喝歸喝~草歸草~從此分道揚鑣吧!
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討論主題:喝歸喝~草歸草~從此分道揚鑣吧! [ 品飲心得 ]
回討論區列表pony 潘
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喝歸喝~炒歸炒~大家一定要抱著金酒不放嗎?!
咱們P9中酒區的前輩大大~試問真的想喝好酒的~找好酒喝的人~有幾何?
當成投資工具的又有幾何??
這問題~雖然可能無解~但答案則在每個人心中~而且很明顯!!!
這現象弄到最後~很可能會造成~~~不是想喝好酒的人~喝不起!就是變成真正值得一喝的好酒越來越稀有難找!
小弟是個只單純喜好品酒的平凡老百姓!日前跟網上前輩收進幾箱原本平價的老台酒~卻在短期之內在這~市場機制~之下不得不低頭忍痛買進原本不用花那麼多鈔票又比原來買的里程高的小酒!!!
因此有感而發~這篇文章~小弟什麼酒都喝~都會想嘗試~大至金酒經典老酒~小至泰國米酒!我都曾買回來試過!只要是對味的~價位不貴的~對身體不會有不良引響的~都可接受!!!
金酒一定比較好?!答案見仁見智~但是現在金酒比較高貴!?我想答案似乎是肯定的!
什麼是好酒? 對味~喝起來會讓人感動~讓人心情愉悅~讓人意猶未盡的~就是個好酒吧?!最少小弟如此認為!!!
什麼是高貴酒? 平常捨不得拿來斷頭的就是! 什麼是平民酒? 平時沒事~心情普通隨手一開的酒即是!這也不難區隔!但也非絕對!
而負擔的起~負擔不起~就看個人了!說句中肯的~富人喝貴酒~不覺高貴!平民喝賤酒~則貴在興致!這也一樣是個人感受問題~一樣見仁見智!
說了這麼多~眾家大大~您覺得自己是何種人勒?!小弟自認是個屬於實實在在只想喝便宜好酒的老百姓!大家都想喝好酒~進而追好酒! 所以被追隨的酒~就會淪為高貴酒!如此~日日上演~天天循環~您不覺得厭惡嗎???
有鑑於此~小弟不喜追酒~反而喜歡藉著到處工作的機會~跑跑乾媽店~感受一下尋寶的樂趣~不過~真的好東西越來越難找了!難道一般的老百姓沒有花少少錢喝好酒的權利?!
小弟在此得知~很多網上的大大前輩們最後也提倡自己玩勾兌!
把高貴的~不太捨得喝的酒~變成平常隨時就能開喝的平價普飲好酒!!!
小弟最近也都在嘗試~把台酒變的跟金酒一樣好喝~一樣順口~甚至還比金酒更優~讓人意猶未盡!!!一口痛快而乾!!!
在寫這篇文章的同時~心想眾多高人前輩眼前~可好賣弄??!!不~~寫文章不需要考慮如此多的複雜因素!只要把事實呈現~即可!
最近小弟都在嘗試用幾百塊錢輕鬆可得的老酒來與更價廉的中古或是新酒調和!
看能否迸出新火花~調出自己喜歡又不太傷荷包的~屬於有個人風格~又讓大家能夠接受的好酒!
怎做呢??試驗對象~當然是小弟的眾多朋友與同學知己們~~他們從不上P9~更不會炒酒!所以是最最適合的對象!!!
基於人性與心理作用~小弟故意以各種酒瓶(幾乎是老酒瓶)與原來的瓶子做對照實驗~發現!原來喝酒的人~對於環境與心情還有視覺(酒款)~對酒的評價高低有相當大的引響呢!!!
在這之前~曾經興高采烈的拿了好不容易找到的台酒早期小酒或是知名度較不高的民營酒廠酒款原瓶去一些場合請大家喝~搞了半天~很多人都不知道這是捨麼哇糕!?連正眼都不瞧一下~沒什麼興趣!
後來小弟就用各式老瓷瓶與老白龍來裝勾兌後的酒予以測試~~哈哈~對眼了!
大家對桌上的瓶子的興趣居然大於內容物!!!喝完還直誇好喝~問說還有嗎???
沒錯~人類真的是個聽覺大於視覺~而視覺又能左右味覺的動物呀!可想而知~結果如何了!!!
小弟最近除了在家有空檔時玩玩勾兌的樂趣~出去外面跟三五好友聚會~還能順道與眾好友享受喝平價好酒的成就感!真是一舉數得!!!
自己在家當個無證照的調酒師或是勾兌師~還滿不賴的!!!除了外面的朋友~測試對象還包括了老婆大人~還有2個寶貝女兒與兒子~他們都不會說謊的~好喝就說好喝~好香就說好香(只給小孩聞香氣~別緊張)!!!哈哈~後來小朋友都會在家裏~我試酒的時候要求把拔我~給他們聞聞香!!!
昨日在山上的親子避暑度假~小弟也特地帶了一款~三劍客(顧名思義~3種台酒勾兌)上山分享!
為了讓真正想享受好酒這單純概念的酒友前輩們~有志同道合的觀念~所以小弟寫這篇不倫的酒文~若有得罪~或是有不認同的大大們~尚請各位海涵吧!若是還有未盡之處~或是有不對的地方~更希望前輩們給予指教!!!
