日本行之威士忌體驗
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討論主題:日本行之威士忌體驗 [ 品飲心得 ]
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五月下旬安排一趟日本行,主要想一窺日本精緻飲食文化的堂奧.行程中安排造訪兩家著名的酒廠—輕井澤與余市.東京市區則白天逛逛酒專晚上泡泡whisky bar.(當然內人有她的市區行程)
輕井澤已不再蒸餾威士忌,目前僅有一間倉庫存放未裝瓶的原酒繼續熟成.其餘的設施作為展示用,園區內另設立了美術館.此次一位經理人非常友善的帶領我們參觀,甚至是儲酒倉庫,讓我們有機會與所有的輕井澤原酒作近距離的接觸.當我們一踏進倉庫,淡淡的酒香與桶香順著呼吸輕柔地撲鼻而來,遺憾的是再也不會有新的輕井澤原酒了,經理人穴澤先生說目前僅餘四百多桶(如果沒記錯)而最老的桶是40年.紀念品店出售的單桶原酒有1968與1978-1999共23個年份.
余市的規模則大了許多,展示的場所多且詳盡,應該是它還在商業運轉的關係. 紀念品店有很多有趣的小東西,但並沒像輕井澤提供二十多個不同年份單桶原酒讓訪客選購.
酒專的部分,除了大家比較熟知的信濃屋與長谷川酒之外,另外發現一家位於豐島區目白的田中屋.價格較實惠,品項也不少.同年分Macallan 1960年代18 yo, 信濃屋標十萬, 田中屋標七萬.
Whisky bar光顧了三家,規模最大的是CASK,宣稱超過二千瓶藏酒.2008年選了一桶1991的余市作為他們開業五周年紀念酒.原本想去NIKKA bar,但可能是官方開設的關係,營業只到11:30PM,不像一般bar到凌晨,所以無緣.周五晚連call五家bar,全都客滿.日本人喜好威士忌也願意消費的狀況可見一般.
此行感覺日本人追求完美的精神真的沒話說,不單單是生產面,因為消費者也都具備一定程度素養,督促生產者時時緊盯品質,形成良性循環.東京是米其林星星最多的城市便提供一定程度佐證(更不用提一些餐廳根本不屑米其林評鑑).日本威士忌近年國際間大放異彩應是實至名歸. 不像某些新成立酒廠花大筆經費做置入行銷,以圖建立名聲(我似乎離題了…)
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我愛阿伯
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大大真羨慕你可以這樣玩
這是自助旅行嗎?
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bigben
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補輕井澤圖
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bigben
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此行敗的酒與紀念品
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九谷
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此行敗的酒與紀念品
因月中有趟日本遊 請問在日本酒專
可以買威士忌嗎 聽說價格比台灣都貴 是嗎
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大大真羨慕你可以這樣玩
這是自助旅行嗎?
算是吧,機票,住宿與租車都是自己打理的.
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據我收到的日本回應,還剩4000多桶,最老的是46年. 也許是聽錯了.
或許吧,我不會日文,那位先生僅能說簡單英文.但如果沒記錯,他說只剩這個倉庫的酒,根據目測好像塞不下四千多桶,而且很多架上是空的,放了一些棧板.不過剩4000多桶對輕井澤愛好者應是好消息吧!
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迷你酒
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cookie大的旅遊
就是喜愛日本威士忌朋友最大的夢想
雖然目前無法圓夢
但是欣賞了您的圖文並茂
饑渴的心也獲得許多的滿足
感謝!
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回應帳號:九谷(ku52885)
引言：
此行敗的酒與紀念品
因月中有趟日本遊 請問在日本酒專
可以買威士忌嗎 聽說價格比台灣都貴 是嗎
如果是一般品肯定台灣便宜,到日本可能該找些特殊品或比較高單價的品項.我對台灣酒專行情不瞭解,僅能從網路獲取一些資訊,例如以下這隻酒,日本長谷川酒專就比較便宜.
http://www.liquors-hasegawa.com/SHOP/4809.html
http://www.whisky.com.tw/products/index.php?mode=data&id=478&top=0
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補whisky bar圖
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Ray S
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回應帳號:Ray S(raydra)
感謝您分享遊記與照片。
大大有機會去東京建議您抽時間去晃晃,他們的啤酒真的很多,除了啤酒杯之外,還有很多啤酒品牌的杯墊.
地址:東京都豐島區目白三-四-十四地下一樓
3-4-14 MEJIRO TOSHIMA KU, TOKYO
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Ray S
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Charlie-W
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粉棒的遊記! 
下次, 偶要找在日本的會開. 
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