SPEY原桶 全球限量發行
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繼2006年「Spey Single Single Malt Charity Auction 慈善拍賣晚宴」，以152萬8888元高價賣出SPEY 1956年新富階級威士忌之後，蘇格蘭酒商哈維特國際近來又有大動作。日前哈維特國際正式在台宣布推出1989年~1954年共36個年份Single Single Malt蘇格蘭威士忌，除開出保證每桶增值獲利率為18%以上、三年後保證購回優渥條件，並招待購買30年以上橡木桶的買家搭乘商務艙享受7天5夜蘇格蘭頂級之旅，勢必引爆另一波熱潮。
威士忌中的極品 Single Single Malt
品酒大師 Michael Jackson 指出 Single Single Malt是指這瓶威士忌全都來自同一個橡木桶。“ The term single single is used to indicate that all the whisky in the bottling came from a single cask.” (by Michael Jackson). 因此 Single Single Malt (原桶單一純麥) 是一個在蘇格蘭正式被認可的學名，也有人稱之為 Single Cask。哈維特所推出的 Single Single Malt是來自同一酒廠、同一酒桶的頂級蘇格蘭威士忌。有別於來自同一個蒸餾酒廠，但不一定是同一批、或者同一個橡木桶的Single Malt。
SPEY Single Single Malt之所以獨特珍貴是因為他擁有100%的天然原味、取自蘇格蘭高原的優質黃金大麥、與Spey River冬天時最純淨的水源、遵循代代相傳的釀製技術、將每一滴珍貴的酒液封存於精選的雪莉橡木桶中靜置陳年，絕不允許任何的人為加工而影響其天然風味，隨著大自然的四季變化，每一桶SPEY Single Single Malt都展現著獨一無二的迷人風格，也因為裝瓶前沒有經過冷凍過濾的處理(Non Chill Filtered)，才能保留威士忌最天然芳醇的口感與香氣。
由於酒桶的容量有限(約為200-250公升)，威士忌在橡木桶中每年會自然揮發2% (Angle’s Share)，年份愈高則產量愈少，愈見彌足珍貴。SPEY Single Single Malt(原桶單一純麥)就像限量珍藏的藝術品，強調的是頂級珍貴、獨特稀少；換言之，Single Single Malt被賦予『限量銷售』的意義。
哈維特國際擁有全球少見年份完整的Single Single Malt(原桶單一純麥)，此次宣布來台上市的為1989年~1954年共36個年份的Single Single Malt蘇格蘭威士忌，2007年台灣配額僅僅開放10桶限量銷售。哈維特國際總經理何裕宏說，即便是同一時間裝桶陳年，每一橡木桶都是獨特、與眾不同的。通常在釀酒師只會把最優質的Single Single Malt保留下來，因此Single Single Malt累積的是經年累月的時間淬煉和釀酒師們的工藝傳承和智慧，比起頂級時尚精品更為值得珍藏！
高年份純麥威士忌供需失調漲勢狂飆 價格居高不下
哈維特創立於西元1770年，歷經十五代的家業傳承，為了追求更豐富更純淨的口感，始終堅持恪遵以下四大原則：1.只在冬天釀造、2.只在雪莉酒橡木桶內熟成、3.維持12°C左右的低溫存放方式、4.橡木桶不能曝露在比蘇格蘭冬天的黃昏更亮的光線下。
而蘇格蘭威士忌產業本身就像石油、鑽石產業一樣，供給十分有限，但卻是全球銷售量最大的烈酒類，因此價格一直居高不下。尤其高年份酒，需要『時間』陳年，無法在短期間內生產，因此三十年以上的存酒，奇貨可居，往往要在倫敦拍賣會上才能偶爾看到。
蘇格蘭威士忌是全球銷售量最大的烈酒，每年全球銷售量高達十億瓶，且每年呈現平穩成長現象。隨著金磚四國(巴西、俄羅斯、印度、中國)的「經濟開發」導致需求上升，蘇格蘭威士忌出現前所未有的變化：2007前半年威士忌同業市場價格飆漲了約二至三倍，一些 OEM 品牌因採購不到或價格太高而瞬間消失。
酒廠紛紛擴大產能，蓋新酒廠，然而這些產能要能提供十二年威士忌，至少還得等到十二年之後，因此無法立即解決中短期供給不足之現象。 2007年當中先後傳出宣佈要增加產能或蓋新酒廠的消息，例如：Barcardi投資約台幣 170億、Diageo 投資約台幣 70 億、William Grant 投資約台幣7億，而近十年，透過酒廠間的收購、合併，及大財團有計劃的收購並關閉酒廠，整個產業已形成非常典型的寡占市場，更有利於操控價格。在1997年市場的最大廠與第二大廠United Distillers & Vintners (旗下擁有 Johnnie Walker 等品牌) 及 Grand Met 合併成為 Diageo。
2001年市場的第二大廠 Segram (旗下擁有 Chivas 等品牌)被 Pernod Ricard及 Diageo分開收購而解體消失。2005年, 當時的第二大廠 Allied Domeq (旗下擁有 Ballantine 等品牌) 被 Pernod Ricard 收購而消失，在在顯示蘇格蘭威士忌日漸形成寡佔市場，財團控制供給的趨勢。
