58金的驚人發現
討論主題:58金的驚人發現 [ 品飲心得 ]
回討論區列表台南一陣風
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等級:這兩天版面總有93年 58金 的消息 挺好奇他的口感
手中有幾支早期買入的品項，生日號93.9.15，0.75公升屬於第一批酒
套句前輩說的：酒就是要開來喝的
昨晚開瓶後果然老酒醬氣四溢，酒體沈穩有厚度，美中不足是喉嚨會有粉粉的感覺
所幸擱置約20CC忘記洗杯子，直至今晚欲再次體驗時，居然有驚人之發現
把昨晚擱置那杯子，靠近一聞那酒香仍然濃厚，抹一點在皮膚上穀香味很濃
大膽嘗試一口，居然沒有變酸，唯一改變的只是由清澈轉為混濁，酒精嗆味消失而已，這發現真是太神奇了
因為記憶中高梁只要放置到隔夜，那味道一定跑掉，而且一定會變酸（若有錯誤請前輩指正....）
果然這支酒有其神奇特色
今晚再次品飲，入嘴口感仍然夠香，嗆辣度算溫和，喉嚨粉感已較昨夜不明顯(不曉得是否是已經有醒酒的原因？？)，香氣停留嘴巴挺久的
果然可以打趴很多金高阿...
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pamilla
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茶學生阿祥
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索隆
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荒神
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台南一陣風
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荒神
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台南一陣風
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回應帳號:台南一陣風(andesom)
back前輩 請問
這種隔夜但味道沒有變酸，甚至保持香氣的原因?
正港老酒威力?
正港香精魔力?
因為經驗中幾次高梁沒喝完隔夜其味道、香氣均已流失.....
別鬧了，我不是前輩，我是菜鳥。試看到你的文章，剛好手上有一瓶，道出來實驗看看。
你說的沒錯，一般酒放過夜，因為跟空氣接觸，味道會變，至於詳細內容，可能要請老酒收藏、荒神、酒癡等前輩大老開釋。
風城
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品酒文分享
喝了就知優不優
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老酒收藏
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無為
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蒐集酒當興趣
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不曉得哪種狀況才是天然的 風城
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有重機維修這種課程嗎
台南一陣風
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