週末快樂之…好酒配澎湖蚵吃到飽聚會！｜中式烈酒討論區

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討論主題:週末快樂之…好酒配澎湖蚵吃到飽聚會！ [ 品飲心得 ]

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王丫伯

評價:+108-0

發表時間 2012/10/09 17:10:43

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推薦: 發表數:133 回應數:6,354 最近登入時間:2026/08/30 13:29:26 IP:114.27.38.*

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這次活動之主辦人乃Cam大

與會人士：Cam 全家福凱得街裕國街金酒判子 Clmz99族長夫妻大雄哥a 金富貴小姐王丫伯

緣起：在金酒判子家品酒會時，Cam大提出本次烤蚵配酒的行程。小弟剛好有場地提供。方便大家烤肉喝酒。就計劃在中秋過後大家聚會比較沒負擔。

對澎湖蚵我只有一句話：長在外島的真的很好吃！

第一隻就是裕國街大調的祕密武器：

剛聞就聞到一股七幾年金酒特別的木材香？？？喝在口中散開來的香氣跟順的口感真的就像小弟曾喝過七十四年的金高。但是尾韻又像八十幾年的金高？？？一問才知道裕國街大以82年金高勾對「台酒陳高」居然創造出這麼好喝，口感融洽的酒。非常有老酒的feel。勾對的學問真的很大。

第二隻是Cam大帶來的梅花大麯：

剛入口的感覺，其實有點不太能接受。真的是十年的酒？雖然不錯但是比東湧大麯真有不如。但是凱得街大說醒一下酒再喝，放了足足有八分鐘吧。入口的感覺就好非常多。濃厚的感覺，酒體好像一下就醒過來了。香氣，口感都很不錯，而且酒體很穩，居然放這麼久都沒酸化的感覺。也是隻有趣的酒。

第三隻是金富貴小姐帶來的86小龍：

這隻的蔘味當然是大家都明白的，當然好喝也不用說。馬上就差不多光了。

第四隻是金酒判子大帶來的85中龍：

這隻打開就有些橡膠掉入酒中，本以為會有膠味，幸好沒有。剛喝沒啥酒味，有點像喝水。還有種木材香跟澀感。但是在醒酒後，香氣跟喉韻突然一個爆發開來。愈喝愈好喝。

喝著這些好酒，突然想到櫃子有一瓶之前朋友帶來的玉山陳高，沒有標簽了。拿給大家試。就是一種有香氣，但入口突然就啥都不存的感覺。但是大家都說這瓶玉山陳高的蔘味超重。所以裕國街大說拿些來勾對85的金高…想不到。加了些玉山陳高，整個口感大幅提升。蔘味的香，甜感都給85金高一個加乘的感覺，再以85金高的尾韻來補足玉山沒尾韻的缺點。一整個好喝…所以轉眼都喝光光了。

烤完再泡個阿里山的好茶做收尾，就結束了一個快樂的週末。

小弟只有用手機拍，拍的實在有點爛，看來有機會要再辦一場來補照片了。

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王丫伯

評價:+108-0

發表時間 2012/10/09 17:16:50

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萊嘉族長Clmz99也帶來了四隻有趣的酒。

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小建

評價:+36-0

發表時間 2012/10/09 17:32:17

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Happy拉..

人生就是應該如此..

感謝王ㄚ伯分享品酒文..

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哇沒醉

評價:+114-0

發表時間 2012/10/09 18:32:04

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好痛快的感覺，送啦~~

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香蕉哥

評價:+131-0

發表時間 2012/10/09 19:12:23

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烤肉配大大的好酒
太強了吧
那些海鮮
看了就流口水

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山野行者

評價:+194-0

發表時間 2012/10/09 20:39:06

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有夠讚的聚會....

空運來台灣的蚵仔有夠讚.....

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王丫伯

評價:+108-0

發表時間 2012/10/09 20:44:28

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萊嘉族長帶來的四隻酒，小弟本來以會為洩了底。想不到不是。

那小弟也發一下品飲的心得。

四隻聞起來的味道非常雷同。但品飲起來各有千秋。結果品飲結果是猜對二隻半。

1 獨特花果香，香氣上揚。這一喝就知道是小弟最愛的萊嘉酒款之一 2011媽祖記念酒

2 這隻香氣更上揚，但是較年青一點。一喝也猜出是小弟最愛的2012媽祖記念酒。

3 第三隻聞起來味更重，喝起來又像金台頂級陳高，又像萊嘉的五年陳高。那種獨特的「蜜香」感，小弟都會歸類為陳高。

4 一喝就知道是金台的影子，就是46度那種醬香，陳味。

結果是 1 2 對了，第3錯了，第4對一半。

1是2011媽祖

2是2012媽祖

3是甕藏2012媽祖(原來甕藏個一陣子後會有這麼棒的香氣跟喉韻，這隻小弟最愛了。)

