葡萄酒之聯考落榜篇

星期天，承蒙K大邀請，參加了一場垂直品飲。
本以為只是場單純的品飲而已，沒想到後來竟成了盲目品飲。這下難度高了，同一家酒廠在不同年份的表現各有不同，要光靠品飲來猜測年份真的是相當的困難。
而這次品飲的酒款 Domaine Ponsot Morey Saint Denis Clos Des Monts Luisants 更是可是說是難上加難。有同學發問了：難在哪裡?還不就是把一些專家寫的品飲紀錄拿出來對就好了。
同學啊，你是知其然而不知其所以然啊。首先，這支酒的產量稀少，喝過的人有限，相對的品飲資料不好找。當然，如果是付費的WS或WA，一定會有。但可是這次還是缺少了91年和95年的品飲資料。
第二，這支酒在網路上有兩種品種Chardonnay & Aligote。按照我們大家所找到的資料，比較確定的是，在05年之後，這支酒是百分百的Aligote。那在之前呢? 沒有人知道。知道的只是他會將兩個品種混在一起，至於混的比例，找不到資料。
所以無法用聞的和喝的來猜測混合比例再來對年份。有同學舉手了：那可以用酒色來猜阿，越老的酒顏色越深啊。這位同學平常有專心念書，說得正確。但可是
A. 在現場的燈光是用暖色燈泡的，不是日光燈，所以沒法猜測。
B. 各年份可能混的比例不同，更別說其中還有沒進橡木桶的，顏色做不準，不能當作依據。

於是，在開始之前，來應考的各位大大就先講幾句話來給自己台階下了。說甚麼這種考題太難了啦，能對一題就很了不起了、給資料的J大會不會故意給錯的啊、酒廠標籤會不會貼錯啦、品飲紀錄是幾年前寫的，現在做不得準啦.......各種台階都出來了。哈哈哈哈哈.........
在所有考生到期之後，就開始應答了