雞尾酒，是用基酒加果汁或飲料調和而成，關於雞尾酒的命名由來，可以說是眾說紛紜，全球流傳著很多版本的故事，大家一起來看看，哪個版本的命名最有趣！ 雞尾酒 將基酒結合輔料 藉由攪拌 搖盪 激發出別出心裁的難忘滋味 1. 在70年代的美國，有一群軍官去一家以雞毛風格裝飾的酒館喝酒，一進門就說：「今晚要來點最特別的！」於是，調酒師就把所有的剩酒都到在一個容器中，並用雞毛攪拌，軍官們喝不出來是什麼酒，好奇心… [詳全文]
啤酒.低酒精飲料知識
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有聽說過世界上最高酒精濃度的啤酒嗎？自2013年10月以來，蘇格蘭的毒蛇啤酒，一直是世界上最強烈的啤酒，酒精濃度高達67.5%，不只這令人難以置信的酒精濃度充滿話題性，其實風味也是很不錯的呢！但是仍要小心，聞到就可能足以使品飲者超過極限！ 毒蛇啤酒 Snake Venom 酒精濃度高達67.5% 毒蛇啤酒 Snake Venom 酒精濃度： 67.5% 發酵方式： 愛爾酵母高溫發酵 啤酒種類： 比… [詳全文]
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市售的啤酒大約分為兩種－罐裝和玻璃瓶裝，大多數人也許會認為玻璃瓶裝的啤酒比罐裝的啤酒好，玻璃瓶給人的感覺也比較有份量與質感，但事實真的是這樣嗎？ 市售的啤酒大約分為兩種 罐裝和玻璃瓶裝 先來談談玻璃瓶裝啤酒好了，玻璃瓶裝啤酒的瓶子通常有許多顏色，透明、綠色、咖啡色，其中只有咖啡色玻璃瓶能抵擋紫外線，其他顏色會讓紫外線直射進玻璃瓶內，容易導致啤酒變質，產生臭鼬味。 玻璃瓶裝啤酒的瓶子通常有許多顏色… [詳全文]
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繼上次介紹的狗狗啤酒，可以看見不論海內外，寵物商機都不容小覷，這次就讓小編來繼續為大家介紹四個狗狗啤酒的品牌吧！ Bowser Beer Bowser Beer 使用含豐富維生素B的USDA美國牛肉或雞肉大麥麥芽，以及保護關節作用的葡萄糖胺等營養物質，絕對不含酒精、碳化物貨酒花這類對狗狗有害的食材。倒入乾糧拌著吃或是直接讓狗狗飲用即可。 Dawg Grog Dawg Grog 成分為水、低鈉蔬菜湯… [詳全文]
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最近這幾年來，養寵物的人口持續瘋狂暴增，寵物展、寵物用品、寵物食品越來越多樣化，有些寵物甚至吃的比人類還要好，隨著這波寵物潮流，許多啤酒廠開始為這些毛茸茸的朋友們製作屬於牠們的啤酒。 Dog Brew 雪山啤酒通過推特(Twitter)發布了幼犬能夠飲用的啤酒－Dog Brew，這款啤酒裡並沒有添加酒精，它的成分含有許多對狗狗友好的營養素，像是水、芹菜、玉米、薄荷、薑黃、羅勒、生薑和去骨豬屁股… [詳全文]
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威士忌講究陳年，年份越久、價格普遍越高；紅葡萄酒也是，如果越有陳年實力，在酒迷之間較受好評；相對於其他酒款，啤酒保存期限短，又因體積通常較小，常常放到冰箱中就放到過期。等等！先別急著丟掉，過期啤酒還另有妙用，快點學起來吧！ 過期啤酒妙用多 呵護秀髮 想不到吧？洗完頭髮後，使用啤酒來潤絲，竟然能做到讓頭髮更柔滑軟和、光澤潔淨，還可以防止頭皮發癢，以及抑止頭皮屑的產生。不只如此，在洗頭的步驟時加入啤酒… [詳全文]
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喝酒，可不只是人類的最愛！在自然界中，也有許多動物被酒精的魅力所迷倒，也許是天性所致，讓動物界酒仙排行榜的前三名給他們包辦，十分有趣。 意想不到 動物也會喝酒 釀酒最一開始就是從人類發現釀製水果會有瓊漿玉液開始，所以熟透、漸漸開始發酵的果實，其對動物的超級吸引力，就如同的一瓶瓶的美酒擺在我們人類面前一樣，令人食指大動。 筆尾樹鼩 以酒為食 筆尾樹鼩 生長於馬來西亞的熱帶叢林中，主要以馬來凸果櫚花蕾… [詳全文]
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炎炎夏日，一口飲下冰涼的啤酒讓人大呼暢快，不過倒啤酒時總不免產生啤酒泡沫(Beer Head)讓人又愛又恨，到底喝啤酒時該有泡沫還是沒泡沫呢？ 喝啤酒時 到底是泡沫多好還是泡沫少好呢 啤酒是使用麥芽或穀物、水為主要原料，加入啤酒花後，經過酵母發酵而成。在發酵過程中，啤酒會自然而然產生二氧化碳，當然在裝瓶時也會再人工打入一些二氧化碳。在開瓶時，溶解在酒液中的二氧化碳被釋放出來，形成氣泡；而由於啤酒中… [詳全文]
