週末快樂之…好酒配澎湖蚵吃到飽聚會！｜中式烈酒討論區

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討論主題:週末快樂之…好酒配澎湖蚵吃到飽聚會！ [ 品飲心得 ]

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王丫伯

評價:+108-0

發表時間 2012/10/09 17:10:43

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這次活動之主辦人乃Cam大

與會人士：Cam 全家福凱得街裕國街金酒判子 Clmz99族長夫妻大雄哥a 金富貴小姐王丫伯

緣起：在金酒判子家品酒會時，Cam大提出本次烤蚵配酒的行程。小弟剛好有場地提供。方便大家烤肉喝酒。就計劃在中秋過後大家聚會比較沒負擔。

對澎湖蚵我只有一句話：長在外島的真的很好吃！

第一隻就是裕國街大調的祕密武器：

剛聞就聞到一股七幾年金酒特別的木材香？？？喝在口中散開來的香氣跟順的口感真的就像小弟曾喝過七十四年的金高。但是尾韻又像八十幾年的金高？？？一問才知道裕國街大以82年金高勾對「台酒陳高」居然創造出這麼好喝，口感融洽的酒。非常有老酒的feel。勾對的學問真的很大。

第二隻是Cam大帶來的梅花大麯：

剛入口的感覺，其實有點不太能接受。真的是十年的酒？雖然不錯但是比東湧大麯真有不如。但是凱得街大說醒一下酒再喝，放了足足有八分鐘吧。入口的感覺就好非常多。濃厚的感覺，酒體好像一下就醒過來了。香氣，口感都很不錯，而且酒體很穩，居然放這麼久都沒酸化的感覺。也是隻有趣的酒。

第三隻是金富貴小姐帶來的86小龍：

這隻的蔘味當然是大家都明白的，當然好喝也不用說。馬上就差不多光了。

第四隻是金酒判子大帶來的85中龍：

這隻打開就有些橡膠掉入酒中，本以為會有膠味，幸好沒有。剛喝沒啥酒味，有點像喝水。還有種木材香跟澀感。但是在醒酒後，香氣跟喉韻突然一個爆發開來。愈喝愈好喝。

喝著這些好酒，突然想到櫃子有一瓶之前朋友帶來的玉山陳高，沒有標簽了。拿給大家試。就是一種有香氣，但入口突然就啥都不存的感覺。但是大家都說這瓶玉山陳高的蔘味超重。所以裕國街大說拿些來勾對85的金高…想不到。加了些玉山陳高，整個口感大幅提升。蔘味的香，甜感都給85金高一個加乘的感覺，再以85金高的尾韻來補足玉山沒尾韻的缺點。一整個好喝…所以轉眼都喝光光了。

烤完再泡個阿里山的好茶做收尾，就結束了一個快樂的週末。

小弟只有用手機拍，拍的實在有點爛，看來有機會要再辦一場來補照片了。

本篇附圖請見第 1 頁

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小茉莉

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發表時間 2012/10/10 22:07:35

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回應帳號:王丫伯(justmt)

上回聚餐跟這次的品酒文寫的真是好，看完後只有一種心得。好想趕快開來喝。讚啦

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張經理

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發表時間 2012/10/11 09:20:47

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回應帳號:朱伯(hychugolf)

引言：
引言：
朋友帶來時，標簽掉光光，就一瓶光溜溜。而且塑膠膜上也沒日期。聽朋友說是放家中應該有十年了，這個長輩不太喝酒，所以都是他父親留下來的。他家裡的黑金剛也是單日期的。

但是瓶身跟朱伯您放的這瓶應該是相同的，但是頸部好像沒黑色圈圈。在勾對前有給在場的人士聞過，喝過，真的是重蔘味。

裕國街大說他勾對的，好像是五十度的，這可能要請教一下他本人了。

五十度的是玉山頂高六角瓶有台茅味

40度的玉山陳高我沒喝過

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

40度的玉山陳高有台茅味及醬味

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bella-hi

評價:+2-0

發表時間 2012/10/11 10:20:53

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回應帳號:王丫伯(justmt)

