蘇格蘭的逆襲 高產量成為琴酒重鎮

儘管一提及英國琴酒時，大部分人還是會先想到倫敦。不過近期在蘇格蘭風起雲湧的精釀琴酒風潮，早已使得這個北方之雄，成為琴酒產業不可忽視的重點產區。

根據英國衛報(The Guardian)報導，近年來已有將近三分之二的琴酒廠選擇從英國倫敦的郊區，北上至蘇格蘭設廠。除了英國兩大琴酒巨頭高登(Gordon’s)以及坦奎利(Tanqueray)之外，為數不少的小型精釀琴酒廠也選擇以蘇格蘭作為發展中心。 格拉斯哥蒸餾廠(Glasgow)，是蘇格蘭具有影響力的琴酒蒸餾廠 過去兩年半以來，蘇格蘭一共竄出了25家全新的琴酒蒸餾廠，各領風騷、各有特色。如Lussa Gin選擇在與世隔絕的Jura島，收集島上山丘、谷地、森林、海岸上15種獨特的草本植物，打造別具地緣特性的絕美佳釀。

風潮之盛使得英國葡萄酒與烈酒貿易協會(WSTA)還特地打造了一條蘇格蘭琴酒之道(Scotland Gin Land)，特選琴酒趨勢中，具有相當影響力的17個酒吧與蒸餾廠，不僅使琴酒迷們得以更加細探這股風潮，也留下了相當值得紀念的印記。 位在蘇格蘭北邊的Dunnet Bay琴酒蒸餾廠 不管是年輕的格拉斯哥蒸餾廠(Glasgow)，在2014年推出首支Makar Glasgow琴酒，以及號稱是英國最北端的蒸餾廠Sheltland Reel琴酒都擁有著超人氣，另外在蘇格蘭北邊的Dunnet Bay蒸餾廠以及位於聖安德魯(St. Andrews)的Eden Mill也在路線之中，帶給無數琴酒迷們深刻體驗酒廠的絕佳機會。