氣泡酒風潮引爆 專家帶路特選14款佳釀(下)

隨著群眾消費習慣改變，帶有清爽口感、低酒精濃度的氣泡酒快速成為酒類熱銷榜上的常勝軍。在前兩篇，氣泡酒風潮引爆  專家帶路特選14款佳釀(上)、氣泡酒風潮引爆  專家帶路特選14款佳釀(中) 的專家推薦榜單中，我們看到了群雄並起的趨勢，新世界有許多令人驚豔的佳釀，而舊世界依然維持一方之霸的地位。還有哪些氣泡酒，能夠擄獲評審們的專業味蕾呢？

Champagne de Saint Gall Orpale Grand Cru
來自白丘(Côte des Blancs)的合作社De Saint Gall二度獲選，這款獲選的頂級款Orpale香檳年份為2002年。香氣充裕而豐富：白花、白桃、黃李、橙檸、麵包、煙燻、奶油和些許的香草，彷彿在飲用的瞬間一致羅列在眼前，扎實的酒體使得果香盤據口腔，呈現奶油調性後又轉為清爽的橙檸。建議售價：70英鎊(GBP)約為2900元台幣
Masottina Le Rive di Ogliano Extra Dry
座落在義大利氣泡酒重鎮Conegliano Valdobbiadene的Masottina酒莊，果實採用義大利東北地區常見的Glera葡萄。新鮮而輕盈，帶有葡萄柚、萊姆、檸檬、成熟的李子、玫瑰、蜜瓜和薑糖的氣味，口感溫順雅緻，橙檸與日式柑橘的風味點綴其中。是一款優雅而結構均衡的酒。建議售價：25英鎊(GBP)約為1000元台幣
Cavit Altemasi Brut Rosé
同樣來自義大利的卡維特(Cavit)酒莊，屬於義大利少數以傳統法釀造氣泡酒的知名產區特倫托(Trento DOC)。這款無年份粉紅不甜型氣泡酒，以夏多內及黑皮諾調製而成。熟成兩年後進行除渣，輕盈的粉紅氣泡酒，有著由成熟櫻桃及紅色漿果結合而成的複雜滋味，口感豐富，有著良好的結構與悠長尾韻。建議售價：15英鎊(GBP)約為600元台幣
Perrier-Jouët Blason Rosé
最後一支推薦酒由二度上榜的皮耶爵(Perrier-Jouët)拿下，這款暱稱為巴黎之花的Blason Rosé無年份香檳又名為最浪漫的香檳，連摩納哥王子結婚時都指定要以這款香檳作為主題酒。如鮭魚般的粉紅酒色帶有紅莓、血橙與番石榴的香氣。隨後呈現忍冬與奶油蛋捲的調性，繁複的香氣在口中轉為奶油般的滑順口感，尾韻豐富悠長。建議售價：50英鎊(GBP)約為2100元台幣2100元   評審團隊