請教 - 這瓶酒該搭什麼餐？｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

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討論主題:請教 - 這瓶酒該搭什麼餐？ [ 香檳/氣泡酒 ]

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藝術與享受

評價:+188-0

發表時間 2010/12/28 20:03:08

帳號:dzdzww

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等級:教授

推薦: 發表數:2,199 回應數:8,997 最近登錄時間:2026/08/31 21:52:18 IP:58.115.125.*

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各位達人，小弟想請教這一瓶該搭什麼餐呢？

請各位前輩解惑，謝謝

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tonyhn

評價:+48-0

發表時間 2010/12/28 22:10:57

帳號:tonyhn

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回應帳號:藝術與享受(dzdzww)

日式料理、海鮮前菜、水果莎拉、輕乳酪蛋糕、水果派(蘋果、檸檬)

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八袋

評價:+1-0

發表時間 2010/12/28 22:30:16

帳號:turborobin

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回應帳號:藝術與享受(dzdzww)

這應該是有甜味的氣泡酒!建議到日本料理店點一道>>海膽手卷!搭配苦感跟腥味應該會變的很可口!

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ag1882

評價:+18-0

發表時間 2010/12/28 23:24:29

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回應帳號:八袋(turborobin)

引言：
這應該是有甜味的氣泡酒!建議到日本料理店點一道>>海膽手卷!搭配苦感跟腥味應該會變的很可口!

.......它是香檳.....不是氣泡酒!!

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八袋

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發表時間 2010/12/28 23:34:33

帳號:turborobin

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回應帳號:ag1882(ag1882)

原來香檳是沒氣泡的喔??抱歉!抱歉!

那就來點橙汁烤雞腿吧!!

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ag1882

評價:+18-0

發表時間 2010/12/28 23:55:42

帳號:ag1882

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等級:教授

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回應帳號:八袋(turborobin)

香檳可算是氣泡酒.....但氣泡酒並不等於是香檳

知道它是香檳的人.....一般不會用氣泡酒來稱呼它.......

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qqhaibear

評價:+4-0

發表時間 2010/12/29 00:39:34

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回應帳號:八袋(turborobin)

應該世說在法國香檳產區出產的一般稱做香檳吧

其他地方的應該都叫氣泡酒

有錯請各位大大指正

這瓶上次喝印象中不算甜耶???

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bkl

評價:+0-0

發表時間 2010/12/29 08:29:02

帳號:bklsun

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回應帳號:藝術與享受(dzdzww)

這瓶花香檳其瓶身上的糖份標示為BRUT,所以它是不甜的香檳,

香檳其糖份標示分為: EXTRA BRUT,BRUT,SEC,DEMI-SEC,DOUX, 若標示DEMI-SEC or DOUX即為甜的,供大家參考!!

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被帶壞的窮人

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發表時間 2010/12/29 09:04:09

帳號:pppleo

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回應帳號:八袋(turborobin)

好好一支不甜的頂級香檳,被說成帶甜味的氣泡酒....

又不是義大利的Asti....

花樣年華的香氣偏重在果味和花香,一開瓶就有一股很棒的青蘋果香氣,

清爽,活潑.....我個人覺得可以搭不膩的料理,例如日本料理,雞肉料理等,

不過不建議食材中有味道太強的柑桔類

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Travis

評價:+8-1

發表時間 2010/12/29 12:55:20

帳號:AR156156

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回應帳號:bkl(bklsun)

Wa....我懂我懂 BKL大大，不過還是要喝過才懂，看你何時請我喝才會真的懂啦。

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sheena

評價:+0-0

發表時間 2010/12/29 13:42:35

帳號:sheena

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回應帳號:八袋(turborobin)

無言

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light

評價:+33-1

發表時間 2010/12/29 13:49:46

帳號:lai50408

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回應帳號:Travis(AR156156)

喔出現了歐

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呵呵

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發表時間 2010/12/29 14:13:24

帳號:tesoki

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回應帳號:Travis(AR156156)

T長老,

昨天那場你沒來真是虧大了,有酒友拿醫生園的TBA出來加碼耶

還是05超好年份,這種好東西我可沒有喔......

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八袋

評價:+1-0

發表時間 2010/12/29 14:20:14

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回應帳號:ag1882(ag1882)

專業用語!!

感謝指點!!

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八袋

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發表時間 2010/12/29 14:22:00

帳號:turborobin

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回應帳號:qqhaibear(waitfor)

有喝過說出來就對了!只是你配了什麼小菜??要說ㄚ!!!藝術大大現在缺的是小菜耶!!!

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八袋

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發表時間 2010/12/29 14:24:37

帳號:turborobin

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回應帳號:bkl(bklsun)

感謝!感謝!原來香檳是要這樣看的喔??從小到大只有人送酒來!沒去買過酒!就是想在這裏學點什麼才叫喝酒!感謝您唷!!

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八袋

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發表時間 2010/12/29 14:29:23

帳號:turborobin

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回應帳號:被帶壞的窮人(pppleo)

我只是很會吃!但是這酒沒喝過!只好憑想像掰一下啦!別介意啦!

上述說的橙汁雞腿!上頭還要淋上橙皮屑!口感可以更好!尤其是搭配非甜性酒!!

這樣的做法可以牽引酒的香味!滿口芳香!讚喔!!

不過把大大拉出來說話!才是我真正的用意!感謝指點唷!

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八袋

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發表時間 2010/12/29 14:32:05

帳號:turborobin

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回應帳號:sheena(sheena)

別這樣啦!你沒發現>>種類最多的是這一區!可是發表最少的也是這一區!很悲哀耶!!

比清酒區都顯得更陰森!莫非好酒都藏在地窖裡的關係!

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sheena

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發表時間 2010/12/29 15:03:32

帳號:sheena

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回應帳號:八袋(turborobin)

沒錯,我買的起的酒都還沒到適飲期（包括香檳）

所以就躺在酒窖,等我六十大壽以後再慢慢喝到死

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Charlie-W

評價:+9-0

發表時間 2010/12/29 15:31:33

帳號:chingcwang

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回應帳號:sheena(sheena)

引言：

沒錯,我買的起的酒都還沒到適飲期（包括香檳）

所以就躺在酒窖,等我六十大壽以後再慢慢喝到死

阿計, 到時記得揪團喔.

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sheena

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發表時間 2010/12/29 15:55:02

帳號:sheena

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回應帳號:Charlie-W(chingcwang)

不知道我命夠不夠長,不然就便宜了我兒子們

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請教 - 這瓶酒該搭什麼餐？

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