風城,艸世木,艾麗絲,蔚藍四位前輩請入內幫忙,謝謝
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討論主題:風城,艸世木,艾麗絲,蔚藍四位前輩請入內幫忙,謝謝 [ 品飲心得 ]
回討論區列表"小梁"
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源起:
昨晚與 P大開了一瓶酒,這酒 P大說他喝酒幾十年來,沒喝過這麼奇特的酒,雖曾喝過幾支40年代有幾支會有這般感受,但活動力都不及這30年老酒的一半,小弟雖沒有前輩豐富的品嚐經驗,但也著實被這酒的生命力所驚艷,驚嚇,於是裝了4支50cc分享瓶,想找4個不同領域的同好,一起分享看看,是否與我們會有相同的感受
酒款簡介: 不是藥酒 , 更不是大麴 ,等四位前輩的心得寫完後公佈(不是炒酒,因我開了一瓶,還剩一瓶)
條件: 費用包括運費都不用 , 只要版上答應,私訊住址給我,並願寫飲後感想即可
飲用方式: 請於收到酒款後的幾天內,挑一天身體較累,體內酒精濃度較低的日子,沐浴後放鬆5分鐘內飲完
品嚐感想寫法:因這酒沒有大麴好喝,所以請著重在飲後1.身體那個部位先發熱,發熱區域大小2.身體發熱區域如何移轉3.生津狀態,及口腔內變化4.皮膚感受5.發熱共持續多久,寫完後請私訊給我,一起完整公佈,以免互相影響
選手介紹
1.風城:不用多說,金門大麴的代表人物之一
2.艾麗絲:這酒你賣我的,跟你有緣的酒,怎可不找你,重點是您要先保密啦!中外各式酒類都喝的代表人物之一
3.艸世木:馬酒專家,而且 P大說你曾有過這種經驗,要讓你再體驗一次不同( P大超疼你的)
4.蔚藍:年輕人喝起來效過是否不同?重點他對馬酒超有興趣的馬祖人,持之以恆,希望幾年過後成為馬祖在地的超級馬酒專家
請盡速回應,好本日寄出,感謝! 
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文展
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回應帳號:"小梁"(xwa123789)
以下按收文時間順序發表
風城前輩
發送日期
2012/09/06
19:09
台酒比例高一點,就被他老人家抓到,只能說厲害
風成大您辛苦了，這種盲飲，還真不是一般人品的出來，大概是經驗的累積加上興趣吧！給您按100個讚！
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風城
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回應帳號:"小梁"(xwa123789)
今天也弄支沒勾兌的來試試 
奇怪
之前怎摸喝不出有馬酒的成份
二話不說弄支來斷哀訝 
搖頭阿
好聽較順 
難聽叫水有淡淡的老味 但沒有馬祖香味
我看還是留著跟公賣局勾對比較好喝
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"小梁"
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回應帳號:風城(kkklri)
大大真是厲害
馬上就開瓶來喝;
這酒本來就沒說它好喝過,
只是它行氣之強,酒中少見,
故商請幾位前輩一起來體驗看看囉
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"小梁"
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回應帳號:pony 潘(ponypang)
大大你好
因電腦故障,延至今日回應,勿怪
玉山小高,如大大所言真是物美價廉
昨日又開一瓶9x年,居然入口馬上回甘,怪怪!
看來真的要多去買些回來過冬啦
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"小梁"
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回應帳號:hope(hope)
引言：
大大喝其他高粱的时候，有无体验过类似的走气运穴效果呢？
聽前輩說過,公賣局40年代小高有,艸世木前輩也喝過,請他說明較準確
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"小梁"
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回應帳號:荒神(ko121782)
終於回歸祖國懷抱~~~累
不過還是要交一下作業.
這瓶酒入口有新酒活潑的勁道.
不過尾運有老酒的綿延.
略帶苦尾.尾後持續些微回甘.
最後有淡淡的酸味.
整體來梭酒體中等從次豐富.
前後為平衡加不過味道有間段未能融合成一體.
而酒於杯中風味退的快.酸味容易浮現.
整體來說算是一項結合老與新的勾兌.
勾兌後未有充分時間融合.所以未到能很明顯受新與舊的格自獨立個性
而勾的酒體應為老酒體失酒過多或新酒酒體過於薄弱.
以致在略為失酒酸味立即湧現.而不利於再熟成.
不過正ˇ體而言能感受勾兌者對於酒體整體前後的互補用心.
算是對於已失魂的老酒注入新的靈魂的一瓶特殊的酒品.
老大
您...您....您太強了吧! 
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"小梁"
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回應帳號:文展(5500665)
大大您好
P大有教過我,公賣局小高,打開瓶蓋,到出50cc然後5分鐘後再鎖緊瓶蓋,等一個月後喝,嘿嘿!醒酒後滋味真的會不一樣喔
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荒神
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回應帳號:"小梁"(xwa123789)
當天試喝不只小弟一個人的感覺.
而是包含其他大大的感覺.
一開始在猜是哪瓶老酒的說.
不過卻感覺新酒尚未退完全的火味.
而尾韻有明顯的瓷瓶老酒的調性.
所以才下這樣的結論.
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蔚藍
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風城前輩真是阿殺力
竟然拿完美品來斷頭
看的小弟好心疼阿 
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Zaki
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"小梁"
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回應帳號:Zaki(w97070425)
請問大大 量酒精濃度的儀器 如何使用
大大你好
難得有人問我這麼專業的問題,
畢竟我在P9中是打混摸魚的
首先要去買酒精比重計,還有50cc量筒,只能測白酒,水果酒及藥酒沒辦法測喔
(0-50一支,50-100一支,50cc量筒,加起來如超過220元,表示你買貴了)
將欲測之酒放入量筒中
再將酒精比重計放入
看刻度數字在液面的位置即可知道
沒錯!我知道你接下來要問那邊可以買
請參考前輩的文章
http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=66764
http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=68662
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荒神
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回應帳號:"小梁"(xwa123789)
現謝謝梁大的介紹.
以下讓小弟說明一下酒精度計的使用及原理概要.
所謂酒精度計其實就是比重計.
依造酒精和水的不同比例所產生的比重來量測酒精度.
而會影響比重不分有兩個主要因素.
一者溫度.其次是雜質.
溫度偏高時溶液比重會降低.所量測的酒精度會偏高.
相對溫度低時比重會增加.所量得酒精度會較低.
所以量測酒精度時需依造酒精度祭禮標示的標準溫度定溫量測才會準確.
其次是雜質問題.
酒精度計的設計校正標準是以純水和乙醇作標準.
有其他雜質會影響其準確度.
諸如常見的少量或微量甲醇.甲醛.乙醛.酯類等..物質.
如有添加糖的水果酒或萃取藥材的藥酒在量測上幾乎不會準確.
像酒精度計在量測高梁酒會教量測白蘭地或威士忌準確許多.
白蘭地或威士忌在橡木桶理會萃取出桶材的醣類.蛋白質及脂質和各種物質.
會明顯讓比重偏高.所量測的酒精度會比實際的酒精度還低許多.
而要量這這些雜質(非水和乙醇)高的酒品的酒精度就非得要將實蒸餾後再進行量測才會準確.
當然其蒸餾的揮發物裡含有其他物質還是會影響量測標準.
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