Q：喝酒怕胖嗎? 酒類熱量大比拚

許多人喜歡「以酒會友」，但你知道喝哪一種酒比較容易喝醉？又是哪一種酒最容易變胖呢？

根據《BCC》報導，人體中的酒精流經血液的速度越快，喝醉的速度就越快；美國德州西南大學醫學中心為了調查哪一種酒最容易使人喝醉，便找來15位男性，並根據他們的體重給予相符的酒精含量，讓他們以相同的速度喝下。20分鐘後，研究人員發現白酒最快進入血液酒精量高峰，接著是紅酒（54分鐘後），最後才是啤酒（62分鐘後）。 研究指出，白酒最容易醉、啤酒熱量最高 至於酒的熱量問題則和酒精本身的熱量有關；1克酒精約為7大卡，500c.c的啤酒約180大卡，是一小杯紅酒的2倍，但事實上，加了糖的調味啤酒和下酒菜才是造成啤酒肚的主因，雖然短期之內體重都不會有明顯的增加，但若持續飲用5年，則可能增胖25公斤。

根據國民健康署最新調查，如果喝下半瓶葡萄酒，相當於多吃了1碗白飯，每1克的酒精約有7大卡熱量，而酒精的比重(重量/體積)約為0.79，因此每1毫升的酒精，約有7*0.79=5.6大卡的熱量；所以如果喝了半瓶（375ml）酒精濃度12%的葡萄酒，攝取的熱量約是：375*7*0.79*12%=249大卡
（相當於一份火腿三明治、一碗白飯、一塊肯德基炸雞或跑步30分鐘消耗的熱量） 一小杯(100ml)的葡萄酒，大約有66大卡熱量，比可樂還高 更要特別注意的是「下酒菜」、「下酒零嘴」，有些不但熱量高，還會不知不覺會讓你越吃越多！營養師指出，酒在營養分類屬於油脂類，以酒精濃度4.5%的330ml罐裝啤酒為例，每罐熱量約103.95大卡，相當於酒精濃度12%的紅酒125ml、濃度40%的威士忌38ml、濃度58%的高粱酒25ml。熱量大約等於半碗白飯，酒喝多了又不運動，不但容易發胖，更會造成心臟血管、肝臟、胰臟的負擔。

酒精容易被人體吸收，但代謝速度卻很慢，90%由肝臟代謝，肝臟平均一小時只能分解8到10公克酒精，而經臨床經驗顯示，呼吸中的酒精濃度0.25mg/L，或血液中的酒精濃度達0.05%，就會使人注意力與判斷能力變差。以體重60公斤的成人為例，只要喝3罐啤酒，呼吸中的酒精濃度就會達0.25mg/L，喝酒切勿過量。