Q：茶與葡萄酒【八】普洱茶與陳釀紅酒

普洱茶與陳釀紅酒，這一茶一酒兩者都有著陳釀與窖藏的特性。普洱茶產於雲南西雙版納地區，據文獻紀載，其歷史可追溯至三千多年前，直到唐朝，普洱茶開始大規模種植生產。明清時期，茶馬古道讓普洱茶遠銷世界，成為皇室貢茶。
  有陳年潛力的紅酒達至顛峰後  風味更加深不可測
公認的普洱茶，是指以雲南「六大茶山」為主要生產地的大葉種曬青毛茶為原料，經過發酵加工，製成各種形狀與規格的散茶和緊壓茶，包括普洱茶餅、茶磚、沱茶等，特點是越陳越香被稱作是「可以喝的古董」。
  普洱茶因為越陳越香  被稱作是「可以喝的古董」
普洱生茶色澤墨綠、褐綠，茶中有白毫，帶有生澀味、刺激感與濃重的綠茶香氣；普洱熟茶色澤褐紅或呈深栗色，俗稱豬肝紅，滋味陳香醇厚，順滑回甘。藏生茶、喝熟茶、品老茶，是品飲普洱茶的最大樂趣。

葡萄酒是一種具有生命週期的飲品，在合適的環境裡，葡萄酒會隨著時間逐漸成熟、改變，口感變得越來越複雜，滋味也越發醇厚。
  具備陳年潛力的紅酒  具備耐久藏與稀缺性
1) 西班牙 拜爾巴陳釀紅酒 / 開普洋酒代理
2) 西班牙 帕雷．巴爾塔 瑪斯艾琳有機限量精選紅酒 / 阿米可代理
3) 阿根廷 唐璜 1100馬爾貝克紅酒 / 玉山金醇代理
陳年後的葡萄酒達至顛峰後，風味更加深不可測。頂級葡萄酒產量十分有限，經過橡木桶長期的陳放與裝瓶後靜置，過程中酒質不斷提升。窖藏葡萄酒除了本身所具備的品飲價值之外，後期的耐久藏與稀缺性，更讓陳釀紅酒擁有較高的投資與收藏價值。
※茶與葡萄酒【一】~【八】篇(完)

感謝圖片提供：開普洋酒 / 阿米可 / 玉山金醇

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