探索世代桶陳雞尾酒 海外航行四月後回港

在今年一月時，一桶名為探索世代(Age of Discovery)的桶陳雞尾酒登上遊輪，被置於甲板之上，經歷了四個月的海洋巡禮，上週終於回到英國，抵達的目的地，是倫敦頂級的奢華飯店薩伏伊(Savoy)的Beaufort酒吧。 桶陳雞尾酒(Age of Discovery)，
登上大郵輪，展開長達四個月的海上歷險 這場由薩伏伊飯店與頂級遊輪公司皇后遊輪(Cunard Line)所合作的實驗性計畫，使用田納西州老牌經典威士忌傑克丹尼(Jack Daniel’s)作為原料裝桶，展開了長達四個月的大冒險，過程之中航行了4萬1000海哩、造訪了27個國家、39座海港，全程置於甲板上，讓橡木桶充分吸收大自然的一切精華。

除了傑克丹尼銀牌單桶威士忌(Jack Daniel’s Silver Select Single Barrel)，還加入了百佳德8年蘭姆酒、浸漬辛香料的馬德拉酒、多寶力(Dubonnet)、馬丁尼特選紅香艾酒(Martini Riserva Speciale Rubino)、伯爵紅茶與可可粒苦精(Earl Grey and cocoa-nib bitters)。

在這之中使用的馬德拉酒更是意義重大，號稱為「大西洋遺忘的珍珠」的馬德拉酒，是大航海時期的討海人必備酒款，長時間置於船艙的木桶中熟成，更是有「船底的壓箱寶」之稱。

經歷了四個月的成途跋涉，最後的雞尾酒款，將由薩伏伊飯店製成獨一無二的裝瓶，命名為薩伏伊典藏(The Savoy Collection)，同時，在飯店中的Beaufort酒吧也會限量釋出700杯的份額，不加冰、不攪拌、直接純飲，感受到美酒與自然的純粹融合。 薩伏伊典藏(The Savoy Collection) 深沈、豐厚、辛辣而帶有繁複的層次表現，這款吸取天地精華佳釀以甘甜的開頭逐漸轉為辛辣，留下令人回味無窮的尾韻。