美國啤酒業者將於都柏林教堂開設蒸餾廠

根據愛爾蘭先驅報(Irish Herald)的報導，聖詹姆斯酒廠(St James’ Distillery)明年即將在都柏林正式營運，這項計畫是由動物營養品公司Alltech的執行長Pearse Lyons花費570萬歐元所投資的。 美國啤酒業者將於都柏林教堂開設蒸餾廠 聖詹姆斯教堂(St James Church)建於1707年，在1961年時改為一般商業用途。Lyons祖父曾為當地的釀酒師，並埋葬在教堂周遭的墓園中，這個地區曾經是大量製酒業者集中的區域。

Lyons計畫將教堂的一部分打造成遊客中心，希望能吸引一些為了來當地參觀健力士酒廠的觀光客順道看看。

由於非常靠近知名啤酒廠健力士(Guinness)的原故，再開設一個競爭的啤酒廠並非明智之舉，因此Lyons選擇開設蒸餾廠。

Lyons所產製的精釀啤酒在美國凌駕於健力士之上，此外，他在肯德基州還擁有產製波本威士忌及麥芽威士忌的蒸餾廠。

都柏林的自由區是一個藝術家、商人與釀酒師的故鄉，創立於1759年的健力士酒廠也位在此區的詹姆斯街(James Street)上。