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到了日本旅遊，泡湯後最適合來杯啤酒了，但是上面的日文一大堆，真是看不懂哪裡不同，現在啤酒除了以釀造方式不同做區別之外，在日本，啤酒依據大麥率還有更多種分類，現在就來了解到底哪裡不一樣吧! 日本啤酒的標示百百種，你喝的是真啤酒嗎? 日本法律規定原料使用的大麥率少於70%的都要歸類為發泡酒，而不是啤酒，所以儘管大部分的原料都和真正的啤酒一樣，但大麥率較少的情況下，要與啤酒做個區分，而日本的啤酒主要分為… [詳全文]
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近幾年，精釀啤酒(craft beers)受歡迎的程度大幅提升，有些特定種類的精釀啤酒，甚至在啤酒愛好者中擁有大批死忠的支持者，而酸啤酒就是其中一種。 在精釀啤酒的風潮之下，某些特定種類在啤酒愛好者中擁有大批死忠 支持者，而酸啤酒就是其中一種。 所謂酸啤酒(SOUR BEER)，其實不算是有嚴格定義的啤酒，而是大家約定俗成把有酸味的啤酒都稱做酸啤酒。 早期釀造的啤酒因未經過所謂「巴氏殺菌法」而富含… [詳全文]
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眾多啤酒種類中，有一個特殊的品項-黑啤，來自德國的黑啤，濃郁的味道，讓許多人著迷，今天就來了解一下黑啤酒的小知識吧! 來自德國的黑啤(德語:Schwarzbier，Dark Beer) 黑啤(德語:Schwarzbier，Dark Beer)，一種來自德國的深色拉格啤酒，又叫濃色啤酒，酒液為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度10至20度。酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味烘焙味… [詳全文]
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在啤酒界中，有個響亮的名號-修道院啤酒，修道院啤酒是真的修道士製作的嗎?到底怎樣可以稱作修道院啤酒呢? 說到修道院啤酒就不得不提到比利時了，今天就讓我們好好來了解比利時-修道院啤酒吧! 修道院啤酒到底是什麼呢? 傳統比利時啤酒與一般啤酒最大的不同在於原料成份，與釀製過程中發酵方法上的差異。 比利時啤酒，除了使用啤酒常用的大麥做為主要原料之外，還添加香料與水果，使得比利時啤酒展現出豐富多樣的特色… [詳全文]
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許多人喜歡在夏天喝冰啤酒，但相信很多人就是不喜歡喝啤酒，卻又很想喝酒，放眼望去，冰結、冰火、沙瓦等氣泡酒雖然好喝，但感覺就是少了點東西。 來！今年夏天，你可以有新的選擇可以考慮-蘋果酒 夏日清爽好滋味-蘋果酒 蘋果酒(Cider)，在北美洲稱為硬西打酒(hard cider)，是一種用蘋果汁釀造的酒精飲料，是世界第二大果酒，僅次於葡萄酒，酒精含量低，約莫2%~8%，蘋果酒是近幾年來全球成長最快速的… [詳全文]
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在精釀啤酒風潮之下，有個名號你不能不知道，IPA，相信大家都聽過這個詞，但IPA到底是什麼呢?就讓我來告訴你! 精釀啤酒中常聽到的IPA到底是什麼呢? 印度淡色艾爾(India Pale Ale，IPA)是一種酒花氣味濃郁的淡色艾爾，最早於19世紀在英格蘭釀造。 IPA雖然叫印度淡色艾爾，但其實並不是在印度釀的，而是為了運往印度誕生的啤酒。18世紀，大英帝國殖民印度，許多英國人民也往印度前進，而啤… [詳全文]
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說到夏天一定要提到的就是啤酒了，近期「精釀啤酒」到處都聽的到，可是到底什麼是精釀啤酒呢?他跟一般我們常喝的啤酒差在哪呢? 現在就來告訴你吧! 精釀啤酒?一般啤酒?到底差在哪? 簡單來說，精釀啤酒和商業啤酒的區別就是用料、發酵及釀造方式。 商業啤酒， 大規模及工業化的生產以用來壓低成本，一般以清爽、不苦、易入口大眾接受度高的口味為主。商業啤酒後期會進行過濾和巴氏滅菌處理，保存期限較長，一般為1-2年… [詳全文]