Chateau Calon-Segur 2006

顏色呈現深邃的紅寶石般色澤，最深處幾乎透不過光。

雖然一開始有利用快速省酒器，但是香氣依然堅硬閉塞，如果要說有巧克力的味道的話，倒也不是沒有，只是比較像是純度(%)比較高的黑巧克力的香氣。

經過一些時間漸漸的有甜美的香氣散發出來，是黑色漿果的氣息，但是深沉的氣味還是殘留熏烤的氣味與深色土壤的氣息，帶有莓果酸的香氣。

口感堅硬不化，有青澀的酸度，丹寧幾乎是呈現未蘇醒的狀態，在尾韻有明顯的甘甜味道，像是剛喝完頂級的阿里山茶一樣的回甘。

-------------------------------------------經過40分鐘-----------------------------------------

在香氣上開始有融化散開的甜美香氣，有烘培過的可可豆香氣，帶有海鹽氣味的土壤。

口感上依舊是艱澀濃郁的味道，與前一口喝的味道上並沒有太大的差異。

---------------------------------------經過1小時30分鐘--------------------------------------

香氣已經綻放開來，但是仍然可以感受到06年的強壯健美，濃郁而香甜，有黑糖的甜香、煙熏的氣息、黑色漿果的風味，完全表現出來一覽無遺。

口感上還是呈現強硬的風格，酸度極高、丹寧扎實、酒體壯大宛如胸襟開闊的紳士一般，令人尊敬，尾韻依然如頂級高山茶令人回味無盡。