波爾多慶豐年 克雷蒙Crémant氣泡酒產量增加

根據波爾多葡萄酒商會所提供的數據顯示，相較於去年2014年的2億9千萬產量，2015年在總量上成長了2%。據法國最大葡萄酒網站Vitisphere報導，商會主席Herve Grandeau表示，2015年在產量上表現平平，在品質上卻是十分令人驚艷，也因此，並不會出現供過於求或供不應求的狀況。

不過，玫瑰粉紅酒的產量卻意外大減，從2014年的2千6百萬公升，2015年漸少了近28%僅剩1千9百萬公升。這項減少能從製作粉紅酒的品質標準中看出端提，2014年每公頃能產出近6千公升到了2015年降為5千6百公升。

Grandeau先生更進一步提到，越來越多波爾多酒莊投入製造粉紅酒的行列，過度的生產將可能造成市場不穩定。回到2015年，紅酒生產仍佔大宗5千5百萬公升，不甜型白酒減少11%降至2千4百萬公升，而甜白酒則上升25%到了6百4十萬公升。

而最大的黑馬正是來自波爾多地區的克雷蒙氣泡酒(Crémant de Bordeaux,)，成長了45%達到4百5十萬公升。對此，Grandeau先生表示，儘管每個年份的品質狀況都會影響到是否要釀做氣泡酒或其他酒種，不過近年來全球對氣泡酒熱烈歡迎確實有可能吸引了部分波爾多莊園的目光。 克雷蒙氣泡酒(Crémant de Bordeaux)產量逐年增加 就數字而言，這股風潮確實開始影響波爾多的氣泡酒產量，克雷蒙氣泡酒2014年的3百萬公升產量相較於2013年成長了將近60%。而在今年二月，波爾多葡萄酒商會也決定將克雷蒙氣泡酒的預期產量從每公頃7千4百公升調升至每公頃8千公升。