英酒商推出生蠔啤酒 拯救當地生蠔產業

英國一家位於Wales的啤酒廠創造出一款生蠔黑啤酒 - Oystermouth Stout，以當地生產的生蠔為原料，幫助該地區日漸式微的生蠔產業，坐落於Swansea海岸的The Pilot Inn酒店擁有自家啤酒釀酒廠，近日他與當地Mumbles生蠔公司合作。

英國啤酒廠創造出一款生蠔黑啤酒 - Oystermouth Stout

在麥芽汁中加入生蠔，釀製出創新的生蠔黑啤酒，為傳統產業開創新氣象，Oystermouth Stout的釀製配方是由Mumbles生蠔公司的Andy Woolmer博士所研發，發酵過程時在麥芽汁中加入數個生蠔。

以英國Wales當地生產的生蠔為原料   幫助該地生蠔產業

創新生蠔黑啤酒   在英國海濱小鎮颳起旋風

Andy Woolmer博士表示生蠔對啤酒風味的影響很微小，但卻讓啤酒與生蠔海鮮特別相搭，不輸香檳和白酒，該啤酒廠在網路上表示雖然生蠔被認為是昂貴的美食，但在海濱小鎮卻相對平價，推薦大家多多享用。