橡木桶洋酒耗資百萬 聯手日本五大清酒產區
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今年橡木桶洋酒不惜成本，聯手日本愛知、新潟、岩手、山形及埼玉五大清酒產區，引進極俱當地人文特色的「男山清酒」，於4/8臺北國際純酒展首度發表，不僅聘請專業的舞台設計，加入獨家設計的LED燈來突顯日本傳統慶典氛圍，更有日本道地的傳統舞蹈及三味弦表演。 左起… [詳全文]
清酒.燒酎新聞
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大門酒造推出古酒調和的限量版杜氏系列清酒
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創立於1826年的工藝清酒釀酒廠大門酒造(Daimon Brewery)宣佈，酒廠將推出新的限量版杜氏系列清酒。該系列是用大門酒造的一些口感醇厚的古酒，和一批獲獎的優質純米大吟釀調和而成，匯聚了今昔杜氏們的釀酒技能。 The Toji Series Edition 1 Junmai Daiginjo (杜氏… [詳全文]
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飛騨高山柚子兵衛 風味最多元柚子酒
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綠芽酒藏於2021年度下旬正式代理日本人氣第一、來自岐阜縣的舩坂酒造店「飛驒高山 柚子兵衛」柚子酒，為台灣水果酒市場增添一新穎新選擇，市面少見適合直接溫熱的柚子酒，絕對是農曆新年春節闔家皆宜的溫馨送禮首選。 飛驒高山 柚子兵衛柚子酒使用日本酒基底 保留… [詳全文]
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綠芽酒藏嚴選干支紀念酒 福虎生風迎新年
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農曆新年即將到來，今年是水虎年，水虎有著金箔命，象徵著需要身邊人的團結合作與和睦相處，來支撐起這一年的輝煌成績，讓努力開花結果，綠芽酒藏嚴選「八戸酒類株式会社」與「丸石醸造株式会社」兩個酒造，兩款風格截然不同的虎年干支紀念酒，讓消費者 可依照不同的… [詳全文]
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月桂冠大吟釀生詰 領略英雄酵母的果香爆發
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說到正宗口味的日本清酒，大部分台灣酒迷的腦海裡都會浮現月桂冠清酒。身為日本京都百年酒造的月桂冠株式會社創立至今，已經擁有超過380年釀造清酒的悠長歷史，始終嚴選榮獲日本名選百泉之一的京都伏見水與特選優質米種，突破仰賴杜式經驗和直覺的釀造方式，經由嚴謹繁… [詳全文]
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濱田釀酒 DAIYAME 40 將從今年7月起海外發運
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濱田釀酒股份公司(Hamada Syuzou Co., Ltd.)推出DAIYAME 40，這是其曾獲獎的芋燒酒DAIYAME系列的最新成員，酒精濃度40%，700ml，帶有濃郁的荔枝味道，讓人回想起法國阿爾薩斯產區的葡萄酒，將從2021年7月開始發運至美國、歐洲和亞洲等地。該系列的第一款產品－DAIYAME 2… [詳全文]
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舌尖環遊日本道地美食 COZZI Blu推日本美食節
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邊境尚未開放，國泰飯店觀光事業旗下的旗艦品牌COZZI Blu和逸飯店．桃園館為讓消費者有放鬆、偽出國體驗，館內2樓的全日自助餐廳「Cozzi Market逸．市集」推出日本美食節，餐檯升級以日式料理為主，供應多達70多道佳餚外，餐廳更設置日式打卡牆，讓消費者無法出國也能體… [詳全文]
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樂天初飲初樂 水蜜桃沙瓦 粉紅少女心重磅回歸
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韓國第一大燒酒品牌「樂天初飲初樂」，2020年首度攜手韓國高人氣卡通人物KAKAO FRIENDS中的可愛與撒嬌擔當「APEACH屁桃」聯名，推出品牌第一款水蜜桃口味沙瓦，萌翻天的粉嫩屁桃包裝擄獲少女們的心，在社群媒體上出現許多打卡潮。 韓國燒酒「樂天初飲初樂」 攜手… [詳全文]
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台日友情紀念酒 限量花酵母吟釀清酒 溫暖問世
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311東日本大地震時，台灣各界自發性踴躍捐款、為日本祈福。為了紀念10年來台日間難能可貴的友情，台灣菸酒股份有限公司與日本台灣交流協會、中華文化總會攜手合作，推出限量台日友情紀念酒，紀念台灣與日本之間這份美好溫暖的情誼。 該款紀念酒的酒體是台灣菸酒公司… [詳全文]
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來自雪國的八海山清酒 純米大吟釀 限定新上市
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在武漢肺炎肆虐下，國際疫情未歇，但日本清酒八海山已超前部屬，推出新品。八海釀造本次大動作地停售了在日本長銷30年、且相當受到歡迎的核心商品「純米吟釀」，同時間推出同等價位的「純米大吟釀」新品。雖說「八海釀造」精米步合上超過業界標準，原本的「純米吟釀」即… [詳全文]
