迪拉司酒莊 Deetlefs Wine Estate

覆盆子、野莓類與櫻桃的香氣撲鼻，入口後感受到梅子果乾與乾薰衣草香，並帶有些許的香料味，最後以草本香氣結尾…[詳全文]

於成熟度、柔和果實單寧與果實香氣間達到完美均衡時才採收葡萄。使用現代葡萄酒釀造技術，保留新鮮度並帶出此高貴葡萄品種的典型風味:櫻桃、李子與黑醋栗果香。為了展現正宗皮諾塔吉葡萄酒的特色，僅適度…[詳全文]

釀造的葡萄來自1995年栽種的葡萄園。透過綠色採收(green harvesting)方式進行果量控制，此舉可確保葡萄風味更加濃郁。三天的前置發酵，使用浸漬方式溫和地提取色澤。17天後才移除葡萄皮。在…[詳全文]

從不同葡萄品種進行個別採收、發酵與熟成。於橡木桶進行部分發酵。在100%法國橡木桶熟成16個月。酒莊特意選用不同製桶商的產品，為風味增添複雜度…[詳全文]

選用葡萄園內90% Sémillon 與10% Sauvignon Blanc果肉扎實的白葡萄。為確保極致成熟，葡萄果實留在葡萄藤上的時間比平常多了14天。為了營造最濃郁的風味，手工摘採的葡萄果實經過…[詳全文]

不同的葡萄種類在葡萄園中經過手工摘取及挑選分類後，分別於橡木桶中先陳放10個月，進行混合後再一同陳年，歷經法國橡木桶陳年16個月後裝瓶…[詳全文]