好幸福~

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王丫伯

評價:+108-0

發表時間 2012/10/11 11:06:48

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回應帳號:小茉莉(jasmine921)

喝酒不開車，開酒不喝車…

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王丫伯

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發表時間 2012/10/11 11:07:45

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回應帳號:張經理(csm582258)

朋友帶來的這瓶明顯是蔘味，反而不像茅味或醬味。但是日期，種類都不是很可考。

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張經理

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發表時間 2012/10/11 11:16:37

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回應帳號:王丫伯(justmt)

引言：
朋友帶來的這瓶明顯是蔘味，反而不像茅味或醬味。但是日期，種類都不是很可考。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

有可能是82金高出現的人蔘味~

台酒陳高與陳年清香~應該是沒有人蔘味~

純討論~不炒酒

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金酒叛子

評價:+74-0

發表時間 2012/10/11 13:46:40

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回應帳號:王丫伯(justmt)

這次的海蚵讓我找回男人的自尊，真鮮美，勾兌的酒讓我很驚奇，期待下次的相局

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小曼

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發表時間 2012/10/11 15:08:04

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王丫伯

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發表時間 2012/10/11 17:54:14

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回應帳號:張經理(csm582258)

喔，那瓶蔘味台酒並不是混82年金高。還有那瓶台酒陳高在勾對前有先給在場人士聞過，試飲。確實是蔘味。是先喝過，有香味沒尾韻。裕國街大才想到說用來勾對。小弟先前也是很多疑惑。所以之前喝過並不敢提出來討論。這次剛好有機會給許多大大品飲。才証實台酒也有蔘味的酒。

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王丫伯

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發表時間 2012/10/11 17:57:17

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回應帳號:王丫伯(justmt)

純討論並不是炒酒。這隻台酒因無標簽，日期。要找，小弟也無從找起。只能問台酒達人們看能不能給小弟一個解惑了。

對了，有大大說，那個蔘味像是「青蔘仔」。我不了解什麼是「青蔘仔」的味。

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王丫伯

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發表時間 2012/10/11 23:45:54

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回應帳號:金酒叛子(volvo0219)

金酒大，您吃太多蚵。夜裡會睡不著啦！

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凱得街

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發表時間 2012/10/12 14:43:16

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回應帳號:王丫伯(justmt)

好酒.好菜.哥a的鴨肉.澎湖空運的鮮蚵.好吃的烤肉.加上歡樂的氣氛下.坦白說哪種酒都好喝.期待下一次的聚會.

謝謝各位參與的朋友帶來的好酒與好菜

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威廉99

評價:+153-0

發表時間 2012/10/13 13:02:02

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回應帳號:王丫伯(justmt)

分享私囊的佳釀，品嚐美味的珍饈，

享受濃純的友誼，深藏滿滿的回憶。

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南風

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發表時間 2012/10/13 22:15:07

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英雄群聚

好酒作陪

快樂無窮

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哥A

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發表時間 2012/10/14 14:02:16

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回應帳號:王丫伯(justmt)

印象最深的是您自己蒸餾的佳釀

還有無數名貴的冠軍盆栽

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王丫伯

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發表時間 2012/10/15 20:14:59

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回應帳號:凱得街(u61949)

下次也期待凱大的好酒！

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王丫伯

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發表時間 2012/10/15 20:17:22

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回應帳號:威廉99(cch9388)

好友相聚，把酒話常。

人生至樂，莫若於此。

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王丫伯

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發表時間 2012/10/15 20:17:45

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回應帳號:南風(gcanawwt)

有機會一同來！

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王丫伯

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發表時間 2012/10/15 20:18:49

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回應帳號:哥A(kk5611)

哥a大有空白天也來看看，白天看盆栽。泡個幾壺好茶，不喝酒也是另有一種樂趣！

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南風

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發表時間 2012/10/15 20:20:46

帳號:gcanawwt

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回應帳號:哥A(kk5611)

引言：
印象最深的是您自己蒸餾的佳釀

還有無數名貴的冠軍盆栽

這幾盆出自王ㄚ伯

水喔.....

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