品嚐~~~2008陳年臺灣高梁
討論主題:品嚐~~~2008陳年臺灣高梁 [ 品飲心得 ]
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等級:2008 陳年臺灣高梁酒
酒精度~52%
容量 ~5L
原料 ~高梁.小麥
這一甕5L的陳年高梁酒 源起 到嘉義酒廠參訪
與 黑士兄聊聊天之際 他跟我透露這一段訊息
此酒從大甕存放五年之後再轉入五公升的小甕
於2008裝入甕中....算算已經將近有十年的寒暑
初聞~味道並不彰顯與外銷板的台灣高梁很相似
拿起酒杯用力的聞淡淡的麴香慢慢的飄逸
觀察~在杯中晃了幾下發現沿著杯璧附著不少酒淚
酒淚延伸分佈在杯璧而且它的落點十分均勻
入口~52%的酒精濃度對我的味蕾沒有很大的刺激性
倒是進入喉頭的時候那股高梁香氣開始爆裂開
濃濃的臺灣高梁酒香回饋到口腔裡面每個細胞
深深的吸了一口氣感覺喉嚨裡還是漂蕩著酒香
杯底~聞到一股稻穀般的醬香味那股醬香持續的留香
許久時間 自己總是在酒海裡尋尋覓覓的尋找著好酒
對於高梁 自己資質不佳也沒有能體會出多少的道理
但是這杯酒卻讓我想到一個新思想方向....................
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