愛爾蘭新派蒸餾廠 吹哨人系列訴說傳奇故事

愛爾蘭新派酒廠Boann Distillery是該地區50年來首間蒸餾廠，近期將發表首款威士忌，斥資2000萬歐元打造，即將在明年2017年開始正式投入生產。等等？如果明年才要投入生產，那現在推出的這批酒款是…且讓我們看下去。

原來這批開幕慶典酒，是Boann酒廠以類似裝瓶廠的方式，從其他酒廠買來勾兌而成的自家品項，名為吹哨者(The Whistler)的新系列一共有3款品項，熟成7年的單一純麥藍調(The Blue Note)、10年的快活年華(How The Years Whistle By)，以及最後一款原桶強度限量版7年單一純麥，酒精濃度為59%，僅釋出1200瓶。 新派酒廠首款威士忌 吹哨者(The Whistler)系列 該系列三款酒皆陳釀於初次波本桶，隨後靜置Oloroso雪莉桶中達兩年後裝瓶。「我想我們創立Boann蒸餾廠最大的初衷，就是找回遺落的蒸餾技藝、訴說百年前的故事，而吹哨人系列毫無疑問的正代表了這種精神。」身為家族酒廠成員之一的Peter Cooney如此說道。

Boann酒廠目前隸屬於Na Cuana集團，它同時擁有了Boyne 啤酒廠、奶酒品牌Robert A Merry and Co以及蘋果酒公司Adams Cider。