專為搭配壽司料理設計的葡萄酒「WAH」

澳洲知名葡萄酒商傑卡斯(Jacob’s Creek)發行一款專為搭配壽司料理設計的葡萄酒「WAH」，此款葡萄酒是與米其林星級餐廳銀座壽司主廚Mamoru Sugiyama合作打造，酒標上以書法寫上日文平假名Wa。

專為搭配壽司料理設計的葡萄酒 -「WAH」

根據保樂力加和主廚Mamoru Sugiyama表示：「WAH一字有相當多的演繹，象徵日本料理、傳說故事並與wine有諧音。」傑卡斯WAH葡萄酒使用Adelaide山丘的葡萄釀造，與運用醬油或魚露料裡的食物相當速配，與所有壽司也很對味。

壽司(すし)的美味   令人無法抗拒

鎖定日本市場   傑卡斯WAH葡萄酒

釀酒師Rebekah Richardson表示：「Sugiyama先生指導我們壽司料理中充滿味覺體驗，講究酸甜鹹的平衡與食材的質感，而傑卡斯WAH葡萄酒的香氣口感清爽，能襯托精緻的壽司料理卻不會搶味。」

鎖定日本市場，建議售價為1680日幣，盡管傑卡斯相當注重發展主流產品在主要出口市場的銷售，同時也樂於以澳洲Barossa產區的葡萄調配新酒款。