美國新發明 蛋白質棒有助減少體內酒精吸收

美國一個新的蛋白質棒品牌近日進行了一項臨床試驗中表明，其所發行的產品，能夠降低人體酒精的吸收率50%。這間名為Zero Functional Foods的公司表示，Sobar這款蛋白質棒，是世界上第一款經過專門設計並經過臨床評估證明能減少酒精吸收的食品，該公司目前已在美國推出了這款零食棒。
  新發明的這款蛋白質能量棒 能減少人體對酒精的吸收率
Zero Functional Foods今年對該公司生產的零食棒進行了一項臨床試驗，發現與不喝酒的人相比，在飲酒前先吃Sobar可以顯著降低酒液吸收的水平，並與完全沒有吃的任何人相比，甚至可以使酒精吸收率降低50%以上。

這項研究結果發表在《藥用食品雜誌Journal of Medicinal Food》上，樣本為21位健康的成年人，包括10位男性和11位女性，去分別比較吃了Sobar以及其他兩種食品後身體吸收酒精的能力。每個人共接受四次測試，分為不吃任何食物、吃210卡路里的Sobar、吃210卡路里的受歡迎的零食混合或635卡路里的全餐，然後再飲用2杯酒。

研究表明，與不吃食物的人相比，在90分鐘內所測得的血液酒精峰值，吃Sobar的人濃度降低了50%，吃流行零食的人則降低了25%，而吃飽飯後的減少幅度更高達68%。
  Joseph Fisher(MD)博士
在一次空腹喝酒的機會下產生創造此蛋白棒的想法
Sobar的發明者約Joseph Fisher(MD)博士表示：「這項研究項目是在婚禮上我空腹喝酒後才開始的，在經歷了空腹喝酒之後，我認為迫切需要一種可以有效降低酒精吸收的低熱量專業零食。」該公司希望在擴展到其他市場(包括亞洲，澳洲和歐盟)之前，能通過線上和零售通路在美國銷售這款零食棒。