Riesling麗絲玲白葡萄酒
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原產於德國萊茵河(Rhine)流域的麗絲玲(Riesling)葡萄，釀製而成的葡萄酒擁有細緻優雅的口感與微妙均衡的酸度，還有獨樹一幟的礦石香氣，加上許多國家紛紛開始種植麗絲玲葡萄，也讓麗絲玲白酒風味在各國與各產地有了不同的樣貌。
優雅酸味加上礦物口感 完整麗絲玲白酒的風格
源自德國的優雅風範
麗絲玲是德國種植最為普遍的葡萄品種，全世界超過半數以上的麗絲玲白酒皆出自於此，素有「法國紅酒，德國白酒」一說，德國白酒之所以風靡全球，麗絲玲葡萄功不可沒，它不只是德國最具代表性的葡萄品種，更是全世界最珍貴的葡萄品種之一。
麗絲玲在歐洲有許多稱號，像是「貴婦人的葡萄酒」、「白葡萄酒極品」、「歐洲酒中貴族」，麗絲玲白酒備受推崇的程度可見一斑。
麗絲玲葡萄皮薄、酸度豐富而細緻
據說在幾百年前，德國為了提高釀酒葡萄的品質，開始擴大種植麗絲玲，將原先的許多葡萄樹改栽種麗絲玲，此舉對德國的葡萄酒文化造成深遠影響，更成為德國葡萄酒歷史上的一個轉捩點。
而後，麗絲玲迎來了全盛時期，當時歐洲的王公貴族都十分喜愛麗絲玲白酒，由於麗絲玲的風格多變，從干型葡萄酒到甜酒，以至於冰酒到貴腐酒，麗絲玲醞釀出各種類型的優質葡萄酒，滿足皇室們挑剔的味蕾與品飲需求。
突破環境的堅毅性格
能夠適應寒冷的氣候與貧脊的土地，麗絲玲對於病蟲害的抵抗力亦極強，屬於高品質、高產量的葡萄品種。麗絲玲需要充足的陽光照射，但是又要在比較冷的環境下生長，這類生長環境在世界各地並不多見。
因為，過於溫暖的地方會使得麗絲玲成熟速度加快，而讓葡萄本身的香味成份減弱。德國擁有大陸性氣候和砂質黏土產地，寒冷的天氣又延長了麗絲玲的成熟期，為葡萄製造了濃郁的香味。
由於德國處於高緯度地理位置，在當地的麗絲玲必須要等到秋末、冬初才能夠成熟，葡萄晚熟可能遇上暴雨、冰雹，在收成上則會有較大的天然風險。
德國萊茵高產區(Rheingau)須待到秋末、冬初才能成熟採葡萄
麗絲玲最大的特色在於酸度高，果實酸味豐富而且細緻，並不會隨著葡萄的成熟而有所降低。因此，即使香甜如蜜的貴腐酒、冰酒，麗絲玲永遠能夠以鮮明的酸味來平衡甜膩口感；恰到好處的酸度，無論在不甜、半甜或是極甜的白酒上，都令人驚豔。
德國或法國亞爾薩斯(Alsace)的麗絲玲優質酒款
可以陳放5~7年
德國的遲摘串選(Auslese)
亞爾薩斯的遲摘酒(Vendanges Tardives)等級
可以陳放10年
德國遲摘粒選(Beerneauslese)
冰酒(Eiswein)
特級遲摘粒選(Trockenbeerenausless)
阿爾薩斯的粒選貴腐酒(Sélection de Grains Nobles)
可以陳放15~20年或是更長的時間
創造精彩的風味特性
一般而言，麗絲玲通常會單獨釀造，而且不適合在橡木桶中發酵，因此麗絲玲白酒多半不會出現橡木桶的氣息。麗絲玲的香味變化豐富，依據葡萄的熟成度、採收時機與釀製手法的差異，可以產生不同的葡萄酒香味。
以較為青澀的麗絲玲葡萄所釀造的酒款中，品嚐到柑橘、橙花、青蘋果的細緻芳香；以更成熟的麗絲玲葡萄所釀造的酒款，散發出百香果、烤蘋果與蜂蜜、烤土司氣息。
麗絲玲的種植區域分布在歐洲地區，以德國、奧地利、瑞士、捷克和法國亞爾薩斯較為常見；新世界如美國加州、奧勒岡州、紐約州以及與澳洲、紐西蘭、智利也能釀造出不同風味特色的麗絲玲白酒。
阿爾薩斯被譽為法國最優質的白酒產區之一
在當地有90%以上的葡萄園 皆種植白葡萄
生長在寒涼地區的麗絲玲酸度高，因此，桃子、金銀花的香氣明顯，新鮮的果香與活潑的口感是其特點，熟成後會帶出油潤的味道。
德國生產風味極其細緻的麗絲玲白酒，以豐富的香氣著稱；鄰近的法國亞爾薩斯同樣是麗絲玲的重鎮，酒精濃度偏高一些，口感相對較為厚實。
麗絲玲也適合生長在稍微溫暖一點的產區，雖然葡萄酒的香味表現沒有那麼突出，口感上卻能呈現出另一番風味。
美國加州所生產的麗絲玲白酒較為圓潤，而在涼爽的華盛頓州則呈現較為纖細的口感；澳洲較為涼爽如南澳大利亞產區，麗絲玲的檸檬與礦石香味濃厚，具有十足的酸勁。麗絲玲在世界產區展現迷人的各種風味，性格分明、多元而且豐富。
