法國最高法院判定Loire河谷特級AOC合法

法國最高法院駁回博瑪律酒莊(Domaine des Baumard)對2011年建立的Quarts de Chaume特級和Coteaux du Layon一級這兩個等級的長期法律挑戰。Quarts de Chaume生產商聯盟Claude Papin表示：「我對於判決結果感到很高興。」 法國最終判定Loire河谷特級AOC合法
Claude Papin說：「因為，這樣的判決結束了一場長達20年的衝突。」Quarts de Chaume這個產區一直以來都有著特別的聲望。

有了Quarts de Chaume特級和Coteaux du Layon一級這兩個等級，整個Loire河谷，也就擁有了自己的特級葡萄酒和一級葡萄酒。

這個清晰的分級制度現在也可以應用於Layon其他幾個特別葡萄園，1968年，博瑪律酒莊的Jean Baumard開始申請將Quarts de Chaume提升為「特級(Grand Cru)」，在當時，他是當地生產商聯盟的主席。

然而，他卻反對2011年關於「Quarts de Chaume Grand Cru」這個等級的規定，尤其反對新規定中關於禁止「cryoselection」這一做法的要求，「cryoselection」是一種在低溫壓榨前對部分葡萄進行冰凍的做法。

「cryoselection」可以提高葡萄的糖分，2011年確立的「Quarts de Chaume Grand Cru」等級禁止進行「cryoselection」。

不過，「cryoselection」這一做法可以一直持續到2019年(包括2019年)，法國的產區立法機構認為，「cryoselection」幾乎從來不會用於AOC葡萄酒生產中。