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歡度冬日假期 澎湖福朋喜來登推出全新住房專案
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搶攻國民旅遊商機，澎湖唯一五星酒店澎湖福朋喜來登推出全新冬季住房專案，為旅人精心規畫歡度冬日假期的三種方式，文藝、美食及奢享，探索澎湖多樣面貌，開啟冬日輕旅行序幕。 港景豪華雙床客房 結合古城走覽及漁業文化的行程，步入媽宮時光隧道，進入魚市場體驗… [詳全文]
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日籍團隊精心打造 感受東京豐富的食藝文美學
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台北晶華酒店8/1-9/27推出「晶華食藝銀行．東京美食之旅」，由酒店內的日籍同仁負責整個遊程的企劃與執行，從款待、美食與文化三個面相展現日本的食藝文之美，入住的房客可以在晶華酒店內體驗到日式尊寵細膩的服務、品嘗到與東京同步的美味料理、並且學習到由日籍同仁親… [詳全文]
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Kanpai海外亮眼推出兩款果味清酒創新產品
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倫敦的Kanpai釀酒廠推出兩款新的創新產品－Session Saké、以及Hana Plum Saké，這兩種酒款皆可透過酒廠線上商店購買。Session Saké，酒精濃度5.5%，250ml罐裝，建議售價2.50英鎊(GBP)，使用米釀造，然後加入日本柚子和英國黃瓜，是一款輕盈且令人… [詳全文]
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全新現代感清酒品牌Four Fox Sake海外問世
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Neil Hosie與David Innerdale共同創立了四隻狐狸清酒(Four Fox Sake)，在東京以西數小時路程的山中，與擁有150年歷史的新潟啤酒廠合作完成，使用日本本州西北部新潟縣雪中的純淨水，並碾磨每粒大米，除去任何雜質，直到至少一半的大米消失，這是遵守最精緻的清酒等級－… [詳全文]
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台南大員皇冠假日酒店造福夜貓 宵夜場配清酒
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相信很多人都有加班太晚沒東西吃，夜深了總該吃頓美味來犒賞一下自己。台南大員皇冠假日酒店煉瓦日式餐廳的主廚吳進旺再次發揮職人精神，看準夜貓族客群端出宵夜精選菜單，即日起每週五、週六21:30-24:00來一場夏夜晚風的宵夜行程，五星級酒店首創宵夜場，也適合喜歡來… [詳全文]
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辛香鮮明暖心熱燗酒 濕冷季節的微醺好選擇
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寒流來襲，不只想要來一杯溫溫熱熱的飲品，又想攝取一點酒精的微醺暖暖身心靈，不禁想來一杯暖呼呼的熱燗酒。燗，音ㄌㄢˋ，燗酒是指將日本酒加熱的飲用方法，是先將日本酒倒入一種稱作德利的陶製容器中，再從德利外替整體加熱，進而體驗到不同溫度饗宴的品飲方式… [詳全文]
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月桂冠榮譽傳承382年 獲日本天皇即位指定用酒
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今年五月，日本皇太子德仁及位成為新日皇，在即位大典除了供奉日本各地名產以祈求豐收外，日本酒更是不可或缺的一環。歷代即位酒皆是以日皇親自種的稻米和宮內廳自日本全國收集的米釀製，月桂冠大倉紀念館館長西岡成一郎透露，月桂冠清酒已被內定為即位儀式的供品，大正… [詳全文]
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輕鬆選購日本品牌清酒 專屬冰櫃進駐便利商店
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清酒為日本「國酒」一直以來是日本文化的象徵，也傳遞著日本釀酒職人的精神，也正因清酒的傳統印象，讓人忍不住覺得清酒老派或難以親近，但現在這樣的迷思正逐漸被打破，清酒在日本的形象越來越年輕，在日本年輕人間，「懂清酒」也能夠在朋友間提升個人魅力。 日式清… [詳全文]
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來自神戶傳統酒藏的自信 福壽「必勝」純米酒
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位於日本首屈一指的清酒著名釀酒地神戶灘五鄉酒造「神戶酒心館(品牌名稱：福壽 必勝)」，在台灣販售酒吧專用的新日本酒商品「必勝」。 必勝 純米酒 Hisshou 酒精濃度15% 精米研磨度70% 酸度1.4 胺基酸度1.4 日本酒度：+3 720ml 而在台灣人氣也水漲船高的神戶酒… [詳全文]
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Kanpai London海外推出限量版新型純米吟釀
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位於英國Peckham的清酒釀酒廠－Kanpai London，推出一款名為Miru的新型純米吟釀。Miru富含果香，具有溫和的酸度，可以冷飲或加熱至45°C。 Kanpai London推出的新型純米吟釀 Miru 此次推出Miru是為了慶祝不同的水稻品種、酵母菌株和精米步合率。Miru由山田錦米… [詳全文]