4是2012媽祖混46度金台。

結論是：甕藏與勾對真是個大學問啊。

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大樹玉荷包

評價:+292-0

發表時間 2012/10/09 20:53:39

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下次揪一下.呵呵

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王丫伯

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發表時間 2012/10/09 20:57:49

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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)

一定的，到時大樹大你要帶你的大麯來淋在蚵上面嚇死人。

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clmz99

評價:+150-0

發表時間 2012/10/09 22:17:02

帳號:clmz99

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引言：
萊嘉族長帶來的四隻酒，小弟本來以會為洩了底。想不到不是。

那小弟也發一下品飲的心得。

四隻聞起來的味道非常雷同。但品飲起來各有千秋。結果品飲結果是猜對二隻半。

1 獨特花果香，香氣上揚。這一喝就知道是小弟最愛的萊嘉酒款之一 2011媽祖記念酒

2 這隻香氣更上揚，但是較年青一點。一喝也猜出是小弟最愛的2012媽祖記念酒。

3 第三隻聞起來味更重，喝起來又像金台頂級陳高，又像萊嘉的五年陳高。那種獨特的「蜜香」感，小弟都會歸類為陳高。

4 一喝就知道是金台的影子，就是46度那種醬香，陳味。

結果是 1 2 對了，第3錯了，第4對一半。

1是2011媽祖

2是2012媽祖

3是甕藏2012媽祖(原來甕藏個一陣子後會有這麼棒的香氣跟喉韻，這隻小弟最愛了。)

4是2012媽祖混46度金台。

結論是：甕藏與勾對真是個大學問啊。

感謝~~ 王阿伯大~~

邀請~~ 小弟參加活動..認識很多朋友...

新朋友的熱情...讓我這位從台中遠道~~ 高雄的訪客...深深感動

好酒 + 好朋友 + 美食~~ 千金難買

勾兌 & 甕藏~~ 是小弟的小小志趣....

好玩~~ 大家一起分享樂趣

重點是~~ 分享後面的成果....好喝的酒

p9 內高手如雲~~ 臥虎藏龍...

小弟~~ 班門弄斧....難登大雅之堂...

獻醜了~~

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神話之鳥

評價:+401-0

發表時間 2012/10/09 22:47:42

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很彭湃的聚會,很引人入勝的酒文

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ㄚ仔家

評價:+73-0

發表時間 2012/10/09 22:59:02

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真是太美滿了

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Cam

評價:+27-0

發表時間 2012/10/09 23:07:29

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感謝王ㄚ伯大大提供場地及幾位大大的熱情參與。王ㄚ伯不愧是P9的前輩，品酒文寫的真好!小弟應該要好好的向您學習。大樹大族長下回有機會一定找您來參加。

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周公

評價:+39-0

發表時間 2012/10/09 23:23:33

帳號:vv5297vv

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下次揪一下

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茲焙爾

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發表時間 2012/10/09 23:51:30

帳號:caraway

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哇真好!~~美食配美酒

真是人間美味又搭配美好的夜晚^^

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朱伯

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發表時間 2012/10/10 00:26:31

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ㄚ伯的品酒文就如身歷其境

讚

兩個問題請教

1. 裕國街大是用玉山陳高兌82金高

這瓶玉山陳高是 40度的玉山陳高嗎?

2. 你提供有蔘味的玉山陳高是85~87左右的 "陳年清香高粱" 瓶子跟玉山陳高一樣如圖示的嗎?

這瓶是有淡淡的蔘味 ^^

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王丫伯

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發表時間 2012/10/10 00:32:50

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朋友帶來時，標簽掉光光，就一瓶光溜溜。而且塑膠膜上也沒日期。聽朋友說是放家中應該有十年了，這個長輩不太喝酒，所以都是他父親留下來的。他家裡的黑金剛也是單日期的。

但是瓶身跟朱伯您放的這瓶應該是相同的，但是頸部好像沒黑色圈圈。在勾對前有給在場的人士聞過，喝過，真的是重蔘味。

裕國街大說他勾對的，好像是五十度的，這可能要請教一下他本人了。

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王丫伯

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發表時間 2012/10/10 00:38:43

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對了，請教一下朱伯。這瓶還有的買嗎？大概行情價是多少？

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朱伯

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發表時間 2012/10/10 00:51:01

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引言：
朋友帶來時，標簽掉光光，就一瓶光溜溜。而且塑膠膜上也沒日期。聽朋友說是放家中應該有十年了，這個長輩不太喝酒，所以都是他父親留下來的。他家裡的黑金剛也是單日期的。

但是瓶身跟朱伯您放的這瓶應該是相同的，但是頸部好像沒黑色圈圈。在勾對前有給在場的人士聞過，喝過，真的是重蔘味。

裕國街大說他勾對的，好像是五十度的，這可能要請教一下他本人了。

五十度的是玉山頂高六角瓶有台茅味

40度的玉山陳高我沒喝過

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朱伯

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發表時間 2012/10/10 01:02:23

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玉山陳高 40度的

http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?Id=121447

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酒入愁腸

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發表時間 2012/10/10 18:09:41

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