請教 - 這瓶酒該搭什麼餐？
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討論主題:請教 - 這瓶酒該搭什麼餐？ [ 香檳/氣泡酒 ]
回討論區列表藝術與享受
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各位達人，小弟想請教這一瓶該搭什麼餐呢？
請各位前輩解惑，謝謝
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回應共 36 則， 第 2 / 2 頁
品克紅
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qqhaibear
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回應帳號:八袋(turborobin)
抱歉...因為先前吃飯一直都是香檳..然後紅酒..然後甜酒
而香檳一喝氣氛就來了...然後很快就沒了...所以我喝香檳多半只配到麵包而已(最簡單沒啥味道的那種)
可以的話我多半會留一杯慢慢感覺他的變化...所以我儘量都只搭沒啥味道的食物
另一方面...也是因為個人喜好...比較喜歡喝酒就不要有味道太重的食物
我比較喜歡單純品酒的味道...所以才覺得應該沒辦法做出甚麼建議
真是不好意思
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被帶壞的窮人
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回應帳號:藝術與享受(dzdzww)
98這一支現在可以喝了.....除非你想在雙十年華的俏美眉身上嗅到太多的成熟與世故...
喝過幾個年份,基礎的調性都很相近
現在習慣喝香檳配滷味.....
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Doug1218
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回應帳號:被帶壞的窮人(pppleo)
喝香檳搭滷味這個猛
我喜歡
小弟到覺得不同品牌的香檳有很大的差異性
甚至連同一品牌不同年份也有很大的差異性
例如香檳王1996和1998和2000完全不一樣
VCP1998和2002也差很多
BOLLINGR 和TAITTINGER也走向不同
KRUG 1990 1995 1996 1998也完全不一樣
但是若是說同一品牌的基調有雷同性或相似的感受
這我就很認同了
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被帶壞的窮人
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回應帳號:Doug1218(doug1218)
今年喝的香檳是過去很多年的總合,過去夏天喝德國白酒,今年德國白喝不到10瓶,香檳多了好幾倍....推究最大的原因,應該是發現香檳配滷味這個絕配,加上不小心結了婚,有人幫忙喝的緣故吧....
香檳搭滷味,要挑味道重一點,湯汁少一點的,不過不可以搭煙燻滷味
這枝花樣年華很奇怪,今年喝到的95,98,00差距都不太大,和其他品牌年份香檳不太一樣.....
或者說,青蘋果的香氣太明顯,香到會忘記其他部分吧.....
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藝術與享受
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回應帳號:藝術與享受(dzdzww)
小弟在此非常感謝各位大大給小弟豐富的建議！
小弟也了解了許多，謝謝您們！
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八袋
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安啦!!大大您壽比南山!!福如東海!!
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八袋
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八袋
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回應帳號:Doug1218(doug1218)
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sheena
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回應帳號:八袋(turborobin)
原來小弟我該找個有噴水池在窗前的落地窗品嚐香檳了!今天終於了解香檳野是可以細細品嚐的!!十分感謝!!(電影看太多~只知道香檳是拿來噴的)
這個笑話有梗,心情大好,笑不停
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八袋
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大姊大見笑了!!!
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bkl
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回應帳號:Travis(AR156156)
T長老要喝香檳,絕對沒問題隨時奉陪!!
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呵呵
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回應帳號:bkl(bklsun)
T長老的香檳都是開給人家隨便喝的,
長老明天是跨年夜,您的香檳小的就不客氣了,
我會保存好,瓶蓋,瓶子跟軟木塞供您憑弔
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牛肉麵
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回應帳號:藝術與享受(dzdzww)
我還算是長進...各位的機鋒還能略知一二 
請繼續 
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回應帳號:牛肉麵(NEURO_MAN)
牛大
小弟想請教這一瓶雙手初階酒款，是要搭重口味的起司？還是淡口味的起司？
因為沒喝過，不知道怎麼搭！
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牛肉麵
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回應帳號:藝術與享受(dzdzww)
雖然這瓶我也沒喝過, 但他們家的酒, 就算是圖片系列, 也是濃厚香郁的重口味.....
只是層次尾韻較普通而已
當然是建議搭配重口味的Cheese.
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