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三得利海外推出新配方山崎25年單一麥芽威士忌

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日本威士忌製造商三得利重新開發了山崎25年單一麥芽威士忌的配方。新配方山崎25年單一麥芽威士忌,酒液結合了在三種橡木桶中陳釀的烈酒,包括美國、西班牙和日本水楢桶,使它與山崎12年和18年所使用的橡木桶更有一致性。 yamazaki_0817_1.jpg 山崎25年單一麥芽威士忌
酒精濃度43% 750ml 建議售價2,000美元(USD)

山崎威士忌的首席釀酒師Shinji Fukuyo表示,他對新配方的靈感來自限量版山崎1984年單一麥芽威士忌,山崎1984年單一麥芽威士忌是為了慶祝酒廠成立25週年和三得利成立110週年而推出的。
  yamazaki_0817_2.jpg 山崎25年單一麥芽威士忌 香氣主要為柿餅和蜜柑調性
 
首席釀酒師並說道:「山崎25年單一麥芽威士忌的關鍵成分,是我們特意選擇了著名的日本水楢橡木桶為主要特色,水楢橡木桶在與美國和西班牙橡木桶風味結合的微妙平衡中,更加突出了山崎的標誌性風味,顯得多層次和香氣複雜。」香氣主要為柿餅和蜜柑調性,在口感上,檀香味道帶出更多的柿子甜感,加上柚子和辛辣的薑味,而尾韻帶有木香和一絲煙燻芬芳。 yamazaki_0817_3.jpg 酒瓶上的酒標紙 採用日本傳統手工製的越前紙
山崎25年單一麥芽威士忌,酒瓶上的酒標印為桑樹越前紙製做而成,越前紙是一種日本傳統手工製造紙張的工藝技術,作為收藏家夢寐以求的品牌,山崎在去年8月曾創下新紀錄,有買家以620萬港元(HKD)的價格購買了山崎55年單一麥芽威士忌,成為拍賣會上所售出之最昂貴的日本單一麥芽威士忌。

 
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