Knappogue Castle 16 年雪莉桶愛爾蘭威士忌

1951 年，Knappogue Castle 單一純麥愛爾蘭威士忌的創始人 Mark Andrews 挑選上等好酒，棄傳統美國酒桶不用而將所選酒液放在西班牙雪莉桶陳釀，36 年後 Knappogue Castle 1951 年份威士忌於焉誕生，酒瓶數量非常稀少，直到現在市面上可見瓶數寥寥可數，每瓶特別訂購價為美金 1800 元。

如今 Mark Andrews 三世為紀念家族事業創立 60 週年，推出 Knappogue Castle 16 年雪莉桶愛爾蘭威士忌，也就是所謂的「Twin Wood」酒款，售價美金 100 元。

這款 1994 年份威士忌經過三次蒸餾，長達 15 年又 3 個月的時間都小心陳放在波本桶裡，然後在最後 9 個月倒入 Oloroso 雪莉桶，促使酒液熟成過程更加強烈，最後在去年進行裝瓶。

這款 16 年愛爾蘭金黃酒液蕩漾著一絲琥珀色澤，雪莉桶蘊含的堅果、蘋果及橄欖等馥郁味道使威士忌的口感滑順中帶著甘醇，每瓶均附有專屬編號，限量 1900 瓶，獨特程度不下於 1951 年份首創酒款。