也因為不讓各位誤會小弟有炒酒嫌疑~小弟就不PO上特定酒品圖片了!!!感謝各位看官讀文!!! PONY潘
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打貓
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回應帳號:pony 潘(ponypang)
小弟現在都在出讓一些金酒的中古貨，
換一些老公賣局回來家裡當鎮宅之寶，
這樣真的很划算!
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戴尬郎
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回應帳號:pony 潘(ponypang)
不分廠牌,適合自己的口味,而且價格合理,就是好酒
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pony 潘
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回應帳號:張經理(csm582258)
張經理~您言重了呀!
小弟不是頓悟啦!也跟山上的度假無關!
感謝您的PO圖~~~第一張還拍的蠻有意境的!
希望您~共同支持這個理念!
大家都有便宜的好酒可喝!
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pony 潘
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回應帳號:無為(le1851)
無為~這一篇文~也是您支持的理念吧!感謝您!
以後要多多指導一下小弟~盼能勾出美好的味道!!!
畢竟您是P9的前輩呀!
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pony 潘
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回應帳號:文展(5500665)
很有見解的〝酒論〞，這是個趨勢吧！很難斷定誰是誰非，要不是台酒沒人炒，我們愛逛柑仔店的，可能更難找到便宜又好喝的老台酒了。
老金酒喝不起，那就自己買新金酒存放吧！還沒變老金酒之前，就先買些老台酒加減喝，54度的玉山二鍋頭就不錯喝，55度我只有1瓶捨不得開..........呵呵...........
文展大大~您也言重咯!
小弟寫此文章的目的並非要做是非對錯的區隔~更不希望挑起網內各族群的論戰!
只是想在乾淨又單純的心情觀念之下~讓更多人品飲到無負擔的好酒!支持這個理念!!!
真的~在這ㄦ~無人會關乎是非與對錯!!!
有錯的~也只是世俗對金錢與物質觀念的堅持罷了!!!
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pony 潘
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回應帳號:阿亮(mcclane)
亮大~喝酒是不分新手老手的呀!
謝謝您的支持!
歡迎你!!!
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南風
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回應帳號:荒神(ko121782)
荒神大:
看完此版回應之幾篇
字裡行間在在顯示大大對酒深入
經驗理論豐富 真是行家
功力之深值得敬佩 但請多多執筆論述發表
照拂眾家酒弟
感恩
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張經理
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回應帳號:pony 潘(ponypang)
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荒神
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帳號:ko121782
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回應帳號:南風(gcanawwt)
這裡比小弟強百倍的前輩大人多的是.
算小弟嘴比較會說罷了.
也比較敢說.
其實大家心裡都有一把尺.
很多場合喝到的不管怎樣還是要感謝給予品飲的主人.
不過真的花錢追酒就要心裡有個譜.
其實酒並無好壞.
用心釀即是好酒.
而且酒還是有所搭配.
配菜.配點心.開胃酒.結尾酒.多人暢飲.獨自細飲.
所需的味道也各有不同.
縱使是同一品酒.不同的時候是苦.是酸.是甜.
心情.心境不同味道喝起來也有所不同.
所以與其追高價酒不如選擇適合自己的酒.
也能備不同時候的酒.
而且更無須只專迷於中式烈酒.
梅酒.葡萄酒.甜酒.冰酒.藥酒更或是老白老威都有可以探尋得地方.
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AKI0966
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回應帳號:pony 潘(ponypang)
沒錯啊~版大說的對~金門高梁變的好貴啊......害我都找不到好的老酒來下手啊.....
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張經理
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回應帳號:荒神(ko121782)
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王丫伯
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hope
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酒禪
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像有位長輩說的...酒是拿來呵...拿來品嘗
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茶學生阿祥
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小任
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帳號:sujay168
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回應帳號:pony 潘(ponypang)
潘大說的真好
炒酒需要達樂堆積
投資大師曾經說過 人多的地方不要去
推薦大家幾項具體做法
1.大家還沒發現該酒款的好之前可以先發現進貨
2.熱門酒款千萬不要碰
3.短期飆款不要碰
4.若是買還要喝的 不是投資用 還有很多民營酒廠 非龍頭品牌的好酒款等著大家來發現
高CP值 好酒款 小弟有空會繼續寫下去 也歡迎大家一起討論交流歐
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黑凱
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才短短幾個月
已有開不下手的感覺
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小中帥
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風車
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很棒的文章
喝酒就是要對味
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荒神
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回應帳號:hope(hope)
推薦阿.
老實說.並沒有哪支酒好推薦的.
主要是目前台灣的酒廠縱使產品一樣不過批號不一樣.
味道差異真的很驚人.
當然也些酒廠的產品差異會小一些.
酒只要是適合自己的口味就是好酒.
試飲是必要的.
喝到喜歡的就同一批收一點.
其實還是有很多商家都會開試飲瓶.
而試喝的量也不用多.
只要試酒杯選的OK.
3~5CC就足夠倔定一隻酒的酒質和風味了.
而選酒經驗算蠻重要的.
看到有人炒.就進場快買.看到有倒貨.就趕快賣.
這是目前酒網理主流之一.
不過大多被炒商所控制.
實際上如何了解酒.試酒.分辨酒.累積自己的經驗.
然後選擇自己喜歡的酒.
這樣既不花錢而且也能喝好酒.
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