開酒的理由｜中式烈酒討論區

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討論主題:開酒的理由 [ 其它 ]

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寄居蟹

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發表時間 2012/11/11 22:50:03

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在入Ｐ９原以討論品酒、製酒的一些資訊討論，版上每天都在討論品酒感言，近三年漸而轉成「交流」版不斷的產生以致品酒文漸漸減少，在所有思考過後製酒一定要學，交流方面的取捨當然是以見好就收（見好酒就自收）。

幾千年來就屬「收購老酒」在現下臺灣社會創下有始以來交流的顛峰，若是收到六十年左右的老酒…，只要想到阿公的年代只能喝五加皮…，而面前這支酒已經是我的歲數，想想當下也是開，只要是「開一支來回賺到的歲數是加倍」，若是以６５年出的酒今年已是１０２年，換算一下「１０２－６５＋自我歲數＝７～８０歲」←來回的歲數

人一輩子吃喝都有限，當然是要挑好喝的來喝，好吃的吃，錢財乃身外之物，再說下一代更不用說會有「甘泉」…，誰會保證X酒的品質可以像60年代那麼的純真的製酒^^

人算不如天算，民國65年的臺灣經濟年代大家都很忙，有這酒的人一定是大官，誰會知道民國65年的酒會跑來你家，就像天上掉下來的禮物…。

前陣子老威士忌、二線老白都掉衰，要將那年代漂洋過海、別人辛苦從外地拿回來的酒又轉賣（掉衰價），不OK買才怪~~^^~~

所以，開酒的理由是「幫阿公嚐回那年代所的酒」酒~~開就對了^^

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田中之醉

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發表時間 2013/07/31 12:16:05

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回應帳號:寄居蟹(x20624)

我阿公是做田人

以前喝酒就只有看他喝過公賣局的蔘茸、龍鳳、鹿茸、五加皮

還有自已泡的藥酒，他都加很多冰糖和桂圓下去一起泡酒

然後只有在吃飯的時候喝一、二杯

他不敢喝高梁酒，是說很辣喝不下去(我想是58的)

他現在快90歲了已經不喝酒了

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華華

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發表時間 2013/07/31 13:18:26

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回應帳號:寄居蟹(x20624)

給妳一個讚....買酒要運氣..開酒要勇氣..哪...喝酒勒!!.....要一口氣囉(一鼓作氣喝光光啦)...........

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farfar6310

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發表時間 2013/07/31 13:24:32

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回應帳號:寄居蟹(x20624)

對於姐的心得....小弟感受很深

老酒就是要喝.....享受舌尖的刺激....酒香擴散到口腔的感動...

感受釀酒人的用心....這才是所謂的人生.....

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寄居蟹

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發表時間 2013/07/31 20:34:21

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回應帳號:嘉農大炮(kanohou)

引言：酒下了肚才會有價值!!!!

入到肚才是「財產」，看得到用不到都是「遺產」～～

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寄居蟹

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發表時間 2013/07/31 20:35:23

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回應帳號:谷仔(tcchen)

大哥～～敬您一杯＾＾

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寄居蟹

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發表時間 2013/07/31 20:40:10

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回應帳號:西瓜妹(wv7701062)

大姐，品嚐這些老酒剛開始都是被「武酒大哥」教出來的，之後參加很多餐會，參觀酒廠跟前輩學的…及老酒的起落…，最後的心得都在版上＾＾

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寄居蟹

評價:+291-0

發表時間 2013/07/31 20:43:19

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回應帳號:田中之醉(5777ne)

阿公的那一代都是節儉的年代，所以不喝５８也是正常，（留著晚生們來收拾

），因為都被ＴＴＬ的甜味道給染住了，轉喝調酒也是ＯＫ的，比例抓好就行＾＾

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寄居蟹

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發表時間 2013/07/31 20:45:06

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回應帳號:華華(wy5341)

酒慢慢喝就好了啦，二～三公升多收一點嘿～～

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寄居蟹

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發表時間 2013/07/31 20:48:50

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回應帳號:farfar6310(farfar6310)

引言：
對於姐的心得....小弟感受很深老酒就是要喝.....享受舌尖的刺激....酒香擴散到口腔的感動...感受釀酒人的用心....這才是所謂的人生.....
老酒也是會中地雷，新酒好嚐的也是很多，酒見好就收

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米魯

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發表時間 2013/08/01 21:29:39

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回應帳號:寄居蟹(x20624)

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steve88

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發表時間 2013/08/01 21:38:37

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回應帳號:寄居蟹(x20624)

這句好笑~

開酒的理由是「幫阿公嚐回那年代所的酒」酒~~開就對了

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文展

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發表時間 2013/08/06 19:13:51

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開酒的理由

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