱酒的美味。

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常嚐久酒

評價:+1133-0

發表時間 2013/05/07 13:45:40

帳號:csy8882012

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回應帳號:荒神(ko121782)

品酒文簽到

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橋之壩

評價:+242-0

發表時間 2013/05/07 13:45:57

帳號:joyceemily

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回應帳號:荒神(ko121782)

酒文好~~~推

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荒神

評價:+117-2

發表時間 2013/05/07 13:49:55

帳號:ko121782

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回應帳號:橋之壩(joyceemily)

謝謝壩哥.

大大的愛心更讓人感動的說.

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荒神

評價:+117-2

發表時間 2013/05/07 13:50:59

帳號:ko121782

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回應帳號:常嚐久酒(csy8882012)

謝謝大人.

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無為

評價:+156-0

發表時間 2013/05/07 13:54:51

帳號:le1851

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回應帳號:荒神(ko121782)

品酒文~~~~推ㄚ

這一支12年ㄟ可能被你試酒試到剩一丁點

5/1有去酒廠我只有喝了一兩小杯就快見底

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荒神

評價:+117-2

發表時間 2013/05/07 14:04:01

帳號:ko121782

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回應帳號:無為(le1851)

關於這個問題嘛.

你要問經理大人.

他捅比較多刀.

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貓仔

評價:+58-0

發表時間 2013/05/07 14:15:49

帳號:ma7619ma

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回應帳號:荒神(ko121782)

品酒文

幫推一下

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小典

評價:+85-0

發表時間 2013/05/07 15:32:23

帳號:ping3399

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回應帳號:荒神(ko121782)

看來好酒都被您喝光了

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荒神

評價:+117-2

發表時間 2013/05/07 16:10:40

帳號:ko121782

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回應帳號:小典(ping3399)

呵呵

小弟酒量奇差.

喝不完的說

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Mai

評價:+120-0

發表時間 2013/05/07 16:58:02

帳號:ferio0530

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回應帳號:荒神(ko121782)

推啦~

我也好想去酒廠喝一杯哦

8年那瓶很不錯喝哦..

過年的時候在朋友家有喝過幾杯

很柔順..很潔淨的風味

會喝不停~

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back

評價:+52-1

發表時間 2013/05/07 17:32:49

帳號:chernch

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回應帳號:荒神(ko121782)

印象中，12年梅子香氣很足！

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安平豪酒漢

評價:+616-0

發表時間 2013/05/07 18:19:01

帳號:d912178

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回應帳號:無為(le1851)

引言：
品酒文~~~~推ㄚ
這一支12年ㄟ可能被你試酒試到剩一丁點
5/1有去酒廠我只有喝了一兩小杯就快見底
**這瓶是好貨..大前年初買喝過2瓶..順到醉倒包廂..不過不便宜....

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打貓

評價:+90-0

發表時間 2013/05/07 18:20:37

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回應帳號:荒神(ko121782)

小樣瓶的內容物還是嘉義酒廠的產品，

只是裝瓶在南投廠。

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荒神

評價:+117-2

發表時間 2013/05/07 18:28:22

帳號:ko121782

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回應帳號:打貓(apg921)

謝謝喵大釋疑

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ㄚ發仔

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發表時間 2013/05/07 19:04:18

帳號:shtw104

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回應帳號:荒神(ko121782)

台灣原窖12年好喝

不過價格有點不便宜

還是去嘉義酒廠試喝較ㄟ合

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weapon

評價:+80-0

發表時間 2013/05/07 19:10:58

帳號:weapon2356

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回應帳號:荒神(ko121782)

品酒文

推

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荒神

評價:+117-2

發表時間 2013/05/07 19:12:56

帳號:ko121782

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推薦: 發表數:367 回應數:8,822 最近登入時間:2026/08/11 14:14:18 IP:222.69.139.*

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回應帳號:ㄚ發仔(shtw104)

引言：
台灣原窖12年好喝不過價格有點不便宜還是去嘉義酒廠試喝較ㄟ合
聽說發哥那邊也有的喝的說

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ㄚ發仔

評價:+285-0

發表時間 2013/05/07 19:22:32

帳號:shtw104

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回應帳號:荒神(ko121782)

引言：
聽說發哥那邊也有的喝的說

聽說的不準

荒神大不要當真

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南風

評價:+6-0

發表時間 2013/05/07 20:13:26

帳號:gcanawwt

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回應帳號:荒神(ko121782)

引言:

台灣原窖8年

過年有試喝一小杯

嗯清淡幽雅...............如所述

就少了點勁/沒買下

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chin0126

評價:+23-0

發表時間 2013/05/07 20:27:47

帳號:chin0126

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回應帳號:荒神(ko121782)

香氣真的比較足

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