破除香檳 6 大迷思

問：香檳讓人醉都是氣泡惹的禍？
答：不，那是因為對面坐的是你女朋友。

問：香檳容易讓人「排氣」嗎？
答：不，但是不知道氣泡酒會不會？

問：香檳是用香檳葡萄作成的嗎？
答：不，香檳葡萄是拿來裝飾用的。香檳大部分是用 Chardonnay、Pinot Noir 或 Pinot Meunier 等葡萄釀造而成。

問：最好的義大利香檳是哪種牌子？
答：事實上香檳全部來自…法國！義大利出產的氣泡酒大部分是 Prosecco 品牌。香檳與氣泡酒都很好喝，只是製法不同、口感不同，而且價格也不同。

問：香檳好甜，喝了容易頭痛，有沒有不甜的香檳？
答：香檳本身並不甜，只是製造商會在香檳封口之前，放入一定量的糖。製造商會適當調整糖的量來迎合消費者的喜好。

有時香檳會標上「無糖（Zero）」或「不甜（Extra Brut）」，表示內含的糖份幾乎喝不出來。對於那些喝香檳會頭痛的人，是否就在派對上喝一杯香檳就好呢！

問：沒有喝香檳專用的杯子還是可以喝香檳嗎？
答：可以，不過盡可能使用白酒專用玻璃杯，雖然氣泡容易散去，但是香檳會更香。