碧思寶夏日白酒享 傳遞生活中的小確幸

邁入四月，已接近春末夏初，天氣正是舒服的時刻，喝葡萄酒開始會選擇較清爽淡雅的紅白酒，搭配一些輕食，到戶外享受迎面而來舒服的天氣。酒商碧思寶特選擇在大安區的非零餐廳舉辦新品白酒發表會，分享給賓客們數款適合夏日品飲的酒款。

春末夏初之際   正適合品味酒質清爽的葡萄酒

碧思寶執行董事 Claire表示：「以往以紅酒當道的台灣市場，近年來也漸漸流行起品飲白酒的風潮，其實台灣夏季氣候炎熱，最是適合品飲白酒消暑解熱。」

Claire在今年春季便親自遠赴澳洲Bethany酒莊和 Chalk Hill酒莊，挑選數款表現極為出色的白酒呈獻給台灣消費者，品酒會一開始就先來杯新式喝法 - 莫斯卡托雞尾酒(Chalk Hill Moscato 2012)來做開胃酒，現在在澳洲是非常流行的喝法。

葡萄酒將食物最原始的風味呈現出來

莫斯卡托加入一點檸檬汁及琴酒，為酸甜口感的莫斯卡托增添一些強勁清新的風味。第二款Bethany Semillon Sauvignon Blanc 2012是由兩種白葡萄混釀。

Semillon豐富渾厚的酒體風味與Sauvignon Blanc清爽酸度結合在一起，有著豐富鮮明的桃子、柑橘及燈籠果(似醋栗莓果)的風味，搭配乾火腿及西班牙烘蛋。

來自麥拉侖山谷的Chalk Hill Vermentino 2012，入口清新果香混著輕微香料及茴香風味，搭配蒜味蘑菇，蘑菇內的香料與酒結合在一起搭配地天衣無縫。

下一款Brewery Hill Chardonnay 2012搭配巴斯克風味燉魚，夏多內有著新鮮水果果香，尾韻清爽、柑橘、礦物及些微乾燥的果香結合一起，這道燉魚佐番茄口味清爽、魚肉鮮甜美味，與夏多內搭配一起，襯托出果香及這道菜色的美味。

最後一款為Bethany Eden Valley Riesling 2011，伊頓谷的環境擁有產出高品質麗絲玲的風土條件，產自於這產區的葡萄展現強烈鮮明的個性與極佳的後勁，青蘋果的芳香，爽脆微酸的口感。

碧思寶   夏日新品白酒浪漫品飲會

五款分別來自南澳兩個地區的白酒，麥拉侖山谷(McLaren Vale)及巴羅莎(Barossa Valley)，各有鮮明的特色，Gen6最饒富興味，如果採用盲飲的方式進行，還真會想不到是榭密雍及蘇維濃兩款葡萄混釀。

非零餐廳所提供的餐點，採用半有機的方式，將食物最原始的風味呈現出來，在搭配當日的主題白酒，令人有種輕飄然的感覺，傳遞生活中的小確幸。