澳洲 Four Pillars 酒廠推出第二波新派琴酒

澳洲獲獎精釀酒廠Four Pillars將在近期推出旗下第二批的新派澳洲琴酒 (Modern Australian Gin)。這支琴酒由酒廠與Rockpool 調酒團隊共同為Qantas航空所量身打造，第一次公開銷售即在當天售罄。  Four Pillars新派澳洲琴酒(Modern Australian Gin)700ml 這隻帶有濃厚亞洲色彩的琴酒採用紅/綠杜松子、檀香、夏威夷果仁、葡萄柚、甜橘油以及澳洲特有種的朝霞蘋果(Rosie Glow Apple)等原料釀造而成，屬於該酒廠調酒師系列作中的第二款酒品，上一個作品為今年初發表的香料內閣羅尼琴酒 (Spiced Negroni Gin)。

座落於Yarra 鎮的新秀酒廠 Four Pillars ，靠著澳洲當地的群眾募資平台Pozible募得15,000英鎊，成立於2012，並在隔年12月推出首支「稀有琴酒」 (Rare Dry Gin)。 (左起)Rare Dry Gin稀有琴酒、Navy Strength Gin海軍強度、Barrel Aged Gin桶陳琴酒和Spiced Negroni Gin香料內閣羅尼琴酒  以酒廠目前的銅蒸餾器推算，產出量為小批次約460瓶。其他推出的作品，包含在2014年世界琴酒日所推出的桶陳琴酒(Barrel Aged Gin)以及酒精濃度高達58.8%的海軍強度(Navy Strength Gin) 琴酒。