樂不思蜀迎鼠年 除夕夜團圓就要美酒佐佳餚

剛過跨年，馬上迎接農曆過年，今年的春節來得比較早，而除夕夜再過不久就要來臨了， 除夕夜的重頭戲無疑是年夜飯了！許多色香味美的豐盛佳餚擺在眼前，更襯眾人團聚歡聚，此時一瓶好酒絕對是少不了，在佳餚與美釀的圍繞中享受最美好的夜晚。P9團隊也祝福大家鼠年行大運，吉祥如意！
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佐餐良伴非紅、白葡萄酒莫屬，紅葡萄酒帶著陣陣果香，口感圓潤易飲，不僅解膩，也不會奪去菜餚的風味，若是單寧結構扎實者推薦搭配紅燒獅子頭等肉類美饌；而白葡萄酒清新爽脆，搭配海鮮料理能提升鮮味，如清蒸白鯧，若是搭配重口味的辛香料食物能以酸度平衡整體口感，如辣味豬肉乾。
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也會選擇皇冠假日酒店的煉瓦餐廳當作團員大餐
而台灣烈酒迷最愛的威士忌酒類，不只適合純飲，搭餐更是美妙絕倫！無論是常見的慢燉東坡肉還是香煎烏魚子，搭配滴滴酒液入喉，酒香更襯佳餚的鮮美。若選擇帶點煙燻氣息的島嶼威士忌，則推薦與勾芡濃郁的湯品一起品嚐，蘊含於湯底的鮮甜精華頓時綻放於舌尖。
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談到台灣人的年夜飯，常常與重口味的油膩做聯想，此時來一瓶清爽暢快的啤酒，在品嚐炸物與辛辣料理時，乾一杯後除了去油解膩，也能緩和辣味，進一步帶出食材本身的美味；說到中式菜餚，也別忘了辛香凜冽的高粱酒，無論是入菜也好，或是直接佐餐，相互提升的絕妙搭配，讓人酒酣耳熱之際，心情隨之飛揚。
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香甜的利口酒則可與甜點互相呼應，讓甜蜜的幸福感再加乘，而氣泡酒、香檳的細膩氣泡，不只開瓶時為聚會增添了戲劇性，還能讓香氣更滿，縈繞口中許久。而在傳統習俗中，除夕夜有守歲的習俗，在晚間與親朋好友閒話家常之餘，飲一口美酒，讓氣氛更加和樂融洽。