螞蟻族靠過來 --- 老甜酒趴
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討論主題:螞蟻族靠過來 --- 老甜酒趴 [ 品飲心得 ]
回討論區列表Jackson
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昨天在自宅辦甜酒趴, 沒錯, 只有甜酒而已! 會膩嗎? 至少我沒感覺. 老甜酒的風味是千變萬化的!!
以下是開瓶順序, 也是酒杯由右到左的順序.
1979 St. Urbans-hof Auslese 參觀酒莊時從酒窖直接拿出來的, 世紀年份, Mosel的明日之星.口感偏高雅的酸甜, 當開場剛好, 後來配Apple pie也很搭.
1972 Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos 匈牙利買的, 已被Vega Sicila併購, 酒廠酒窖重新釋出. Tokaji的好年份.一開瓶竟是老波特味, 後來轉化成雪利酒的香氣. 配焦糖應該不錯, 但也搭帶來的泡芙.
1993 Binger Honigberg TBA (Rheinhessen) 德國亂買的TBA, 試試手氣而已, 老TBA這種價格不買對不起自己. 優雅複雜的風味, 可惜香氣被前後瓶打掛...
1998 Alois Kracher #11 Welschriesling TBA ZdS(HB) RP 96 奧地利TBA, 天才的遺作, 飽滿的鳳梨味, 喝一瓶少一瓶. 強烈的香氣居五瓶之最. 連巧克力都壓不下, 可惜ice cream 融了...
1986 Y'quem 12600 RP 98 甜酒的代表, 不拿一瓶出來壓軸怎麼有 Happy Ending !! 配上罐頭鵝肝, 只能用"天作之合"形容 !!
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老七
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阿信0417
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liukj
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J大大形容的還真貼切，真希望當時也在旁邊
問一句我女兒常問的話"全部喝完，晚上睡覺時會不會被螞蟻搬走呀"
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PCWY
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1998 Alois Kracher #11 Welschriesling TBA ZdS(HB) RP 96
還有茶香ㄌ 粉特別
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Jackson
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阿蒙
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回應帳號:Jackson(jackjung)
真棒的分享!!!
請問 1998 Kracher ZDS #11 喝來有老酒的風味, 或味道衰退嗎?
有人說他的 TBA 放久不會變好, 所以我很好奇問一下,
因為我還有幾瓶 No.9, 10 & 13. 1998是我很重要的紀念年, 所以打算每十年開一瓶, 呵呵!
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Jackson
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回應帳號:阿蒙(pava88)
我想再放個二.三十年應該還不成問題.
整體的口感和香氣強度非常年輕有生命力,
在杯中三個小時不見衰退!!
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"小梁"
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回應帳號:阿蒙(pava88)
真棒的分享!!!
請問 1998 KracherZDS #11 喝來有老酒的風味, 或味道衰退嗎?
有人說他的 TBA 放久不會變好, 所以我很好奇問一下,
因為我還有幾瓶 No.9, 10 & 13. 1998是我很重要的紀念年, 所以打算每十年開一瓶, 呵呵!
前輩
13在那邊買的啊?能否告知?謝謝
另外曾喝過Kracher無編號瓶,在常溫下居然有玫瑰香氣,還真特別
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"小梁"
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讚啦
就是要這樣喝才過癮
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阿蒙
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回應帳號:"小梁"(xwa123789)
引言：
真棒的分享!!!
請問 1998 KracherZDS #11 喝來有老酒的風味, 或味道衰退嗎?
有人說他的 TBA 放久不會變好, 所以我很好奇問一下,
因為我還有幾瓶 No.9, 10 & 13. 1998是我很重要的紀念年, 所以打算每十年開一瓶, 呵呵!
前輩
13在那邊買的啊?能否告知?謝謝
另外曾喝過Kracher無編號瓶,在常溫下居然有玫瑰香氣,還真特別
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1998 No.13 約10年前跟阿交買的, 去年8月在奧地利還有看到 2008? No.13, 但價格已經一去不復返.
大樂有支阿根廷遲摘, 有很棒的乾玫瑰香氣, 但是已經好幾年沒進新年份, 現在的保存堪憂!
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deer
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我想再放個二.三十年應該還不成問題.
no.
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阿蒙
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回應帳號:deer(deer8773)
我想再放個二.三十年應該還不成問題.
no.
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嚐好酒
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Viki
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嚐好酒
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帳號:fuhao_king
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冰酒
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回應帳號:Jackson(jackjung)
我是德國甜白酒狂！我都捨不得喝耶！
德國BA/EIS/TBA每個酒廠地塊都只有少少的幾十幾百瓶,現在大多都375ML裝.
我收集的750ML開一瓶就少一瓶,要再追買回來就難了！
羨慕羨慕.！
我現在正追尋奇怪的產區,如聖十字山.....便宜又可用力喝！
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Jackson
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回應帳號:冰酒(cyu1971)
冰酒兄:
要及時行樂啊!
很多收藏家的好酒最後都變遺產了...
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非洲大賭神
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POOHLU
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回應帳號:Jackson(jackjung)
感謝Jackson大的分享!
這些超級甜酒, 真讓人流了滿地的口水!
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好洒不見
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