南澳豐饒的土壤及充沛的陽光 培育出香氣迷人的優質葡萄
感謝圖片提供：台灣保樂力加 / 享躍 / 星坊酒業
優雅酸味加上礦物口感 完整麗絲玲白酒的風格
源自德國的優雅風範
麗絲玲是德國種植最為普遍的葡萄品種，全世界超過半數以上的麗絲玲白酒皆出自於此，素有「法國紅酒，德國白酒」一說，德國白酒之所以風靡全球，麗絲玲葡萄功不可沒，它不只是德國最具代表性的葡萄品種，更是全世界最珍貴的葡萄品種之一。
麗絲玲在歐洲有許多稱號，像是「貴婦人的葡萄酒」、「白葡萄酒極品」、「歐洲酒中貴族」，麗絲玲白酒備受推崇的程度可見一斑。
麗絲玲葡萄皮薄、酸度豐富而細緻
據說在幾百年前，德國為了提高釀酒葡萄的品質，開始擴大種植麗絲玲，將原先的許多葡萄樹改栽種麗絲玲，此舉對德國的葡萄酒文化造成深遠影響，更成為德國葡萄酒歷史上的一個轉捩點。
而後，麗絲玲迎來了全盛時期，當時歐洲的王公貴族都十分喜愛麗絲玲白酒，由於麗絲玲的風格多變，從干型葡萄酒到甜酒，以至於冰酒到貴腐酒，麗絲玲醞釀出各種類型的優質葡萄酒，滿足皇室們挑剔的味蕾與品飲需求。
突破環境的堅毅性格
能夠適應寒冷的氣候與貧脊的土地，麗絲玲對於病蟲害的抵抗力亦極強，屬於高品質、高產量的葡萄品種。麗絲玲需要充足的陽光照射，但是又要在比較冷的環境下生長，這類生長環境在世界各地並不多見。
因為，過於溫暖的地方會使得麗絲玲成熟速度加快，而讓葡萄本身的香味成份減弱。德國擁有大陸性氣候和砂質黏土產地，寒冷的天氣又延長了麗絲玲的成熟期，為葡萄製造了濃郁的香味。
由於德國處於高緯度地理位置，在當地的麗絲玲必須要等到秋末、冬初才能夠成熟，葡萄晚熟可能遇上暴雨、冰雹，在收成上則會有較大的天然風險。
德國萊茵高產區(Rheingau)須待到秋末、冬初才能成熟採葡萄
麗絲玲最大的特色在於酸度高，果實酸味豐富而且細緻，並不會隨著葡萄的成熟而有所降低。因此，即使香甜如蜜的貴腐酒、冰酒，麗絲玲永遠能夠以鮮明的酸味來平衡甜膩口感；恰到好處的酸度，無論在不甜、半甜或是極甜的白酒上，都令人驚豔。
德國或法國亞爾薩斯(Alsace)的麗絲玲優質酒款
可以陳放5~7年
德國的遲摘串選(Auslese)
亞爾薩斯的遲摘酒(Vendanges Tardives)等級
可以陳放10年
德國遲摘粒選(Beerneauslese)
冰酒(Eiswein)
特級遲摘粒選(Trockenbeerenausless)
阿爾薩斯的粒選貴腐酒(Sélection de Grains Nobles)
可以陳放15~20年或是更長的時間
創造精彩的風味特性
一般而言，麗絲玲通常會單獨釀造，而且不適合在橡木桶中發酵，因此麗絲玲白酒多半不會出現橡木桶的氣息。麗絲玲的香味變化豐富，依據葡萄的熟成度、採收時機與釀製手法的差異，可以產生不同的葡萄酒香味。
以較為青澀的麗絲玲葡萄所釀造的酒款中，品嚐到柑橘、橙花、青蘋果的細緻芳香；以更成熟的麗絲玲葡萄所釀造的酒款，散發出百香果、烤蘋果與蜂蜜、烤土司氣息。
麗絲玲的種植區域分布在歐洲地區，以德國、奧地利、瑞士、捷克和法國亞爾薩斯較為常見；新世界如美國加州、奧勒岡州、紐約州以及與澳洲、紐西蘭、智利也能釀造出不同風味特色的麗絲玲白酒。
阿爾薩斯被譽為法國最優質的白酒產區之一在當地有90%以上的葡萄園 皆種植白葡萄
生長在寒涼地區的麗絲玲酸度高，因此，桃子、金銀花的香氣明顯，新鮮的果香與活潑的口感是其特點，熟成後會帶出油潤的味道。
德國生產風味極其細緻的麗絲玲白酒，以豐富的香氣著稱；鄰近的法國亞爾薩斯同樣是麗絲玲的重鎮，酒精濃度偏高一些，口感相對較為厚實。
麗絲玲也適合生長在稍微溫暖一點的產區，雖然葡萄酒的香味表現沒有那麼突出，口感上卻能呈現出另一番風味。
美國加州所生產的麗絲玲白酒較為圓潤，而在涼爽的華盛頓州則呈現較為纖細的口感；澳洲較為涼爽如南澳大利亞產區，麗絲玲的檸檬與礦石香味濃厚，具有十足的酸勁。麗絲玲在世界產區展現迷人的各種風味，性格分明、多元而且豐富。
南澳豐饒的土壤及充沛的陽光 培育出香氣迷人的優質葡萄
感謝圖片提供：台灣保樂力加 / 享躍 / 星坊酒業
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