——— 漸漸消失的味道 ———｜中式烈酒討論區

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討論主題:——— 漸漸消失的味道 ——— [ 金門酒廠大小事 ]

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2022/07/26 21:00:49

帳號:leep94

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等級:教授

推薦: 發表數:1,541 回應數:20,531 最近登錄時間:2026/08/31 20:27:40 IP:39.11.131.*

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——— 漸漸消失的味道 ———

金門酒廠
隨著高科技製酒技術的研發及運用

高粱酒漸漸消失的味道..
高粱穀物的：糧香味
麯塊發酵的：麯香味
紅磚窖池的：窖香味
陶甕熟成的：陳香味
瓶中陳年的：生命力

品飲缺少了..
線條的活力
輪廓的表情
變化的感情
背景的溫暖
餘韻的美麗

◼️品嚐各種酒的美味、是藏酒最大的樂趣

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蛋撻

評價:+44-0

發表時間 2022/07/26 21:24:03

帳號:wangjimmy

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回應帳號:LeeP94(leep94)

其實不只有高粱很多美食也是如此
隨著產能的提升，味道也只剩七八成的相似
不再像以往那麼道地

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hanxyz8881

評價:+211-1

發表時間 2022/07/26 21:34:55

帳號:hanxyz8881

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回應帳號:LeeP94(leep94)

引言：
——— 漸漸消失的味道 ——— 金門酒廠
隨著高科技製酒技術的研發及運用高粱酒漸漸消失的味道..
高粱穀物的：糧香味
發酵麯塊的：麯香味
紅磚窖池的：窖香味
陶甕熟成的：陳香..
真的。

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Hansan88

評價:+88-0

發表時間 2022/07/26 22:06:43

帳號:lin6321

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回應帳號:LeeP94(leep94)

快30年前，當兵跟著長官們喝金酒二鍋（溫）.. 1x年前開始偶爾收藏金酒..😁 但是最近這幾年..真的完全沒動力了，也越來越反感金酒的行銷手法.. 😩😩 ㄜ

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雲千變

評價:+30-0

發表時間 2022/07/26 22:14:35

帳號:varingcloud

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金酒現在只剩消費多年累積的招牌
年年損耗中

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小徐3011

評價:+113-0

發表時間 2022/07/27 08:50:33

帳號:oring3011

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人說朋友老的好! 酒亦同~

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島主

評價:+161-0

發表時間 2022/07/27 09:23:33

帳號:kao1874

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真言刺耳

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輕鬆喝一下

評價:+74-0

發表時間 2022/07/27 09:25:42

帳號:kj33100

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回應帳號:LeeP94(leep94)

還好多年前位退休預作打算在這裡收了一些老酒可以慢慢品味老金酒的味道...

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2022/07/27 12:01:58

帳號:leep94

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等級:教授

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回應帳號:蛋撻(wangjimmy)

引言：
其實不只有高粱很多美食也是如此
隨著產能的提升，味道也只剩七八成的相似
不再像以往那麼道地
不同的原物料、不同製程，造就了不同的風味
「風味的改變」一定是前面做了一些更動

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2022/07/27 19:46:00

帳號:leep94

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等級:教授

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回應帳號:hanxyz8881(hanxyz8881)

引言：
真的。

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美廉社

評價:+37-0

發表時間 2022/07/27 19:55:26

帳號:a60091788

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等級:博士

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回應帳號:LeeP94(leep94)

皇家的很不錯便宜又大碗

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2022/07/28 16:38:16

帳號:leep94

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回應帳號:Hansan88(lin6321)

引言：
快30年前，當兵跟著長官們喝金酒二鍋（溫）.. 1x年前開始偶爾收藏金酒..😁 但是最近這幾年..真的完全沒動力了，也越來越反感金酒的行銷手法.. 😩😩 ㄜ
現在行銷都要搞一些題材、漂亮的瓶子
如果比較喜歡老的味道
可以買白甕特級58%來喝看看
我也有在喝這個～

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2022/07/28 23:47:12

帳號:leep94

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等級:教授

推薦: 發表數:1,541 回應數:20,531 最近登錄時間:2026/08/31 20:27:40 IP:118.168.54.*

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回應帳號:LeeP94(leep94)

「活性碳過濾」是百害而無一利！

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rghsieh

評價:+17-0

發表時間 2022/07/29 00:33:16

帳號:rghsieh

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回應帳號:LeeP94(leep94)

前輩真是說的太好了，現代人的味蕾很多都被現代加工品毒害了，在沒有古早味的比對之下，很多年輕人都已經不知道食物的原味是什麼了，

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jacky

評價:+35-0

發表時間 2022/07/29 08:46:09

帳號:jackygc

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回應帳號:LeeP94(leep94)

前輩說的好，近期只有喝到一瓶，還不錯的

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Mai

評價:+120-0

發表時間 2022/07/29 08:56:41

帳號:ferio0530

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等級:教授

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回應帳號:LeeP94(leep94)

的確...
現在的只剩速成可在近年即飲不辣口的金高
口感只剩下甜+順
少了老金高的醇厚凜冽
這連讓我買現年白金龍來陳放的動力都沒了＿

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楠島次郎

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發表時間 2022/07/29 11:09:17

帳號:milton0472

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回應帳號:rghsieh(rghsieh)

引言：
前輩真是說的太好了，現代人的味蕾很多都被現代加工品毒害了，在沒有古早味的比對之下，很多年輕人都已經不知道食物的原味是什麼了，
認同前輩觀點，很多原本很台味的東西再加上些西方的起士或加點松露提高身價售價，再加上網路宣傳，
一堆年輕人就看網路找美食，不按讚怕被笑嘴笨。
文創過頭真叫人無言，有次上公廁，不寫男廁女廁只畫平劇臉譜，我哪看得懂雌雄！

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rghsieh

評價:+17-0

發表時間 2022/07/29 11:39:05

帳號:rghsieh

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回應帳號:楠島次郎(milton0472)

的確！如果創新偏離主題又擾民的話，有時候還真的是很無言，想像尿急的時候跑去廁所還要分辨一下臉譜，像我這一種眼睛不好的人真不曉得要怎麼來欣賞臉譜，可能真的只有心中幹聲不已了！
😅😅😅

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