每天一杯紅酒減少罹患膽結石

每天一杯紅酒，將有助於減少罹患膽結石三分之一的機率；過去，科學家們僅知道適量的酒類能夠預防膽結石，但並不清楚到底是多少的量。膽結石形成的原因是因為膽囊分泌的膽汁通常是液體狀，如果膽汁過於濃稠，便形成膽結石。膽結石會讓人感到相當程度的疼痛，治療的方法通常是以外科手術移除膽囊。

平均大約每10個人就有一個人可能會有膽結石；而膽結石的原因可能是年齡、家族遺傳病史或是攝取過量的膽固醇。

來自英國University of East Anglia的研究人員，針對25,639位參與研究的人，他們的飲食，從事超過10年研究，結果顯示，在研究的期間，有267位人員有膽結石。整體來說，參與研究的人，每天喝兩個單位的酒精，他們有膽結石的機率減少三分之一；這項研究另外也發現，每個星期飲用一單位的酒精，會減少膽結石3%的機率。

這裏所指的兩個單位的酒精，是指每杯175毫升(ml)的紅酒，或是一品脫(pint)的啤酒；這項研究建議女性每天不宜飲用超過二到三個單位的酒精，而男性最好能限制每天酒精飲用在三到四個單位。

安德魯哈特博士(Dr. Andrew Hart)是University of East Anglia腸胃病理學的資深講師(senior lecturer)，也是這項研究計畫的主持人；他說：「這些發現，大大的增加了我們對於膽結石形成的了解。當我們在英國所作的這項研究，檢視了全部膽結石形成可能的因素，包括：飲食、運動量、體重以及酒精的吸收量之後，我們可以找出正確造成膽結石的原因，以及預防的方法」。哈特博士(Dr. Andrew Hart)已將這項研究，發現發表於芝加哥(Chicago)所舉辦的消化系統疾病(Digestive Disease)的年度會議(annual meeting)。