煩各位大大請幫我解答,若紅酒保存不良喝起來會是甚麼狀況?
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討論主題:煩各位大大請幫我解答,若紅酒保存不良喝起來會是甚麼狀況? [ 葡萄酒 ]
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新手提問請各位大大幫忙解答,
1.若紅酒保存不良(大賣場熱到)喝起來將會是甚麼狀況?
2.在阿發那買了一支站了一年的pinot noir布根地酒,分成四日每日一杯,用波爾多杯品飲,第一二天高酸,杯內聞起只有悶悶的沒啥香氣,但第一天餘韻綿長很喜愛,直到第三天才聞到莓果味酸度降低,餘韻短,到第四天已無酸味,可喝,請教一下,此酒可持續擺放嗎?因很喜歡第一二天的餘韻,很想要再買......
煩幫我解答,謝謝
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andywu
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回應帳號:ca2922(ca2922)
~這種其實很難回答~
畢竟勃根地的都挺纖細的~大賣場站了一年想要 安穩活下來都蠻奇蹟的~(波爾多就比較有可能)
照大大您的說法其實我不太懂的地方是第一二天高酸 沒啥香氣~那怎麼會說餘韻很長???
如果酒還有在變化那還可能可以喝吧!我不敢保證~
不過葡萄酒這種東西如果你喜歡~也不貴那你可以再去買來存著喝嚕~
我還蠻好奇您是買哪款阿~PO個圖來聞香一下吧!
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ca2922
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回應帳號:andywu(asurada9)
抱歉!因為是新手,爬了以上的文, http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=11833
才知道那餘韻應該是酒精,該多做功課,因以往大多喝波爾多,果香味較明顯,謝謝大大解惑...,,
最近才碰布根地,酒名是Vaucher,chassagne montrachet 2008,看了以上的文,才知道自己喝了不少有保存問題的酒
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