挾著諸多優勢的條件，SPEY Single Single Malt橡木桶除了深具投資獲利的價值，其專屬傳家的紀念意義也吸引了許多頂級消費者，甫上市即接獲多方頂級客戶的探詢，未來勢將掀起另一波Single Single Malt原桶單一純麥旋風。
威士忌中的極品 Single Single Malt
品酒大師 Michael Jackson 指出 Single Single Malt是指這瓶威士忌全都來自同一個橡木桶。“ The term single single is used to indicate that all the whisky in the bottling came from a single cask.” (by Michael Jackson). 因此 Single Single Malt (原桶單一純麥) 是一個在蘇格蘭正式被認可的學名，也有人稱之為 Single Cask。哈維特所推出的 Single Single Malt是來自同一酒廠、同一酒桶的頂級蘇格蘭威士忌。有別於來自同一個蒸餾酒廠，但不一定是同一批、或者同一個橡木桶的Single Malt。
SPEY Single Single Malt之所以獨特珍貴是因為他擁有100%的天然原味、取自蘇格蘭高原的優質黃金大麥、與Spey River冬天時最純淨的水源、遵循代代相傳的釀製技術、將每一滴珍貴的酒液封存於精選的雪莉橡木桶中靜置陳年，絕不允許任何的人為加工而影響其天然風味，隨著大自然的四季變化，每一桶SPEY Single Single Malt都展現著獨一無二的迷人風格，也因為裝瓶前沒有經過冷凍過濾的處理(Non Chill Filtered)，才能保留威士忌最天然芳醇的口感與香氣。
由於酒桶的容量有限(約為200-250公升)，威士忌在橡木桶中每年會自然揮發2% (Angle’s Share)，年份愈高則產量愈少，愈見彌足珍貴。SPEY Single Single Malt(原桶單一純麥)就像限量珍藏的藝術品，強調的是頂級珍貴、獨特稀少；換言之，Single Single Malt被賦予『限量銷售』的意義。
哈維特國際擁有全球少見年份完整的Single Single Malt(原桶單一純麥)，此次宣布來台上市的為1989年~1954年共36個年份的Single Single Malt蘇格蘭威士忌，2007年台灣配額僅僅開放10桶限量銷售。哈維特國際總經理何裕宏說，即便是同一時間裝桶陳年，每一橡木桶都是獨特、與眾不同的。通常在釀酒師只會把最優質的Single Single Malt保留下來，因此Single Single Malt累積的是經年累月的時間淬煉和釀酒師們的工藝傳承和智慧，比起頂級時尚精品更為值得珍藏！
高年份純麥威士忌供需失調漲勢狂飆 價格居高不下
哈維特創立於西元1770年，歷經十五代的家業傳承，為了追求更豐富更純淨的口感，始終堅持恪遵以下四大原則：1.只在冬天釀造、2.只在雪莉酒橡木桶內熟成、3.維持12°C左右的低溫存放方式、4.橡木桶不能曝露在比蘇格蘭冬天的黃昏更亮的光線下。
而蘇格蘭威士忌產業本身就像石油、鑽石產業一樣，供給十分有限，但卻是全球銷售量最大的烈酒類，因此價格一直居高不下。尤其高年份酒，需要『時間』陳年，無法在短期間內生產，因此三十年以上的存酒，奇貨可居，往往要在倫敦拍賣會上才能偶爾看到。
蘇格蘭威士忌是全球銷售量最大的烈酒，每年全球銷售量高達十億瓶，且每年呈現平穩成長現象。隨著金磚四國(巴西、俄羅斯、印度、中國)的「經濟開發」導致需求上升，蘇格蘭威士忌出現前所未有的變化：2007前半年威士忌同業市場價格飆漲了約二至三倍，一些 OEM 品牌因採購不到或價格太高而瞬間消失。
酒廠紛紛擴大產能，蓋新酒廠，然而這些產能要能提供十二年威士忌，至少還得等到十二年之後，因此無法立即解決中短期供給不足之現象。 2007年當中先後傳出宣佈要增加產能或蓋新酒廠的消息，例如：Barcardi投資約台幣 170億、Diageo 投資約台幣 70 億、William Grant 投資約台幣7億，而近十年，透過酒廠間的收購、合併，及大財團有計劃的收購並關閉酒廠，整個產業已形成非常典型的寡占市場，更有利於操控價格。在1997年市場的最大廠與第二大廠United Distillers & Vintners (旗下擁有 Johnnie Walker 等品牌) 及 Grand Met 合併成為 Diageo。
2001年市場的第二大廠 Segram (旗下擁有 Chivas 等品牌)被 Pernod Ricard及 Diageo分開收購而解體消失。2005年, 當時的第二大廠 Allied Domeq (旗下擁有 Ballantine 等品牌) 被 Pernod Ricard 收購而消失，在在顯示蘇格蘭威士忌日漸形成寡佔市場，財團控制供給的趨勢。
挾著諸多優勢的條件，SPEY Single Single Malt橡木桶除了深具投資獲利的價值，其專屬傳家的紀念意義也吸引了許多頂級消費者，甫上市即接獲多方頂級客戶的探詢，未來勢將掀起另一波Single Single Malt原桶單一純麥旋風。
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