舊版金門10景酒品飲記
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討論主題:舊版金門10景酒品飲記 [ 品飲心得 ]
回討論區列表酒癡
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舊版金門10景酒品飲記
先感謝超人大大的割愛，
讓我有機會品嘗這10支老的小樣酒。
眾所週知，
瓷瓶酒愈小支，
保存上愈不容易，
中槍的機會就更高。
既然如此，
那我還開來做什麼呢？
原因有二：
其一為自己沒親自斷頭喝過，
沒自己親自斷頭喝過的老瓷酒應該不算多，
所以就勞動一下。
其二為之前在版上似乎有酒友所說這很像是裝大麯，
當時我心中是有疑問的，
只是那時候戒酒，
再加上以前也沒喝過這10支，
就只好保留這個疑問，
等待一個緣起，
終於在今夜可以逐一開瓶，
品飲老瓷瓶小樣的風華。
1、莒光樓：酒約有110cc，酒精度約60度，是酒體與酒酯飽和度很好的高粱，老酒特有的梅香很濃郁，順口好入喉，完全不會嗆辣，尾韻亦有一定的持續度。喝完後，能回甘 ，鼻腔充滿了濃濃的老梅香。這支運氣好，躲過槍林彈雨。
2、海印寺：酒約有100cc，酒精度約45度，雖然沒有完全變成酒水，但酒體明顯的比莒光樓薄弱，唯一尚存的是濃度尚佳的老梅香。這支運氣差，中彈。
3、魯王新墓：酒約有80cc，酒精度約53度，酒酯流動的感覺不錯，老酒香雖濃淡有些許雜味，我心中已經有數，唉！被軟木塞強暴了，被軟木塞侵佔的酒，我想就不多說，因為很多人都知道。這支運氣差，中彈。
4、文台古塔：酒約有80cc，酒精度約56度，飽和度不足的酒，當然不是這支酒不好，是保存環境讓它弱化了。軟木塞味還是有一些，但沒有魯王新墓的重。從天秤兩端的理論來說，軟木塞味較淡，老酒的梅香就叫純正。這支運氣差，中彈。
5、毋忘在莒：酒約有45cc，酒精度約40度上下，以我的標準來說是有老酒香的酒水；沒有多餘的軟木塞味，所以老酒的梅香挺純正。這支運氣差，中彈。
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忍
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有一說不是調新酒可救回來些?.....
聽說啦...
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TTT
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劉高
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小猴仔
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引言：
超用心的品酒文，雖然打槍許多但是還是很讚
喝加拍照與寫文,
還真的有花不少時間說.
這就是有趣的地方呀~~~開瓶總是會帶來驚喜~~中獎跟摃龜的樂趣
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酒癡
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回應帳號:忍(vivi1223)
有一說不是調新酒可救回來些?.....
聽說啦...
只能救其形,
不能救其神,
所以,
我就順其自然的..........
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酒癡
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回應帳號:劉高(liukao)
請教酒癡兄
就順其自然的喝囉.........
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酒癡
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回應帳號:小猴仔(blackgods)
這就是有趣的地方呀~~~開瓶總是會帶來驚喜~~中獎跟摃龜的樂趣
確實如此,
所以我都喜歡自己開瓶喝酒,
得之我幸,
不得我命.
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風車
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酒癡
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回應帳號:風車(m6881nu)
你回南部了,
不然就可以找你一起玩開開樂的品酒遊戲...........
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pony 潘
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回應帳號:酒癡(yangman61)
非常棒又特別的品酒文~推薦!!!
尤其是小弟心中ㄧ直想收藏進來的舊十景~馬上收錄參考~
~感謝前輩提供的珍貴資料!!!
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山水海
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感謝 前輩 品酒文分享 ! 
更讓人高興的是 前輩體質已調養完畢囉 ! 
品嚐天下美酒 ! 呵呵 ...................
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風車
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回應帳號:酒癡(yangman61)
引言：
你回南部了,
不然就可以找你一起玩開開樂的品酒遊戲...........
怎知 當時相見不相識 不能把臂言歡 太遺憾了!!
現在假日都得當保姆 兼司機 都不能亂跑了
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酒癡
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回應帳號:風車(m6881nu)
引言：
引言：
你回南部了,
不然就可以找你一起玩開開樂的品酒遊戲...........
怎知 當時相見不相識 不能把臂言歡 太遺憾了!!
現在假日都得當保姆 兼司機 都不能亂跑了
確實可惜,
而且那陣子是我老酒開最猛的時候說.......
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酒癡
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回應帳號:山水海(atsai66)
感謝 前輩 品酒文分享 !
更讓人高興的是 前輩體質已調養完畢囉 !
品嚐天下美酒 ! 呵呵 ...................
謝謝你,
但只能淺淺的小酌,
不能當真的.
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谷仔
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酒癡
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回應帳號:谷仔(tcchen)
老師來乾一杯,今晚喝一品黃山
乾一杯,
谷大喝的真好,
老弟在喝韓國新鮮植物泡的養生酒,
韓國新鮮植物是開中藥行朋友送的,
酒我有換成趴數高些的酒,
從去年泡到現在,
約一年了.............
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谷仔
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回應帳號:酒癡(yangman61)
引言：
老師來乾一杯,今晚喝一品黃山
乾一杯,
谷大喝的真好,
老弟在喝韓國新鮮植物泡的養生酒,
韓國新鮮植物是開中藥行朋友送的,
酒我有換成趴數高些的酒,
從去年泡到現在,
約一年了.............
下午小朋友從黃山帶回來
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有酒就喝
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讚~~~
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青梅煮酒
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夠完整又無私的品酒文，感謝您的分享!!
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酒癡
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谷大很內行,
知道我在說什麼..............
甘醇的人蔘味,
難以言喻.......
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