​59.5%黃金比例 九五至尊─玉山大曲

台灣菸酒公司嘉義酒廠以專業的工序、嚴謹的態度為人所知，精心的釀造出一甕甕讓人品味再三的高粱酒，而今年夏日更是將鎮廠壓箱寶－「玉山大曲」端上檯面，精選純淨酒頭、59.5%的黃金比例調配而成，一滴滴晶瑩剔透的酒液，爆發出渾厚有勁的酒香，要衝擊各位的味蕾，掀起一番搶購熱潮。 為了玉山大曲上市，台灣菸酒公司特地舉辦
Touch 59.5%玉山大曲體驗會
為了玉山大曲的上市，台灣菸酒公司特地在上市前，舉辦一連串的「Touch 59.5% 玉山大曲新品體驗會」，並邀請白酒達人小亨利老師為講師，帶領大家體驗玉山大曲的感動世界。

台灣菸酒公司林讚峰總經理在「Touch 59.5% 玉山大曲新品體驗會」上笑著說：「如果玉山大曲賣得不好，我想嘉義酒廠的廠長跟調酒師，加上我本人可能都要下台了。」由此可見，台灣菸酒公司對本次的新品－玉山大曲的信心與期許。

傾盡心力釀造而成的鎮廠之寶玉山大曲雖尚未正式上市，但已引發熱烈地關注與討論，想必自有它的迷人之處。 台灣菸酒公司對本次新品－玉山大曲滿懷信心與期許
精選酒頭 黃金比例
嘉義酒廠首席調酒師曾提到：「玉山大曲的59.5度酒精度，是為目前市面上中式白酒最高的酒精度，這是我調配出來後，認為口感最佳的濃度，而且古人云：『九五至尊』，我相信就是這支酒的寫照，這支玉山大曲的品質，就是中式烈酒的九五至尊。」。

玉山大曲精選酒頭製酒，純淨的酒液，卻帶著最為香醇濃冽的口感。不僅如此，講師小亨利也在體驗會中引領來賓進行兌水，在玉山大曲的酒液中緩緩將水加入其中，只見玉山大曲在杯中呈現美麗的雲紋狀，但酒液同樣清澈晶亮，絲毫沒有混濁，這也是玉山大曲高品質的最佳見證。 固態發酵蒸餾(左) / 清澈的酒頭與混濁的酒尾(右)
飽滿濃冽 爆發驚艷
玉山大曲採傳統固態發酵、蒸餾釀製而成，固態發酵顧名思義即為「沒有水」，因此所有的精華全部保留，沒有任何一絲一毫的浪費，淬煉出純菁的酒液，精選高酒精度的酒頭與甕酒調和為59.5%的黃金比例，是為高規格的大麴酒。

玉山大曲初嗅除了有豐富的糧香，並帶有新鮮青草及水梨味，中層香氣為青梅氣味，品飲完畢後，空杯則有明顯的梅醬香；放置不同的時間，即有不同的香氣變換，層次豐富、久存不散。

小亨利老師：「品酒時我自己最喜歡的方式是純飲，先啜一口酒液含在嘴中，深深的吸一口氣，細細品嚐香味後，再慢慢喝下。」

玉山大曲入喉時口感濃冽、勁道十足，而入喉後醇甜、回甘，乾淨而無雜味，且餘韻悠長，品完後大曲的風味還是在口中流竄，持續衝撞著、挑逗著我們的味蕾神經。 現場眾人對玉山大曲的期待與喜愛
高C/P值 感動回饋
無論於色澤、口感及香氣上，皆表現超凡的玉山大曲，在價格上也有超凡的回饋，小亨利老師在初次試酒時，首次猜測玉山大曲的價格為定價的十倍，認為玉山大曲的品質遠遠超出於定價，直說真是「佛心來的」。

而台灣菸酒酒事業部林協理道：「玉山大曲是我們台灣菸酒公司的壓箱寶，我們希望人人都能品嚐到好酒，這樣子高CP值的酒，就應該讓大家好好的儲存在肚子裡。」

協理幽默的方式帶出玉山大曲高品質、低價格的C/P值，而這樣子的玉山大曲，在各酒類討論區早引發一番風潮，再次顛覆了對台灣菸酒的看法，也讓人更加期待煥然一新的台灣菸酒公司。