週末快樂之…好酒配澎湖蚵吃到飽聚會！｜中式烈酒討論區

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討論主題:週末快樂之…好酒配澎湖蚵吃到飽聚會！ [ 品飲心得 ]

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王丫伯

評價:+108-0

發表時間 2012/10/09 17:10:43

帳號:justmt

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等級:教授

推薦: 發表數:133 回應數:6,354 最近登錄時間:2026/08/30 13:29:26 IP:114.27.38.*

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這次活動之主辦人乃Cam大

與會人士：Cam 全家福凱得街裕國街金酒判子 Clmz99族長夫妻大雄哥a 金富貴小姐王丫伯

緣起：在金酒判子家品酒會時，Cam大提出本次烤蚵配酒的行程。小弟剛好有場地提供。方便大家烤肉喝酒。就計劃在中秋過後大家聚會比較沒負擔。

對澎湖蚵我只有一句話：長在外島的真的很好吃！

第一隻就是裕國街大調的祕密武器：

剛聞就聞到一股七幾年金酒特別的木材香？？？喝在口中散開來的香氣跟順的口感真的就像小弟曾喝過七十四年的金高。但是尾韻又像八十幾年的金高？？？一問才知道裕國街大以82年金高勾對「台酒陳高」居然創造出這麼好喝，口感融洽的酒。非常有老酒的feel。勾對的學問真的很大。

第二隻是Cam大帶來的梅花大麯：

剛入口的感覺，其實有點不太能接受。真的是十年的酒？雖然不錯但是比東湧大麯真有不如。但是凱得街大說醒一下酒再喝，放了足足有八分鐘吧。入口的感覺就好非常多。濃厚的感覺，酒體好像一下就醒過來了。香氣，口感都很不錯，而且酒體很穩，居然放這麼久都沒酸化的感覺。也是隻有趣的酒。

第三隻是金富貴小姐帶來的86小龍：

這隻的蔘味當然是大家都明白的，當然好喝也不用說。馬上就差不多光了。

第四隻是金酒判子大帶來的85中龍：

這隻打開就有些橡膠掉入酒中，本以為會有膠味，幸好沒有。剛喝沒啥酒味，有點像喝水。還有種木材香跟澀感。但是在醒酒後，香氣跟喉韻突然一個爆發開來。愈喝愈好喝。

喝著這些好酒，突然想到櫃子有一瓶之前朋友帶來的玉山陳高，沒有標簽了。拿給大家試。就是一種有香氣，但入口突然就啥都不存的感覺。但是大家都說這瓶玉山陳高的蔘味超重。所以裕國街大說拿些來勾對85的金高…想不到。加了些玉山陳高，整個口感大幅提升。蔘味的香，甜感都給85金高一個加乘的感覺，再以85金高的尾韻來補足玉山沒尾韻的缺點。一整個好喝…所以轉眼都喝光光了。

烤完再泡個阿里山的好茶做收尾，就結束了一個快樂的週末。

小弟只有用手機拍，拍的實在有點爛，看來有機會要再辦一場來補照片了。

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