罕見疾病男子能「自體釀酒」 吃薯條就會醉

明明滴酒未沾卻感到頭暈目眩，像是喝醉一樣，原來是得了罕見的疾病。一位名為Nick Hess的男子，被診斷出患有一種稱為「自體釀造綜合症(auto-brewery syndrome)」的罕見疾病，只要吸收任何的碳水化合物，如薯條、麵包、義大利麵等澱粉類食物，就有喝醉的可能。 有一種稱為「自體釀造綜合症」的罕見疾病，只要吸收任何的碳水化合物，如薯條、麵包、義大利麵等澱粉類食物，就有喝醉的可能
根據BBC的報導，這名男子也無法解釋，為何自己往往在吃完碳水化合物的食物後頭暈目眩，並有喝醉的感覺。

因此，家人懷疑他偷偷飲酒，妻子還曾為此翻遍家中的角落，只因為懷疑他偷藏酒飲。過去的一年中，他每天都被自己的嘔吐物嗆醒，他表示這種情狀往往持續數天，而有時則會沒來由的感到自己醉了。

最終他的妻子在網路上發現，另一名男子與Hess有著類似的症狀，就診後發現是一種罕見疾病，這種症狀是由於腸胃中的酵素過度旺盛所致，會不斷產生乙醇進入血液中，而醫生發現他腸胃中的酵素足有正常人的四倍之多。

另外還有幾種自體釀酒的疾病，諸如腸胃發酵綜合症等，抗真菌的藥物及減少碳水化合物的攝取有助於減緩症狀。

Hess說：「現在我一個月還是會發作一到兩次，但比起以往已經好太多了，我要特別感謝我的妻子，她在我快要放棄時找到病因，並且一直陪伴著我，真的非常感謝她。」